Добавляйте оливковое масло по чуть-чуть

Одним из самых интересных аспектов ежегодной конференции и выставки Food and Nutrition Conference and Expo является выставка продуктов, на которой посетители имеют возможность узнать о новых тенденциях в индустрии питания.

Оливковое масло уже много лет широко признано научным сообществом в качестве полезного для здоровья ингредиента, но некоторым потребителям все еще может потребоваться осторожное знакомство с ним. Как это на вкус? Как ты это используешь? Сколько в нем калорий? Для многих оливковое масло до сих пор остается загадочный ингредиент.

В этом году оливковое масло имело более сильное присутствие на конференции, и появилась тенденция: добавляйте в свой рацион оливковое масло, пусть даже немного.

Компания Pompeian, основанная в США в 1906 году, предоставляла образцы своей смеси масла канолы, оливкового масла и масла из виноградных косточек под названием Olivextra, которая рекламируется для салатов, жарки и тушения. Об этом сообщила Бренда Эрвин, директор по продвижению потребительских товаров в Pompeian. Olive Oil Times что оливковое масло первого холодного отжима является их бестселлером, однако они считают, что их смеси работают как ступенька» для людей, которые раньше не использовали оливковое масло и, возможно, не привыкли к его вкусу. Используя смесь, они могут в конечном итоге перейти на оливковое масло в свой рацион.

Еще одним продуктом из оливкового масла, представленным на конференции, стал спрей Gourmè Mist — неаэрозольный спрей, содержащий только оливковое масло без добавок и других ингредиентов. Оливковое масло органического экстра-класса, импортируемое из Италии, Испании, Туниса или Турции. Опять же, здесь оливковое масло продвигается в небольших, контролируемых количествах. Идея распыления оливкового масла на сковороду или салат вместо того, чтобы разливать его, может быть чуждой производителям оливкового масла, кулинарам и людям, которые используют этот ингредиент ежедневно, но для некоторых потребителей распыление может быть лучшим решением. способ постепенно ввести оливковое масло в свой рацион.

Хотя эти способы употребления оливкового масла могут быть не оптимальными в рамках традиционной средиземноморской диеты, промоутеры говорят, что это хороший шаг вперед к привлечению тех, кто иначе не попробовал бы его.

• Конференция и выставка продуктов питания и питания


• Помпейская


• Гурманный туман