Итальянский EVOO достиг Международной космической станции

На прошлой неделе четыре итальянца оливкового масла отправили на орбиту на Международной космической станции (МКС), и сейчас они летят на высоте примерно 400 километров над Землей.

Их доставила в космос астронавт Европейского космического агентства (ЕКА) Саманта Кристофоретти, которая вернулась на МКС для своей второй миссии «Минерва».

В этом году возвращение Саманты Кристофоретти на Международную космическую станцию, достигнутое благодаря нашим переговорам с ЕКА в последние несколько лет, также символически подчеркивает то значение, которое наша страна придает космической деятельности в течение некоторого времени», — сказал Джорджио Саккочча, президент Итальянского космического агентства (ASI).

Я желаю удачи и всего наилучшего в ее работе Саманте в ее новом и необычном приключении», — добавил он.

В качестве специалиста по миссии Кристофоретти взял на себя роль руководителя USOS, отвечающего за операции в орбитальном сегменте МКС США на время миссии.

Более того, во время своего пребывания на орбите она проведет множество экспериментов, охватывающих различные области медицины и питания, в том числе шесть экспериментов, поставленных АСИ.

Среди них "Проект EVOO ориентирован на сбалансированное питание. Изучает влияние условий космической среды на физико-химические, пищевые и микробиологические характеристики оливковое масло первого отжима, уделяя особое внимание его реакции на микрогравитацию и радиацию.

Кроме того, часть масел предназначена для приготовления так называемого бонусного питания, в котором указаны блюда, приготовленные и упакованные на земле, которые каждый космонавт может взять с собой в дополнение к предоставленному стандартному рациону.

Все члены экипажа выиграют от качественного выбора Cristoforetti и найдут на своей пространственной таблице четыре моносорта: Каролея, Итрана, Морайоло и еще один Коратина.

Сенсорные профили и предложения по сопряжению указаны на их этикетках: Carolea рекомендуется для рыбы, Итрана с салатами, Морайоло на мясе и Коратина для усиления самых интенсивных вкусов.

Проект является результатом соглашения между Итальянским космическим агентством и Советом по сельскохозяйственным исследованиям и экономике (CREA) в сотрудничестве с Coldiretti и Unaprol, итальянской ассоциацией olive oil producers, которые отобрали высококачественное оливковое масло первого холодного отжима из разных регионов.

Правильное питание астронавтов — очень важный вопрос здоровья на борту МКС», — сказал Колдиретти в пресс-релизе. Оливковое масло первого холодного отжима, которое мы выбрали с Унапролом для проекта, отличается высоким содержанием природных антиоксидантов, которые необходимы тем, кто, подобно космонавтам, подвергается интенсивному психофизическому стрессу».

• НАСА