Триест готов приветствовать 8-й Olio Capitale

Stazione Marittima в Триесте готов приветствовать 8^th издание Olio Capitale, единственной выставки в Италии, полностью посвященной продвижению оливкового масла первого холодного отжима. По мере приближения мероприятия программа ярмарки предлагает множество интересных встреч и возможностей, посвященных совершенству оливкового масла.

В этом году в мероприятии примут участие более 300 экспонентов (на 25 процентов больше, чем в 2013 году) из всех производящих регионов Италии — от Калабрии и Апулии до Трентино и Венето и многих других — помимо принимающего региона Фриули-Венеция-Джулия. Это означает, что более 10,000 - ожидаемых посетителей смогут попробовать практически все сорта бесконечных богатств Италии — уникальный обзор богатого и сложного производства оливкового масла в стране.

Присутствие таких стран, как Хорватия, Албания и Греция, расширит фокус программы на ультрасовременном оливковом масле первого холодного отжима, а также продемонстрирует 93 органических продукта и 78 продуктов, имеющих сертификаты IGP или PDO.

Таким образом, Olio Capitale подтверждает свое международное призвание и стремление обеспечить глобальную точку отсчета на рынке оливкового масла первого холодного отжима. Об этом свидетельствует присутствие на выставке посла Японии Масахару Коно.

На мероприятие зарегистрировались покупатели и бизнес-посетители со всего мира, большинство из которых приехали из европейских стран, США и Японии. Curtis Cord, издатель Olive Oil Times, присоединится к церемонии открытия в качестве представителя зарубежной прессы и информационного партнера мероприятия.

За последние несколько лет Olio Capitale сыграла очень важную роль в защите итальянского оливкового масла первого холодного отжима», — сказал Антонио Паолетти, председатель Торговой палаты Триеста, один из главных промоутеров мероприятия. Помимо того, что он является наиболее важным местом встречи между спросом и предложением, теперь он также зарекомендовал себя как место встречи между западным и восточным мирами благодаря высокому уровню семинаров, включенных в повестку дня».

В очередной раз основное внимание на выставке будет уделено совершенству, особенно если оно подтверждено знаком качества. В настоящее время обозначения происхождения и сертификаты качества становятся основным способом гарантировать, какие из итальянских продуктов питания являются лучшими во всем мире», — сказал Паолетти.

Среди основных моментов Olio Capitale 2014 — Кулинарная школа, включающая несколько кулинарных демонстраций, позволяющих зрителям открыть для себя лучшие и часто неожиданные сочетания оливкового масла первого холодного отжима с рецептами, относящимися к кулинарному наследию средиземноморской диеты.

На ярмарке также пройдет множество дегустаций, которые будут различаться по типологии и содержанию. Не пропустите дегустацию местных масел из Италии и Хорватии. Дегустацию проведет Марко Ореггиа, редактор гида Flos Olei, вместе с Драженом Милолозой из Торговой палаты Хорватии, и она продемонстрирует одни из лучших хорватских масел первого холодного отжима среди победителей конкурса Olio Capitale 2013.

Каждый день в Нефтяной бар». любители экстра вирджин смогут занять место за прилавком и открыть для себя сотни выставленных этикеток под руководством опытных дегустаторов ONAOO, Национальной организации дегустаторов оливкового масла. Посетители также смогут усовершенствовать свои навыки дегустации, сначала посетив короткие занятия, а затем присоединившись к популярному жюри, которое поможет оценить победителей конкурса Olio Capitale 2014.

У еды оливок будет специальная презентация и дегустация в пятницу днем.

Свою роль сыграют и новые технологии. В субботу Olio Capitale увидит запуск совершенно нового проекта под названием L'Olio Parlante» («Говорящее масло»). Созданный Intoote, высокотехнологичным стартапом из Триеста, он состоит из инновационной технологии, которая с помощью QR-кода, напечатанного на этикетке, позволит потребителю чат» в режиме реального времени с виртуальным экспертом ( интерактивный диалоговый агент»), который сможет сразу же ответить на вопросы пользователя.

Для получения дополнительной информации и покупки билетов по сниженной цене посетите веб-сайт мероприятия.

• Олио Капитале