Лондонский выпуск нашумевшей программы пройдет 20-25 января в Блумсбери.
Ассоциация Оливковое масло Sommelier Certification Program совместного производства Olive Oil Times Education Lab и International Culinary Center будет предлагаться в центре Лондона в январе этого года.
Эта программа является международной во всех отношениях, поэтому было очевидно, что нам нужно расшириться и перенести эту комплексную учебную программу в Лондон.- Curtis Cord, программный директор
Это первый курс, который обучил сотни отраслевых профессионалов, шеф-поваров и энтузиастов оценке качества оливкового масла с момента его запуска в 2016 году, и выходит за рамки ежегодных сессий в Нью-Йорке и Калифорнии.
Curtis Cord, исполнительный директор программы и издатель Olive Oil TimesПо его словам, лондонский курс будет более удобным для участников из Европы, Центральной Азии, Северной Африки и Ближнего Востока — регионов, из которых многие приехали, чтобы пройти обучение в США.
Регистрация на курс в Лондоне ограничена 45 участниками. Регистрация уже открыта и ожидается, что курс будет распродан.
Эта программа является международной во всех отношениях», — сказал Корд. Наши опытные инструкторы из 7 стран, оливковое масло, которое мы изучаем и анализируем, поступает со всех уголков мира, а прошлые участники ездили в Нью-Йорк и Калифорнию из 28 стран, чтобы пройти курс. Так что было очевидно, что нам нужно было расшириться и перенести эту комплексную учебную программу в Лондон».
Шестидневный курс, который пройдет в районе Блумсбери в центре Лондона с 20 по 25 января, предназначен для расширения возможностей и вдохновения нового поколения экспертов и преподавателей оливкового масла. Быстрая интерактивная учебная программа ускоряет процесс обучения, упаковывая за шесть дней основу знаний, на освоение которых в противном случае ушли бы годы.
В число выпускников программы вошли производители оливкового масла; импортеры, дистрибьюторы и розничные торговцы; повара, рестораторы и специалисты общественного питания; медицинские работники, журналисты и предприниматели; и тех, кто просто хочет глубже понять одну из самых здоровых продуктов в мире.
Темы программы охватывают оценку качества оливкового масла, выращивание и историю, сбор и производство, пользу для здоровья, химию, регионы и сорта, стандарты и сорта, кулинарное применение и обучение потребителей.
Более 100 наименований оливкового масла, отобранных из крупнейшей в мире коллекции образцов, анализируются в ходе дегустаций под руководством гида, чтобы познакомить участников с непревзойденным разнообразием регионов, сортов, технологий производства и уникальных органолептических характеристик.
Успешно закончившие курс получают совместную Сомелье по оливковому маслу сертификация от International Culinary Center и Olive Oil Times Education Lab и присоединиться к растущему сообществу сенсорных аналитиков и преподавателей оливкового масла.
Прошлые участники программы сказали, что это был образовательный опыт, который позволил им взять на себя ряд далеко идущих инициатив.
Качество и спектр обучения были на уровне, который намного превзошел мои ожидания», — сказала Жаклин Тибурски, успешно окончившая курс в Нью-Йорке. Программа была очень сбалансированной и глубокой, с реальным акцентом на обучение нового сообщества уполномоченных, знающих и увлеченных экспертов по оливковому маслу».
Я применю то, чему научился, вернувшись к нашему производственному процессу, от выращивания до розлива в бутылки», — сказал производитель оливкового масла из Спарты, Греция, Демосфенис Хронис. Мы можем доработать кое-что, чтобы получить оливковое масло более высокого качества и, надеюсь, удостоенное наград оливковое масло первого отжима».
Потрясающий курс с невероятным объемом информации, который будет использоваться в качестве справочного руководства на долгие годы», — сказал продюсер из Турции о программе в Нью-Йорке.
Я очень рекомендую это. Каждый день стоил того», — сказала директор продуктового магазина Элис ЛаГамба.
Качество и спектр обучения были на уровне, который намного превзошел мои ожидания», — сказал Виллем Воорваарт, инвестор из Нидерландов.
Чтобы получить дополнительную информацию или записаться на курс в Лондоне, посетите Olive Oil Times Education Lab Веб-сайт.
Еще статьи о: Curtis Cord, образование, Сомелье по оливковому маслу
Декабрь 14, 2023
Сбор оливок Калифорнийского колледжа объединяет кампус
Студенты и преподаватели собрали 130-летние миссионерские деревья кампуса Лос-Анджелеса, чтобы положить начало тому, что, как надеются чиновники, станет новой традицией.
Декабрь 19, 2023
Оливковый центр работает над обучением следующего поколения сельскохозяйственных работников. Плюсы
Программа Olea Learn обучает студентов необходимым агрономическим и деловым навыкам для ведения бизнеса по выращиванию оливок и производству оливкового масла.
Ноябрь 1, 2023
Программа сомелье оливкового масла направляется в Лондон
Ассоциация Olive Oil Times Education Lab возвращается в центр Лондона с пятидневной программой сертификации сомелье.
Февраль 15, 2024
Пятилетний проект обеспечивает инфраструктуру и обучение для алжирских фермеров, выращивающих оливки
В рамках программы PASA за пять лет были посажены учебные рощи, исследованы местные сорта и создана лаборатория оливкового масла.
Август 17, 2023
Химия занимает центральное место на центральном курсе Olive
Семинар — это возможность получить практический опыт работы в современной лаборатории.
Июнь 15, 2023
Научно-исследовательская конференция в Пакистане демонстрирует потенциал выращивания оливок
Конференция PakOlive была посвящена оливковому маслу как стратегической культуре в условиях изменения климата и необходимости сосредоточиться на качестве и экспорте.
Декабрь 21, 2023
Производители оливкового масла дали урожаю 2023 года мрачную оценку с точки зрения урожайности и качества.
Август 16, 2023
Отмеченные наградами хорватские производители хотели бы, чтобы больше ресторанов предлагали местное оливковое масло первого отжима.