Мир
В новой книге Экстра девственность: возвышенный и скандальный мир оливкового масла, есть много вины за то, что широко распространенное принижение качества оливкового масла», но автор Том Мюллер оставляет, пожалуй, самую прямую критику в адрес Международного совета по оливкам.
Сегодня эта некогда прогрессивная организация, которая изобрела революционное определение качества оливкового масла и распространила евангелие хорошего масла во многих частях мира», — пишет Мюллер, слишком часто помогает удерживать качество Extra Virgin на самом низком общем знаменателе, защищая интересы Большой Нефти, а не помогая производителям настоящих Extra Virgin, а тем более потребителям».
Международный совет по оливкам (МОК) — межправительственная организация, созданная Организацией Объединенных Наций в 1959 году для оказания финансовой и технической помощи восемнадцати странам-членам. Агентство установило новаторские научные тесты на вкус и химические ограничения для сортов оливкового масла, установило правила торговли и руководило отраслью на протяжении десятилетий расширения.
В 2002 году исполнительный директор агентства Фаусто Лучетти был обвинен Европейским союзом в нецелевом использовании средств МОК и подал в отставку. С тех пор ресурсы, выделяемые Совету, резко сократились, хотя мировое производство оливкового масла выросло до 3 миллионов тонн.
В последнее время индустрия оливкового масла борется с мучительным кризисом, вызванным ценовыми войнами на массовом рынке и потоком низкокачественного оливкового масла, многие из которых имеют ложную маркировку. Экстра-класс.
Бесчисленные производители оливкового масла балансируют на грани жизнеспособности. Многие фермы сейчас, в разгар сезона сбора урожая в Северном полушарии, прикидывают, стоит ли вообще срывать оливки с деревьев для измельчения или оставить их падать на землю и гнить.
Цены недавно достигли уровней, достаточно низких в Испании, чтобы вызвать так называемый помощь в частном хранении» из Европейского Союза, где соответствующие производители могут получать платежи за хранение своего оливкового масла в резервуарах в течение шести месяцев, удерживая поставки с рынка.
Подающие надежды производители Нового Света, неспособные конкурировать по цене с менее качественным, субсидируемый импорт становится все громче, отчаянно призывая потребителей учитывать качество оливкового масла при принятии решения о покупке. Для некоторых время истекает. По крайней мере, один крупный производитель — Кайлис Органик в Австралии — по сообщениям, подали заявление о защите от банкротства, согласно источнику.
Жан-Луи Баржоль, в первый год своего руководства агентством, призвал к более тесному сотрудничеству, поскольку он борется с ценовым кризисом, получившими широкую огласку отчетами с критикой качества оливкового масла и вызовами Нового Света торговым стандартам МОК.
Когда Тома Мюллера спросили, считает ли он, что Жан-Луи Баржоль делает достаточно, чтобы изменить ситуацию, он ответил: Хм. Нет."
В телефонном интервью Мюллер, чей первая книга через несколько дней после выхода, сказал директор МОК, Основываясь на его наступлении под руководством МОК в Австралии, которое действительно удивительно, я не верю, что Баржоль приведет к изменениям в направлении повышения качества оливкового масла». Мюллер имел в виду Реакция МОК на новый стандарт качества, недавно принятый в Австралии.
У Баржоля и других представителей крупных концернов по производству оливкового масла в Старом Свете связаны руки в политическом, социальном и экономическом плане, так как они действительно делают шаг к качеству, потому что у них так много людей, о которых нужно заботиться, и такая огромная экономическая ответственность перед их избирателями — многие из которых производят товарное масло. Поэтому им (МОК) трудно действовать ради качества».
Тем не менее Мюллер считает, что присутствие Баржоля и представителей могущественной испанской торговой группы Межпрофессиональный дель Aceite de Oliva Español в июне 2011 г. Конференция Beyond Extra Virgin в Кордове, Испания была историческое событие».
Я думаю, они понимают, что их модель — превращение потенциально очень ценного продукта в товар и приведение его к наименьшему общему знаменателю — не работает, и я думаю, они понимают, что что-то должно произойти. Но они находятся в очень трудном положении, чтобы сделать этот толчок к качеству. И тактика, которую они используют, чтобы предотвратить это на экспортных рынках, возмутительна. К сожалению, они не представляют оливковое масло в лучшем свете, и это не отвечает их долгосрочным интересам».
На вопрос о кампании стоимостью 1.7 миллиона долларов, недавно запущенной МОК для способствовать потреблению оливкового масла в Северной Америке, Мюллер сказал следующее:
Знаешь, кажется, я просматривал их страницу в Facebook минут пять, и там был Мерседес, была Неделя моды, и на кухне были очень стильные люди, пьющие вино, и я продолжал смотреть, и продолжал смотреть, и я не видел оливкового масла. Они не говорят о том, что в бутылке и насколько она превосходна».
Май. 3, 2023
Хорватские знаменитости получили награды на местном конкурсе качества оливкового масла
Успех в Задаре даже вдохновил бывшего победителя Евровидения рассмотреть вопрос об участии в 2024 году. NYIOOC World Olive Oil Competition.
Июль. 18, 2023
В обзоре исследований изучалось, как измельчение оливок с оливковыми листьями, травами и специями может увеличить содержание полифенолов в полученном масле.
Апреле 27, 2023
Качество производителей из Центральной Италии сияет после трудного урожая
Климат не облегчил жизнь производителям оливок в Лацио, Умбрии и Абруццо. Тем не менее, производители создали отмеченное наградами оливковое масло первого отжима, уделяя особое внимание местным сортам.
Май. 23, 2023
Культура встречается с качеством в Di Molfetta Pantaleo
Производители Di Molfetta Pantaleo считают, что распространение культуры оливкового масла — лучший способ привлечь новых клиентов и создать ценность.
Июль. 13, 2023
Официальные лица округа Задар чествуют продюсеров, отмеченных наградами
Префект Божидар Лонгин поблагодарил местных производителей оливкового масла, вина и сыра первого отжима за то, что они познакомили мировую аудиторию с сельскохозяйственной продукцией Задарского края.
Май. 9, 2023
Сосредоточенность на качестве обеспечивает успех производителям во Франции
Несмотря на резкое падение производства из-за продолжительной засухи в Европе, количество французских заявок на Всемирный конкурс с годами неуклонно увеличивалось.
Июнь 1, 2023
Consumer Group во Франции обнаружила, что оливковое масло загрязнено углеводородами
Результаты испытаний, опубликованные Национальным институтом потребителей, показали, что 23 из 24 оливковых масел имели следы загрязнения пластификатором и углеводородами.
Июнь 8, 2023
Производители в Ливане, Израиле и Иордании преодолели экономические трудности, чтобы отпраздновать успех на выставке 2023. World Olive Oil Competition.