Роль оливкового масла в признаках старения

В поисках причин старения и возможных способов уменьшить, остановить или даже обратить вспять старение ученые выявили девять признаки», которые способствуют нормальному процессу старения.

Эти процессы включают генетическую нестабильность, истощение теломер, эпигенетические изменения, потерю протеостаза, нарушение регуляции восприятия питательных веществ, митохондриальную дисфункцию, клеточное старение, истощение стволовых клеток и изменение внутриклеточной коммуникации.
См. также:Польза оливкового масла для здоровья
Процесс старения включает в себя несколько изменений, происходящих на клеточном и молекулярном уровнях, которые приводят к прогрессирующему снижению физиологических функций.

Из нескольких подходов, предпринятых для сдерживания процесса старения, широко исследована роль диеты. Неудивительно, что средиземноморская диета, богатая EVOO, связано с увеличением продолжительности жизни а также к снижению риска таких заболеваний, как рак, сердце, болезнь Паркинсона и Альцгеймера представляет особый интерес.

A обзорная статья, опубликованный 29 января 2016 года в журнале Molecules, специально рассматривает роль мононенасыщенных жирных кислот и полифенолы в EVOO на процесс старения на клеточном и молекулярном уровнях.

Согласно статье, компоненты EVOO могут оказывать прямое влияние на клетки человека из-за их антиоксидантных свойств или косвенно, из-за их способности модулировать экспрессию генов.

Окислительное повреждение к ДНК могут быть вызваны внешними физическими, химическими и биологическими агентами или внутренними процессами, такими как ошибки репликации ДНК, которые могут вызвать генетическую нестабильность. В исследовании на животных уровень повреждения ДНК в группе, получавшей оливковое масло первого отжима (VOO), составлял половину повреждения в группе, получавшей подсолнечное масло.

Согласно некоторым исследованиям, экстракты фенола оливкового масла могут быть эффективными в предотвращении повреждения ДНК, вызванного перекисью водорода в клетках человека. Это может быть связано с хелатирующими ионами металлов и поглощающими свободные радикалы свойствами фенольного экстракта оливкового масла. Однако другие исследования предполагают, что фенолы VOO могут защищать APEX1, ген репарации ДНК.

Длина теломер, представляющих собой нуклеопротеиновые структуры, защищающие концы хромосом, укорачивается в процессе нормального старения. Короткие теломеры связаны с уменьшением продолжительности жизни и повышенной предрасположенностью к возрастным хроническим заболеваниям.

Хотя на теломеры в значительной степени влияют генетические факторы, факторы окружающей среды и образа жизни, такие как диета, курение сигарет и возраст, также влияют на теломеры. В то время как положительная связь между длиной теломер лейкоцитов и прилипанием к Средиземноморская диета сообщалось в одном исследовании, эффект не наблюдался во всех группах населения, поскольку было обнаружено, что он эффективен у белых, но не у латиноамериканцев и афроамериканцев.

Возрастные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, возникают при нарушении белкового гомеостаза или протеостаза, что приводит к разворачиванию, неправильному свертыванию или агрегации белков. Исследования in vitro показывают, что фенолы EVOO могут регулировать белковый гомеостаз и могут использоваться для профилактики или лечения этих заболеваний.

Фенолы EVOO также могут вызывать эпигенетические изменения, регулировать изменения в восприятии питательных веществ и функции стволовых клеток, связанные со старением. Кроме того, фенолы оливкового масла обладают противовоспалительными свойствами, которые могут быть полезны для предотвращения таких заболеваний, как атеросклероз.

На основании обзора литературы авторы статьи пришли к выводу, что оливковое масло благотворно влияет на все признаки старения на клеточном и молекулярном уровнях и предлагают дальнейшие исследования в этой области.

• Молекулы