После рекордных 38 заявок тунисские производители оливкового масла получили 11 наград на выставке 2018 года. NYIOOC.
Тунисские производители оливкового масла празднуют рекордную победу в 11 наградах в этом году. NYIOOC World Olive Oil Competition. В этом году из Туниса было получено 38 заявок, семь золотых и четыре серебряных награды достались тунисскому оливковому маслу.
Это важно для признания тунисского оливкового масла в мире как высококачественного масла со своей индивидуальностью.- Слим Фендри, Domaine Fendri
Карим Фитури был в Нью-Йорке, чтобы лично получить свои награды. Получив в прошлом году золото за свой бренд Olivko, в этом году он вернулся в Тунис с двумя золотыми наградами за свой бренд. Шетуи Утик и среда Четуи из его органического диапазона.
Я определенно почувствовал облегчение, что вся тяжелая работа окупилась, и горжусь тем, что Оливко снова выиграл, но на этот раз две золотые награды», — сказал он. Olive Oil Times. NYIOOC несомненно, является крупнейшим и наиболее престижным международным конкурсом оливкового масла. США являются крупнейшим импортером оливкового масла первого холодного отжима, поэтому это, безусловно, очень важная награда за признание на американском рынке и во всем мире. Я определенно вношу изменения в тунисскую индустрию оливкового масла, и это только начало».
См. также:Лучшие оливковые масла из Туниса
Один из первых победителей NYIOOC 2018 — давний производитель, получивший множество международных наград за высококачественное органическое оливковое масло. Слим Фендри из прибрежного города Сфакс в центральном Тунисе стал первым тунисским продюсером, получившим международное признание: его Домен Фендриорганическое оливковое масло был награжден почти два десятка раз на международных конкурсах. В этом году он добавит золотую награду от NYIOOC в его растущую коллекцию.
Это уже третий раз, когда я участвовал в NYIOOC но первые два раза у меня ничего не вышло», — рассказал он. Это может быть потому, что я ввел свое масло Chemlali, которое особенно ценится многими потребителями, но не судьями, кажется. Так что на этот раз я решил прислать свой Chetoui, другой основной тунисский сорт с севера страны, который я также выращиваю на своей ферме. И оно победило».
В то время как нежные фруктовые нотки Chemlali нравятся многим гурманам и делают сорт идеальным для смешивания, более живой и острый сорт Chetoui на этот раз привлек внимание дегустационной комиссии в Нью-Йорке. Среди тунисских оливковых масел, победивших в Нью-Йорке, только одно масло Chemalai (Youngra от Alcazar Agro) получило награду, причем золотую.
Я очень рад быть среди победителей в Нью-Йорке, потому что это единственное соревнование, где мое масло еще не получило награды», — добавил Фендри. И это признание рынка очень важно для нашего будущего. Нам нужно признание со стороны рынка США, и я надеюсь, что это поможет нам найти хорошего дистрибьютора. Но для меня самым важным результатом Нью-Йорка является то, что в этом году одиннадцать тунисских масел получили награды. Это важно для признания тунисского оливкового масла в мире как высококачественного масла со своей индивидуальностью».
Это был действительно приятный сюрприз, когда в час ночи мне позвонили из Нью-Йорка и сообщили о серебряной награде», — сказал Рауф Эллуз, еще один уроженец Сфакса и первый победитель конкурса. Это подтвердило мне, что страсть, тяжелая работа и убежденность всегда окупаются. Эта скромная награда стала подтверждением того, что мы можем многое сделать для тунисского оливкового масла, если заранее предугадываем потребности потребителей. Также, если мы гарантируем отслеживаемость продукта и постоянство качества».
Эллуз Домен Чогран Оливковое масло первого холодного отжима представляет собой смесь трех сортов: основных местных тунисских сортов Чемлали и Четуи, а также Коронейки, греческого сорта, который был завезен в Тунис. Расположенное недалеко от Эльджема, где когда-то находился древний римский город Тисдрус, поместье Эллуз принадлежит семье на протяжении нескольких поколений и в основном производит сорт Чемлали.
Как известно, победа в NYIOOC с 1,000 записей — это непросто», — сказал Эллуз. Велико было мое разочарование, когда я не нашел свое имя в списке лауреатов конкурса Japan Olive. Это было то самое масло, которое я отправил в Нью-Йорк. Но я уверен в завтрашнем дне. В этом году было серебро, в будущем буду претендовать на золото. У нас есть прекрасный потенциал в Тунисе, давайте ценить его».
Дальше на север, в районе Загуан на севере Туниса, находится семейная органическая ферма Domaine Ben Ammar площадью 200 гектаров, расположенная в живописном горном районе Джебель-Мансур. Семья Бен Аммар производит органические столовые оливки, артишоки и вяленые помидоры на экспорт, а также оливковое масло, отжатое на собственной мельнице. Их органическое оливковое масло марка Ивлия изготовлен из оливок Chetoui и уже завоевал множество национальных и международных наград.
Мы впервые участвовали в NYIOOC», — сказал Равия Бен Аммар, выступая от имени семейного бизнеса. Мы в восторге от этой великолепной новости, особенно если учесть, что мы получили золотую награду с первой попытки, и это на крупнейшем международном конкурсе оливкового масла в мире. Это также хорошая новость для бизнеса, и мы надеемся, что сможем увеличить международные продажи и выйти на новые рынки».
