Кампания направлена ​​на пресечение неправильного использования «восстановительных» средств в сельском хозяйстве

Поскольку недавние данные указывают на растущую популярность органических и экологически чистых продуктов питания среди потребителей в Соединенных Штатах, их защитники обеспокоены неправильным использованием таких формулировок, как восстановительное сельское хозяйство».

С этой целью Фонд исследований органического сельского хозяйства (OFRF) запустил новую инициативу, чтобы помочь органическим фермерам информировать потребителей о том, что влечет за собой регенеративное сельское хозяйство.

Мы создали набор инструментов Organic is Regenerative Toolkit, чтобы помочь людям понять, насколько методы управления органическими продуктами являются регенеративными, и предоставить людям ресурсы для передачи этих сообщений своей аудитории», — сказала Элизабет Тоби, подрядчик по связям с общественностью OFRF.

Практика регенеративного земледелия включает покровные культуры, севооборот и увеличение биоразнообразия, которые являются основой органических систем.

Регенеративное сельское хозяйство — это новое модное слово, и, поскольку оно не имеет юридического определения, оно уязвимо для «зеленого отмывания», — сказал Тоби. Крупные сельскохозяйственные компании уже начинают усваивать этот термин и использовать его для обозначения традиционного сельского хозяйства, которое, возможно, приняло одну природоохранную практику, например сокращенную обработку почвы».

Хотя OFRF отметило, что любой сдвиг в сторону природоохранной практики в традиционном сельском хозяйстве приветствуется, организация обеспокоена либеральным использованием этого термина. регенеративный».

Называя ее регенеративной, мы упускаем из виду целостную, системную суть действительно регенеративной системы», — сказал Тоби. Поскольку термин «органический» регулируется на федеральном уровне и имеет юридическое определение, он требует от производителей ответственности и является знаком, которому потребители могут доверять».

Тоби подчеркнул необходимость юридического определения регенеративное сельское хозяйство», особенно когда политики начинают понимать влияние сельского хозяйства на климат изменение и смягчение последствий.

По данным OFRF, крайне важно поддерживать органических фермеров, которые десятилетиями следят за экологически безопасным сельским хозяйством и заботятся о людях и планете.

Калифорнийские фермеры, выращивающие оливки, входят в число тех, кто продвигает органическое и устойчивое сельское хозяйство, особенно в глобальном масштабе. спрос на органическое оливковое масло ожидается существенный рост.

Исследования Allied Market Research показывают, что мировой рынок органического оливкового масла в 933 году оценивался в 2021 миллиона долларов, а к 2.2 году он вырастет до 2031 миллиарда долларов. По данным Polaris Market Research, в 14 году общий рынок оливкового масла оценивался в 2021 миллиардов долларов.

Мы прекрасно понимаем, что в Соединенных Штатах существует значительный и растущий рынок органического оливкового масла, и мы очень хотим, чтобы в Калифорнии было посажено больше органических оливковых садов, чтобы удовлетворить этот спрос», — сказала Саманта Дорси, президент McEvoy Ranch.

Оливки имеют убедительную историю экологической устойчивости, и существует реальное и ощутимое положительное влияние на здоровье населения, когда люди едят больше. оливковое масло первого отжима," она добавила.

OFRF пытается облегчить фермерам и сторонникам органического земледелия разъяснение преимуществ систем органического земледелия и их регенеративного воздействия.

По мнению фонда, органические фермеры должны пропагандировать свою роль в поддержке устойчивой планеты, построении здоровых сообществ и обеспечении прозрачности.

OFRF также поручает производителям демонстрировать экономические преимущества органического земледелия, способствуя здоровью и безопасности сельскохозяйственных рабочих, местных сообществ и животных.

Тоби добавил, что фермеры также должны подчеркнуть, что "Этикетка Organic сертифицирована третьей стороной и использует лучшие практики, которые продолжают совершенствоваться.

Созданные оливковые сады огромные поглотители углерода поскольку они являются постоянным урожаем», — сказал Дорси. На ранчо МакЭвой мы проводим нулевое земледелие, которое еще больше улучшает здоровье почвы и связывание углерода».

