исследование оливкового масла / стр. 24
Март 15, 2021
Исследования показывают, что EVOO помогает уменьшить симптомы Covid
Оливковое масло первого холодного отжима и другие ключевые продукты средиземноморской диеты снижают риск цитокинового шторма, укрепляют иммунную систему и обладают противовирусными свойствами.
Март 12, 2021
Наряду со всеми другими преимуществами для здоровья, регулярное употребление оливкового масла может помочь защитить зубы и десны, а также защитить от пародонтита и кариеса.
Март 11, 2021
Хотя результаты исследования подтверждают предыдущие выводы, сообщение исследователей является новым: тип оливкового масла, используемого в исследованиях сердечно-сосудистых заболеваний, является важной переменной.
Март 9, 2021 Оценки
Oleum разрабатывает новые инструменты для анализа и аутентификации EVOO
21 января, 2021 Производство
Исследователи разработали метод извлечения сахара из косточек оливок
15 января, 2021 Новости Трусы
Olive Council приступает к изучению глобальных тенденций потребления
11 января, 2021
Мыши, страдающие экспериментальным аутоиммунным энцефаломиелитом, похожим на рассеянный склероз, испытали защитный эффект при инъекции фенольного соединения олеацеина.
Декабрь 28, 2020
Исследования показывают, что оливковые листья летом содержат более высокий уровень фенолов
Летний сбор урожая может обеспечить наилучшие результаты для растущего числа фермеров и компаний, инвестирующих в продукты, полученные из оливковых листьев.
Декабрь 21, 2020
Ученые используют ядерно-магнитный резонанс для идентификации смесей оливкового масла
В двух исследованиях в Италии изучалось, как можно использовать технологии ядерного магнитного резонанса и ультразвука для определения состава и происхождения смесей оливкового масла. Эту технологию можно использовать для определения точности этикеток оливкового масла.
Декабрь 15, 2020
Ученые в Испании идентифицируют гены оливок, устойчивых к распространенному патогену
Исследователи из IFAPA определили несколько генов, обеспечивающих устойчивость к грибкам, вызывающим вертициллезное увядание.
Декабрь 7, 2020
На биодоступность полифенолов и антиоксидантную способность оливкового масла положительно влияет микронизация его частиц. Ученые считают, что открытие может привести к производству оливкового масла из жмыха с большей пользой для здоровья.
Декабрь 2, 2020
Ученые обнаружили, что масло из диких оливок лучше снижает кровяное давление
Исследователи из Испании обнаружили, что употребление оливкового масла из дикого сорта асебухе может значительно снизить избыточное артериальное давление и бороться с последствиями ретинальной гипертензии.
Декабрь 2, 2020
Исследование показало, что MedDiet лучше справляется со стрессом
Исследователи в США обнаружили, что средиземноморская диета может играть значительную роль в борьбе со стрессом по сравнению с диетой, содержащей больше животного белка и насыщенных жиров.
Ноябрь 24, 2020
Новое исследование продемонстрировало, как длительное употребление оливкового масла раннего урожая с высоким содержанием фенолов смягчает последствия амнестических легких когнитивных нарушений у пожилых людей.
Ноябрь 23, 2020
Новая технология производства улучшает качество оливкового масла
Испытания показывают, что технологии экстракции с помощью высокого вакуума увеличивают содержание полифенолов и более низких летучих соединений в оливковом масле первого отжима. Необходимы дальнейшие испытания, чтобы понять их влияние на урожайность.
Ноябрь 5, 2020
Исследователи говорят, что оливковое масло, богатое полифенолами, может стать пищевой добавкой для повышения безопасности пищевых продуктов и защиты людей и домашнего скота.
Октябрь 14, 2020
Проблемы, ожидающие производителей, поскольку Средиземноморский бассейн становится жарче и суше
Неустойчивые и не по сезону дожди столкнутся с производителями оливок в Италии, в то время как фермеры в Андалусии могут больше не получать достаточно холодных часов из-за повышения зимних температур.
Сентябре 8, 2020
Власти расследуют новый патоген оливкового дерева на северо-востоке Италии
Региональное правительство Венеции объединилось с фермерами и исследователями, чтобы найти причину продолжающейся вспышки.
Август 31, 2020
Исследователи обнаружили, что употребление оливкового масла первого отжима с высоким содержанием полифенолов значительно снижает периферическое и центральное систолическое артериальное давление у здоровых взрослых.
Август 27, 2020
NCI финансирует усилия по разработке олеокантала в качестве средства профилактики рака
Национальный институт рака предоставил исследователям грант на разработку нутрицевтического фенольного соединения в качестве функционального продукта питания для профилактики рака молочной железы.
Июль. 1, 2020
Использование технологий и старых фотографий для картирования эрозии в оливковых рощах Хаэна
Исследователи из Университета Хаэна разработали инструмент для более точного мониторинга эрозии почвы. Это может помочь производителям оценить будущий ущерб и принять превентивные меры.