Бен Аммар объясняет свой успех терруаром фермы и приверженностью семьи методам качественного производства: Наша оливковая ферма расположена в горном районе Джебал Мансур и окружена двумя реками», — поделился Бен Аммар. У нас особый климат, который благотворно влияет на наши оливковые деревья и, в конечном счете, на наше масло, а также на время сбора урожая и метод экстракции, которые также влияют на масло. Но для нас самый важный способ добиться успеха — любить наши оливковые деревья».
Также в важном сельскохозяйственном регионе Загуан находится компания AGROMED. органическое оливковое масло производственно-экспортная компания, управляемая семьей Бен Фрей. Их бренд оливкового масла, Оривьера, представляет собой смесь органических сред.
Мы впервые приняли участие в NYIOOC и это был напряженный момент, когда я услышал о нашей награде. Я был очень счастлив, очень тронут и очень горд». сказал Вайди Бен Фрей, президент AGROMED Canada, канадского подразделения семейного бизнеса. Эта награда важна, потому что она дает нам не только признание, но и конкурентное преимущество. Американские потребители ценят средиземноморские продукты питания за их высокое качество, а также интересуются историей продуктов, которые они потребляют, и их составом».
Наши масла производятся из оливок, тщательно собранных вручную с наших собственных природных плантаций», — добавил он. Мы находимся в Загуане, регионе, который сочетает в себе большую высоту и уникальный климат. Это позволяет нам получать качественные оливки, необходимые для производства настоящее оливковое масло".
Сектор оливкового масла Туниса – это не только мужской мир. Среди лучших производителей оливкового масла в стране — Афет и Селима Бен Хамуда, две сестры чуть старше тридцати лет, которые оставили свою профессиональную карьеру в сфере маркетинга и права, чтобы работать на земле своей семьи.
Мы — шестое поколение фермеров в нашей семье, и мы глубоко привязаны к своей земле и корням», — сказал Селима. Olive Oil Times. Наша ферма находится в Матере, примерно в 80 км (50 милях) от столицы Туниса, в регионе, где в основном выращивают зерновые, но при этом очень богатом биоразнообразием. Различные культуры, такие как пшеница, рапс, овес и полевые цветы, придают нашему оливковому маслу уникальный вкус».
Уйдя с работы три года назад, сестры посадили девять гектаров оливковых деревьев Четуи и прошли специальное обучение по производству оливок у экспертов в Сфаксе и Австралии, прежде чем в 2017 году основать собственную компанию и запустить свой бренд. S &. Их самоотверженность и упорный труд окупились: после завоевания национальных наград они получили международное признание в 2018 году. За серебром на BIOL и золотом на мероприятии в Лондоне последовала золотая награда на NYIOOC для их среднего оливкового масла первого холодного отжима Chetoui.
Это был момент настоящей радости и счастья, когда мы увидели результаты и узнали, что победили. Это был незабываемый момент для нас обоих», — поделилась Селима. Получение приза на этом самом престижном всемирном конкурсе очень важно для нас, потому что это принесет известность и известность A&S, а также признание тяжелой работы, которую мы проделали в этом сезоне. И, конечно же, это повышает авторитет тунисского оливкового масла во всем мире».
Еще статьи о: NYIOOC Мир, NYIOOC Мир 2018, Тунис
29 января, 2024
Радость и жертвенность производства органического оливкового масла на Майорке
Основатель Оли де Сантаньи Дирк Мюллер-Буш считает, что производители, которые хотят справедливой цены, должны любой ценой удовлетворить спрос потребителей на органическое, высококачественное оливковое масло первого отжима.
3 января, 2024
Начинающий бельгийский импортер претендует на мировую арену
Основатели ASUR закупают отмеченные наградами масла из Греции для продажи в Бельгии и Нидерландах, сталкиваясь с проблемами, связанными с зарождающимися рынками оливкового масла.
Сентябре 20, 2023
Отмеченный наградами импортер рассказывает о развивающейся культуре оливкового масла в Америке
Соучредитель MillPress Imports Тим Балши говорит, что качество является ключевым моментом на конкурентном рынке импорта оливкового масла в США.
Сентябре 6, 2023
Искусство пермакультуры в Центральной Италии
Совет дружелюбного соседа вдохновил основателей итальянской компании Carma выбрать устойчивый путь к успеху.
Сентябре 6, 2023
Отмеченный наградами греческий производитель заботится о здоровье почвы и оливках Патрини
Спиридон Анангностопулос из Раниса использовал свой опыт для создания идеального почвенного субстрата для своих оливковых деревьев, выведя из забвения местный сорт оливок.
Июнь 8, 2023
Производители в Ливане, Израиле и Иордании преодолели экономические трудности, чтобы отпраздновать успех на выставке 2023. World Olive Oil Competition.
Май. 17, 2023
Прогнозируется восстановление мирового производства оливкового масла
Экономисты Министерства сельского хозяйства США прогнозируют рост производства в Европе и Тунисе.
Сентябре 11, 2023
Отмеченная наградами EVOO, местная кухня, радующая чувства на Хваре
Ева Мария Чурин предложила гостям ужина решить, какое оливковое масло первого отжима лучше всего сочетается с местными блюдами.