исследование оливкового масла / стр. 32
Октябрь 29, 2018
Испанский сектор оливкового масла запускает масштабное исследование Xylella
Xylella fastidiosa вызывает серьезную озабоченность у производителей оливкового масла в Испании, и его межпрофессиональная организация поддерживает исследовательские усилия по борьбе с ней.
Октябрь 3, 2018
Проходит Йельская конференция по оливковому маслу
Сегодня не менее 26 докладчиков представили от 20 до 40 минут быстрой смеси в основном научных презентаций о механизмах, лежащих в основе пользы оливкового масла для здоровья.
Сентябре 17, 2018
Конференция соберет представителей отрасли из множества дисциплин, чтобы спланировать создание аналитического центра по оливковому маслу.
Сентябре 17, 2018 Медицина
Исследователи изучают функциональные ингредиенты в оливковых жмыхах
Август 29, 2018 Производство
Проект использует дроны для сканирования потребностей каждого дерева
Июль. 20, 2018 Медицина
Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний с помощью Med Diet и EVOO или орехов
Июль. 9, 2018 Производство
Новый процесс торрефикации снижает затраты на транспортировку биомассы
Июнь 14, 2018 Бизнес
Четырехлетний проект по созданию фонда для галисийского сектора оливкового масла
Июнь 5, 2018
Исследователи предлагают новый инструмент против мошенничества
Новый подход кажется чувствительным к обнаружению фальсификации маслами более низкого качества.
24 января, 2018
Как микроорганизмы влияют на органолептические качества оливкового масла
Дрожжи входят в число микроорганизмов, присутствующих в оливковом масле, и, в зависимости от их ферментативной активности, они могут либо улучшать, либо ухудшать качество масла.
17 января, 2018
Оливковому центру Калифорнийского университета в Дэвисе исполняется 10 лет
На этой неделе Калифорнийский университет в Оливковом центре Дэвиса отмечает свое десятилетие как исследовательский и образовательный центр, который продолжает оказывать влияние на индустрию оливкового масла во всем мире.
10 января, 2018
Научная конференция Olive Council в Калифорнийском университете в Дэвисе
17 января группа экспертов обсудит механизмы действия оливкового масла и их роль в профилактике рака, диабета, сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний.
10 января, 2018
Новый проект в Греции направлен на расшифровку местных сортов оливок
Греция стремится проанализировать геном оливок, чтобы сохранить свои сорта и сделать более качественную продукцию.
Декабрь 4, 2017
Натуральный консервант оливкового масла так же эффективен, как и синтетический
Исследователи обнаружили, что олеорезин обладает конкурентоспособными антиоксидантными свойствами без таких рисков для здоровья, как синтетические антиоксиданты.
Ноябрь 15, 2017
Новые модели программного обеспечения повышают эффективность производства оливкового масла
Эта программа учитывает такие факторы, как бюджет сборщика, потенциальные климатические риски и уровень синхронизации между плантациями и перерабатывающими заводами, прежде чем давать советы производителям оливок.
Ноябрь 10, 2017
Замораживание оливок после сбора урожая не влияет на качество оливкового масла
Ученые нашли возможное решение проблемы снижения качества, связанного с хранением оливок при температуре окружающей среды, — хранение при умеренных температурах морозильной камеры.
Ноябрь 10, 2017
В Греции вызов для новаторов оливкового сектора
Конкурс новаторов оливкового масла в Греции начнется 15 ноября.
Ноябрь 9, 2017
Европейская конференция по Xylella Fastidiosa: поиск ответов на глобальную проблему
Мероприятие в Университете Балеарских островов предоставит платформу для углубленного обсуждения результатов исследований X. fastidiosa и его переносчиков в поддержку текущих усилий по борьбе со вспышками в Европе.
Октябрь 10, 2017
Исследователи показывают, как скорость дробления влияет на выход и качество
Показатели качества не изменялись в зависимости от скорости дробления, но эффективность экстракции и содержание хлорофиллов увеличивались с увеличением скорости вращения ротора молотковой дробилки в непрерывном промышленном процессе.
Октябрь 9, 2017
Фенолы в побочных продуктах оливкового завода могут быть эффективными консервантами в свежем мясе
Исследование, проведенное в Италии, показало, что фенолы могут использоваться в качестве антиоксидантов в сырых и вареных сосисках из свежей свинины, предотвращая окисление липидов и ограничивая окислительную деградацию холестерина.
Сентябре 28, 2017
В Hacienda Guzman продвигают оливковую культуру, отмечая ее разнообразие
Хуан Рамон Гильен начал привозить из своих путешествий саженцы разных сортов оливковых деревьев. Сейчас его «Оливотека» входит в число крупнейших коллекций сортов оливок в мире.
Июль. 6, 2017
Проект ЕС направлен на повышение конкурентоспособности средиземноморского сектора оливкового масла
В рамках нового проекта будут разработаны методы контроля качества и производства, чтобы помочь производителям, а также информировать потребителей о пользе для здоровья оливкового масла с высоким содержанием фенолов и сертифицировать эту пользу для здоровья.
Июнь 5, 2017
Исследование предсказывает распространение патогена Xylella на оливковых деревьях
Группа экологов из Центра экологии и гидрологии (CEH) в Великобритании выпустила исследование, в котором они построили научную модель, которая может предсказать, как будет распространяться Xylella fastidiosa.