Заметки из Стокгольма

Благодаря Программе Европейского Союза Erasmus for Young Entrepreneurs», представитель фермы DORA, которая управляет оливковой рощей и небольшой мельницей на Сицилии, провел 6 месяцев в Стокгольме с принимающий предприниматель», чтобы узнать больше о шведском и скандинавском рынке продуктов питания и разработать новую бизнес-стратегию.

После месяца работы в Швеции и анализа не только рынка продуктов питания, но, прежде всего, пищевых привычек северных европейцев, можно легко сделать вывод, что одним из первых действий, которые необходимо предпринять здесь, является хорошая кампания по диетическому просвещению.

Но это явление сложнее, чем может показаться.

Заявление о необходимости диетической кампании для повышения осведомленности об оливковом масле первого холодного отжима не означает, что датчане, шведы, финны или норвежцы вообще не знают об этом продукте или его преимуществах.

Наоборот, здесь ценится оливковое масло первого холодного отжима — его легко найти в супермаркете, и кажется, что северяне глубоко заинтересованы в этом продукте, — но на самом деле это не так. известный пока нет.

В оливковом масле первого холодного отжима есть целый набор особенностей, которыми должны овладеть северяне, например, как отличить хорошее масло холодного отжима от плохого, оценить его вкусовые характеристики, узнать, как лучше его использовать и хранить, а также реальное понимание его пользы для здоровья.

Средиземноморская диета и образ жизни по-прежнему считаются здесь лучшими, однако распространено несколько мифов и дезинформации, которые мешают оливковому маслу первого холодного отжима получить должное признание, которого оно заслуживает.

Диетические образовательные мероприятия и кампании должны разрабатываться, разрабатываться и осуществляться в партнерстве с государственными органами и производителями оливкового масла на благо всех жителей южных и северных стран.

• Эразмус для молодых предпринимателей


• Дора Фарм