Медицина
Вот еще одна причина добавить оливковое масло в свой рацион. В недавней статье, основанной на обзоре 37 научных исследований, сообщается, что фенолы в оливковом масле первого холодного отжима может предотвратить потерю костной массы.
Уже есть доказательства того, что население, придерживающееся средиземноморской диеты, имеют более низкую заболеваемость остеопорозом и переломы. В 2013 году крупное когортное исследование, в котором приняли участие 188,795 - человек из восьми европейских стран, показало, что люди с более высоким соблюдением средиземноморской диеты имели более низкий риск переломов бедра.
См. также:Польза оливкового масла для здоровья
Связь между потреблением оливкового масла и здоровьем костей была изучена в другом исследовании, в котором оценивались три группы пожилых мужчин в течение двухлетнего периода. Их средиземноморская диета включала ежедневное потребление не менее 50 миллилитров оливок первого отжима или 30 граммов смешанных орехов, в то время как третья группа придерживалась средиземноморской диеты с низким содержанием жиров. В конце периода исследования исследователи обнаружили, что только группа с дополнительным потреблением оливкового масла имела повышенный уровень сывороточного остеокальцина и проколлагена I N-концевого пропептида проколлагена, оба из которых связаны с защитным действием на здоровье костей.
Кроме того, существует положительная связь между потреблением мононенасыщенных жирных кислот и минеральной плотностью костей. Это подчеркивается в исследовании, в котором сообщается, что частота переломов ниже в Греции, где оливковое масло является основным источником мононенасыщенных жирных кислот, чем в Соединенных Штатах и странах Северной Европы.
В этом обзорная статья 2014 опубликованные в Международном журнале пищевой науки и питания, исследователи сосредоточились на литературе из биомедицинских баз данных, чтобы определить, влияют ли фенолы, присутствующие в оливковом масле первого отжима, на костную массу.
Оливковое масло первого холодного отжима содержит много фенолов, которые обеспечивают пользу для здоровья, включая защиту от сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и процессов старения. Согласно результатам обзора, фенолы оливкового масла первого отжима также могут играть роль в профилактике остеопороза.
Олеуропеин, ключевой фенольный компонент оливкового масла, может предотвратить потерю костной массы, связанную с остеопорозом и старением, за счет увеличения образования остеобластов (клеток, образующих костную ткань) из стволовых клеток костного мозга и уменьшения образования жировых клеток. В исследованиях на животных олеуропеин защищал от потери костной массы, предотвращая вызванную воспалением остеопению.
Эксперименты со стволовыми клетками костного мозга человека показали, что олеуропеин может предотвращать потерю костной массы и остеопороз, вызванные возрастом. Другое исследование клеток костного мозга мышей показало, что олеуропеин и гидрокситирозол могут быть эффективными в уменьшении симптомов остеопороза. Данные также свидетельствуют о том, что другие фенолы, такие как лютеолин, могут предотвращать потерю костной массы при постменопаузальном остеопорозе, уменьшая действие и функцию остеокластов, которые представляют собой клетки, разрушающие костную ткань.
Антиоксидантные свойства фенолов, тирозола и гидрокситирозола могут усиливать образование костей, действовать как поглотители свободных радикалов и предотвращать вызванное окислением повреждение клеток кости. Сам по себе гидрокситирозол также стимулировал отложение кальция и ингибировал образование остеокластов.
Хотя результаты экспериментальных моделей указывают на Преимущества фенолов в оливковом масле первого отжима для поддержания здоровья костей необходимы клинические исследования, чтобы подтвердить эти выводы.
Однако представляется, что помимо защита от сердечных заболеваний и рака, регулярное употребление оливкового масла первого отжима может быть простым, но эффективным средством профилактики остеопороза, который Всемирная организация здравоохранения определила как вторая по значимости проблема здравоохранения в мире после сердечно-сосудистых заболеваний».
Еще статьи о: оливковое масло первого отжима, здоровье, полифенолы
Апреле 22, 2024
Как олеуропеин влияет на вкус и пользу оливкового масла первого отжима
Наряду с олеоканталом и гидрокситирозолом олеуропеин является одним из основных полифенолов, содержащихся в оливковом масле первого отжима, что определяет его сенсорные характеристики и пользу для здоровья.
Апреле 16, 2024
Малые производители и олеотуризм занимают центральное место в Эрколе Оливарио
Победители основного конкурса примут участие в проекте «Мониторинг сроков годности», который поможет улучшить лучшие практики для производителей и потребителей.
Октябрь 23, 2023
Европа утвердила PDO для Мемджика из Айдына, Турция
Айдын Мемджик станет третьим в стране оливковым маслом с защищенным наименованием происхождения.
Июль. 19, 2023
Изучение полезных свойств гидрокситирозола в оливковом масле первого холодного отжима
Гидрокситирозол входит в число 25 фенольных соединений, содержащихся в оливковом масле первого отжима, и играет роль в предотвращении неинфекционных заболеваний.
Апреле 11, 2024
Служба по надзору за потребителями Германии предупреждает, что качество оливкового масла падает
Предупреждение появилось после того, как 17 из 19 образцов маркированного оливкового масла первого отжима оказались в лучшем случае маргинальными.
Ноябрь 14, 2023
Данные о конкуренции дают представление о мире оливкового масла
Исторически плохие урожаи не повлияли на качество и растущую популярность органического производства.
Ноябрь 20, 2023
Калифорнийские продюсеры чествуют Olio Nuovo
Эти производители утверждают, что нефильтрованное оливковое масло Olio Nuovo, собранное рано, подчеркивает лучшие органолептические и полезные для здоровья свойства оливкового масла.
Декабрь 18, 2023
Размышления о 45-летнем продвижении итальянского оливкового масла в Америке
Спустя почти полвека после случайной встречи с итальянским производителем оливкового масла Джон Дж. Профачи вспоминает свою роль на американском рынке.