Дорси подчеркнул, что оливковое масло первого и первого отжима экстрагируется физически, оставляя после себя гораздо меньше нежелательных побочных продуктов.

McEvoy Ranch компостирует всю пемзу, полученную в результате фрезерования, и применяет ее в органических садах. Кроме того, для транспортировки оливкового масла не требуется холодовая цепь, что позволяет снизить углеродный след при транспортировке.

Хотя производство экологически чистого оливкового масла начинается в рощах, этот процесс продолжается и в других видах деятельности, таких как розлив в бутылки и выбор упаковочных материалов.

Косвенные выбросы от товаров и услуг являются крупнейшим источником парниковых газов в цепочке поставок», — согласно отчету California Olive Ranch за 2023 год. отчет о воздействии.

COR — крупнейший производитель оливкового масла в США: выращивается почти три миллиона деревьев. По данным COR, на каждый литр оливкового масла, произведенного в их калифорнийских садах, приходится По оценкам, наши деревья и почва улавливают больше углерода из воздуха, чем мы выбрасываем в атмосферу при выращивании, сборе урожая и производстве этой нефти».

В отчете COR говорится, что компания снижает выбросы, связанные с упаковкой, за счет розлива в алюминиевые бутылки. контейнеры bag-in-box и планирует перевести больше упаковочных ящиков на 100-процентно переработанные материалы.

Хотя бережное отношение к окружающей среде является приоритетом для все большего числа калифорнийских производителей, они по-прежнему осознают, что основная функция бутылочных и упаковочных материалов — защита оливкового масла от кислорода и света.

McEvoy Ranch сотрудничает с одной и той же компанией по производству стеклянных бутылок уже более 25 лет», — сказал Дорси. У нас прочные рабочие отношения с этим производителем бутылок из-за его двойного стремления к качеству и устойчивому развитию».

Наши бутылки с оливковым маслом на 75 процентов содержат переработанный материал», — добавила она. Сертификаты устойчивого развития нашей партнерской стекольной компании были получены благодаря ее значительным инвестициям в устойчивые технологии в области производства энергии, сокращения выбросов углекислого газа, управления водными ресурсами и сокращения использования сырья».

С точки зрения социальной устойчивости Дорси отметил, что оливковая промышленность помогает стабилизировать рабочую силу Калифорнии, нанимая сельскохозяйственных рабочих для сбора урожая в ноябре и декабре, когда другой работы мало.

Она также подчеркнула, как производители оливок способствуют здоровью. Мы производим один из самых полезных растительных жиров, которые вы можете есть», — сказала она. Это мононенасыщенный жир, наполненный фенолами и другими полезными соединениями, которые уменьшают воспаление и повышают уровень хорошего холестерина».

Объяснить преимущества органического земледелия для производства оливкового масла может быть непросто, но Тоби надеется, что инициатива OFRF поможет.

Мы рады поделиться этим набором инструментов с фермерами, поскольку мы знаем фермеров, которые уже много лет используют органические методы», — сказал Тоби. Теперь, когда Big Ag начинает рекламировать регенеративную технологию, эти фермеры видят, что их клиенты приходят в замешательство и спрашивают: "ты регенеративный?»

Несмотря на давнюю традицию органического сельского хозяйства, фермеры и исследователи согласны с тем, что многие потребители и политики не до конца понимают, что такое органическое сельское хозяйство.

Потребителям и журналистам важно знать, что получение органической сертификации — это серьезное обязательство со стороны фермера, а ежегодные проверки являются строгими, жесткими и продуманными», — сказал Дорси. Мы стремимся сохранить эту практику, чтобы срок "органический» не разбавлен, и ему можно доверять».

Сельскохозяйственная промышленность Калифорнии имеет огромную возможность внести свой вклад в построение устойчивого будущего и смягчение негативных последствий изменения климата», — добавила она. Получение органического сертификата является частью этого решения и важным шагом на пути к созданию устойчивой и стабильной продовольственной системы».