Золотая лихорадка II: конкуренция за калифорнийские оливки оставляет некоторых мелких производителей бесплодными

Чтобы утолить быстро растущую потребность американцев в высококачественном оливковом масле первого холодного отжима, конкуренция за оливки в Калифорнии обострилась.

Об этом говорят садоводы и производители. Граница Бенд Лимитед, австралийский производитель бренда Cobram Estate, предлагает самые выгодные контракты и агрессивные условия, чтобы получить плоды для своей экспансии в США, внезапно положив конец установившимся отношениям между фермерами и некоторыми более мелкими производителями.

Каждый год американцы потребляют более 300,000 5 тонн оливкового масла, но менее - процентов его производится здесь. Это открывает огромные возможности для отечественных производителей во главе с California Olive Ranch и Boundary Bend, поскольку они нацелены на увеличение доли рынка, поддерживая инициативы, направленные на информирование потребителей о качестве местных масел и создание равных условий для импортных продуктов.

Boundary Bend во главе с Робом Макгэвином, который не ответил на просьбу о комментариях для этой статьи (как и его руководитель операций в Калифорнии Адам Энглхардт), коммерческий успех в Австралии, где рыночная доля отечественных масел резко возросла с нуля до более чем 30 процентов за последние годы. Энергичный кампания местной промышленностью вызвало подозрения в отношении качества импортных масел и соблазнило покупателей рассмотреть варианты отечественного производства, в то время как бренд компании Cobram Estate получил международное признание за качество, получение ряда наград на крупных соревнованиях.

Источники сообщают, что захват оливковых земель хорошо финансируемой компанией Boundary Bend привел к тому, что некоторые производители в Калифорнии прекратили поставки фруктов более мелким мукомольным предприятиям в штате практически без предупреждения. Они платят очень высокую цену и игнорируют существующие рабочие отношения. Я потерял важный фруктовый сад из-за них на этой неделе в разгар производства», — сказал один мельник. Olive Oil Times. Конечно, владелец сада был так же ответственен за это непрофессиональное решение, как и (Boundary Bend). Трудно примирить их риторику в пользу отрасли с тем, как они действовали и наносили вред нашему бизнесу и, предположительно, другим».

Boundary Bend предлагает 850 долларов за тонну оливок Mission (которые в прошлом году стоили от 700 до 725 долларов), говоря производителям, что они могут платить больше, потому что у них есть оборудование для повторного использования пасты (для других видов кулинарного масла) и получения более высоких урожаев. По словам производителя, знакомого с условиями, они платят 800 долларов за сорт Мансанильо (который в прошлом сезоне стоил 600 долларов), что превышает цену даже для покупателей столовых оливок.

Без сомнения, они создают плохую почву в отрасли», — сказал мельник, пожелавший остаться неназванным. Я рад, что производители могут зарабатывать больше денег, хотя я не одобряю такой способ ведения дел. Они посетили каждый сад, с которым мы работаем».

Крупнейший производитель штата, Калифорнийское оливковое ранчо (COR), не упоминается несколькими источниками в качестве причины нынешнего беспокойства. Генеральный директор компании, Грегг Келли, сказал, Было неписаным правилом, что крупные производители должны работать вместе с более мелкими для создания отрасли. COR будет продолжать формировать долгосрочные партнерские отношения с производителями, увеличивать прибыль от фермы для всех и создавать рынок для качественных EVOO, а не отвлекать внимание на агрессивные методы конкурентов».

Но хотя COR не пришлось прибегать к созданию своей сети 70 производителей с высокими соблазнами, это может быть больше связано с уникальной бизнес-стратегией компании, чем с моральным превосходством: COR обратилась к импортным маслам для выполнения заказов через свою компанию. приобретение бренда Lucini итальянских масел и широкий ассортимент продукции различного происхождения.

У нас большой успех за пределами нашей "основной бизнес в Калифорнии, — сказал Келли. Многие клиенты видят в нас надежного поставщика качественного EVOO, и мы стремимся достичь различных вкусовых профилей и ценовых категорий помимо наших нынешних калифорнийских и итальянских предложений».

В то время как производители и мельники по всему штату ощущают влияние все более агрессивной погони за фруктами, не все согласны с тем, что это означает упадок малого бизнеса в этом секторе.

Я подтверждаю, что это оказало прямое и значительное влияние на наш бизнес», — сказал производитель среднего размера в штате. Но я верю, "Проблема граничного изгиба» может фактически спасти отрасль. Впервые фермеры получают цену за свои оливки, которая гарантирует, что они будут хранить их в земле и рассмотрят возможность посадки дополнительных площадей».