Турецкие производители достигают новых высот в мировой конкуренции

Часть нашего продолжения специальное покрытие 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Турецкие производители, разливчики и экспортеры оливкового масла, продемонстрировав самую высокую за всю историю явку, ярко проявили себя на десятом издании NYIOOC World Olive Oil Competition.

Получив в общей сложности 65 наград (34 золотых и 31 серебряную) из 116 заявок, турецкие участники намного превзошли прошлогодний итог 44 награды.

Участники из Турции увеличили количество заявок и наград, полученных в последние годы на конкурсе, значительно улучшая свой рейтинг среди остальных претендентов из года в год.

Бирсен Пехливан, турецкий эксперт по оливковому маслу, отметила постоянное совершенствование турецких производителей в производство оливкового масла как причина их сильных результатов и успехов в крупнейшем в мире конкурсе качества.

Турецкое оливковое масло с каждым годом все чаще участвует в конкурсах, а также получает все больше наград», — сказал Пехливан. Olive Oil Times.

За последние пять лет производители в Турции быстро научились производить высококачественное оливковое масло», — добавила она. Эта земля является домом для огромного разнообразия оливок, и мы знаем, что для доступа к скрытым функциям нам нужны качественные производственные протоколы и стремление к совершенству».

Пехливан управляет онлайн-сетью, в которую входят большинство производителей оливкового масла страны, предлагая им рекомендации и экспертные советы. Последние два года я разговаривал с ними [продюсерами] о NYIOOC и важность этого конкурса», — сказала она. Я также руководил их решением подать заявку».

Мы организуем семинары с производителями, и я обучаю их производству качественного оливкового масла», — добавил Пехливан. Я очень горжусь тем, что меня зовут "Учитель Бирсен от производителей оливкового масла в Турции».

Страна наслаждалась почти рекордный урожай 227,500 2021 тонн оливкового масла в 22/- сельскохозяйственном году, согласно данным, опубликованным Международным советом по оливкам.

Первоначальные прогнозы еще более высокого выхода оливкового масла, превышающего 235,000 287,000 тонн, не оправдались. Тем не менее, общий объем производства за год является вторым по величине в стране после 2017 18 тонн, произведенных в -/- году.

Тем не менее, сезон сбора урожая был далеко не легким для турецких производителей.

В августе, десятки лесных пожаров пронесся по нескольким территориям производства оливкового масла на юго-западе страны, уничтожив тысячи оливковых деревьев, а погодные колебания, безусловно, сказались на производстве оливкового масла в стране.

Кроме того, запрет на экспорт запрет на ряд сельскохозяйственных продуктов, включая оливковое масло, введенный турецким правительством в марте на основании стабилизации внутреннего рынка, расстроил производителей и экспортеров оливкового масла, нарушив их бизнес и доходы.

Что касается Дарвари Гида Тарим из Чанаккале на северо-западе страны, первый турецкий производитель, получить четыре награды (две золотые и две серебряные награды) в NYIOOC в этом году проблемы во время сбора урожая и производства всегда являются частью работы.

Говоря о давлении и трудностях, сбор урожая — это всегда время, которое имеет своего рода неизменную ценность», — сказал совладелец Джем Эрдилек. Olive Oil Times. Это самый пик накопления критической производственной массы, необходимой для удержания на рынке, и критическая точка в определении качеств и основных характеристик оливок».

Возвышаясь над величественным проливом Дарданеллы, Дарвари Гида Тарим в настоящее время наслаждается славой многочисленных NYIOOC награды, которые он получил на конкурсе в этом году.

Две золотые и две серебряные награды — это, безусловно, источник старой доброй профессиональной гордости», — сказал Эрдилек. Мы совершенствуемся и NYIOOC похож на резонансную доску, которую мы имеем честь рассматривать как продолжение нашей команды».

Дарвари участвует в самом престижном в мире конкурсе оливкового масла с 2019 года, сначала не поднимаясь на подиум, но в конечном итоге добившись триумфа в процессе, который оказался методом неудачи и обучения.

Результаты, полученные от NYIOOC [в 2019 и 2020 годах] были чем-то вроде катастрофы», — сказал Эрдилек. Именно эти неудачи заставили нас прислушаться. Нам потребовалось два года, чтобы понять, как улучшить, и это привело к изменениям в нашей производственной настройке и поведении. Отзывы, которые мы получили в этом году, были фантастическими».

Эрдилек также сказал, что следующий сезон сбора урожая является загадкой. Однако он добавил, что пока перспективы компании выглядят обнадеживающими.

Дарвари уже установил точку отсчета с византийскими и османскими ярлыками», — сказал он. Наши деревья сейчас в полном цвету, это прекрасное зрелище, и мы чувствуем себя уверенно в нашем профессиональном путешествии».

Огромная роща из 80,000 - оливковых деревьев, выращенных с заботой и сочетанием традиций с современными технологиями производства. Гайя Олива еще один крупный победитель среди турецких производителей на конкурсе с замечательным счетом из четырех наград от всех четырех его работ.

В этом году [на NYIOOC] было даже лучше», — сказал владелец Туба Йылмаз. Olive Oil Times. В 2021, мы получил золотую и серебряную награду и в этом году наши четыре продукта получили две золотые и две серебряные награды. [Конкуренция] поднимает нашу мировую репутацию на новый уровень».

Gaia Oliva получила золотую награду за моносорт премиум-класса Memecik Early Harvest и еще одну золотую награду за лучшую смесь из купажированного оливкового масла. Кроме того, две серебряные награды были вручены NYIOOC жюри к смеси «Премиум Айвалык раннего урожая» и «Выбор фермера».

Йылмаз, женщина-предприниматель, мечтавшая создать марку полезного и вкусного оливкового масла для себя и своих близких, подчеркнула, что ее компания всегда работает над улучшением качества своей продукции.

Она также отметила, что в секторе постоянно возникают проблемы, в том числе нехватка квалифицированных сотрудников, и назвала промышленное загрязнение самой непосредственной угрозой для сектора оливкового масла в Турции.

Мы решительно боремся с загрязнением окружающей среды, но промышленные отходы становятся все ближе и ближе к деревьям, которые мы любим выращивать», — сказала она. Это большая опасность не только для нашего чистого производства, но и для всего мира. Чем больше мы уважаем Гею, Мать-Природу, тем больше драгоценных плодов мы получаем».

Еще один награжденный турецкий производитель, Анафортис с исторического полуострова Галлиполи, получил золотую награду в честь своего тезки. оливковое масло первого отжима, среднесортный айвалык с фруктовым ароматом и сбалансированной горечью, предназначенный для здоровый образ жизни и любители вкуса».

Мы очень гордимся признанием, данным NYIOOC, самый престижный конкурс оливкового масла», — рассказал владелец Толга Эргувен. Olive Oil Times.

Компания производит оливковое масло первого холодного отжима в ограниченном количестве и одной партией, всегда оставаясь верной своим ценностям устойчивого развития и эффективности использования ресурсов.

На каждом этапе нашей деятельности, от оливковых садов до бутылок, мы придерживаемся практики устойчивого развития, которую поддерживает наш бренд, и где ценность, по нашему мнению, создается для местного сообщества и окружающей среды», — сказал Эргувен.

Это долгосрочное инвестиционное предложение, которое окупится для будущих поколений», — заключила она.