Итальянское оливковое масло первого отжима достигает Международной космической станции

Резюме

Четыре итальянских оливковых масла были отправлены на орбиту Международной космической станции астронавтом Самантой Кристофоретти в рамках эксперимента по изучению влияния космических условий на характеристики оливкового масла. Проект, являющийся совместным проектом Итальянского космического агентства и сельскохозяйственных организаций, направлен на обеспечение астронавтов высококачественными оливковыми маслами первого отжима, богатыми натуральными антиоксидантами, для поддержания их здоровья во время миссии.

На прошлой неделе четыре итальянца оливкового масла отправили на орбиту на Международной космической станции (МКС), и сейчас они летят на высоте примерно 400 километров над Землей.

Их доставила в космос астронавт Европейского космического агентства (ЕКА) Саманта Кристофоретти, которая вернулась на МКС для своей второй миссии «Минерва».

В этом году возвращение Саманты Кристофоретти на Международную космическую станцию, достигнутое благодаря нашим переговорам с ЕКА в последние несколько лет, также символически подчеркивает то значение, которое наша страна придает космической деятельности в течение некоторого времени», — сказал Джорджио Саккочча, президент Итальянского космического агентства (ASI).

Я желаю удачи и всего наилучшего в ее работе Саманте в ее новом и необычном приключении», — добавил он.

В качестве специалиста по миссии Кристофоретти взял на себя роль руководителя USOS, отвечающего за операции в орбитальном сегменте МКС США на время миссии.

Более того, во время своего пребывания на орбите она проведет множество экспериментов, охватывающих различные области медицины и питания, в том числе шесть экспериментов, поставленных АСИ.

Среди них "Проект EVOO ориентирован на сбалансированное питание. Изучает влияние условий космической среды на физико-химические, пищевые и микробиологические характеристики оливковое масло первого отжима, уделяя особое внимание его реакции на микрогравитацию и радиацию.

Кроме того, часть масел предназначена для приготовления так называемого бонусного питания, в котором указаны блюда, приготовленные и упакованные на земле, которые каждый космонавт может взять с собой в дополнение к предоставленному стандартному рациону.

Все члены экипажа выиграют от качественного выбора Cristoforetti и найдут на своей пространственной таблице четыре моносорта: Каролея, Итрана, Морайоло и еще один Коратина.

Сенсорные профили и предложения по сопряжению указаны на их этикетках: Carolea рекомендуется для рыбы, Итрана с салатами, Морайоло на мясе и Коратина для усиления самых интенсивных вкусов.

Проект является результатом соглашения между Итальянским космическим агентством и Советом по сельскохозяйственным исследованиям и экономике (CREA) при сотрудничестве Coldiretti и Unaprol, итальянской ассоциации производителей оливкового масла, которая выбрала высококачественное оливковое масло первого отжима. масла из разных регионов.

Правильное питание астронавтов — очень важный вопрос здоровья на борту МКС», — сказал Колдиретти в пресс-релизе. Оливковое масло первого холодного отжима, которое мы выбрали с Унапролом для проекта, отличается высоким содержанием природных антиоксидантов, которые необходимы тем, кто, подобно космонавтам, подвергается интенсивному психофизическому стрессу».

• НАСА