Новая книга обвиняет Совет в удержании оливкового масла до «наименьшего знаменателя»

В новой книге Экстра девственность: возвышенный и скандальный мир оливкового масла, есть много вины за то, что широко распространенное принижение качества оливкового масла», но автор Том Мюллер оставляет, пожалуй, самую прямую критику в адрес Международного совета по оливкам.

Сегодня эта некогда прогрессивная организация, которая изобрела революционное определение качества оливкового масла и распространила евангелие хорошего масла во многих частях мира», — пишет Мюллер, слишком часто помогает удерживать качество Extra Virgin на самом низком общем знаменателе, защищая интересы Большой Нефти, а не помогая производителям настоящих Extra Virgin, а тем более потребителям».

Международный совет по оливкам (МОК) — межправительственная организация, созданная Организацией Объединенных Наций в 1959 году для оказания финансовой и технической помощи восемнадцати странам-членам. Агентство установило новаторские научные тесты на вкус и химические ограничения для сортов оливкового масла, установило правила торговли и руководило отраслью на протяжении десятилетий расширения.

В 2002 году исполнительный директор агентства Фаусто Лучетти был обвинен Европейским союзом в нецелевом использовании средств МОК и подал в отставку. С тех пор ресурсы, выделяемые Совету, резко сократились, хотя мировое производство оливкового масла выросло до 3 миллионов тонн.

В последнее время индустрия оливкового масла борется с мучительным кризисом, вызванным ценовыми войнами на массовом рынке и потоком низкокачественного оливкового масла, многие из которых имеют ложную маркировку. Экстра-класс.

Бесчисленные производители оливкового масла балансируют на грани жизнеспособности. Многие фермы сейчас, в разгар сезона сбора урожая в Северном полушарии, прикидывают, стоит ли вообще срывать оливки с деревьев для измельчения или оставить их падать на землю и гнить.

Цены недавно достигли уровней, достаточно низких в Испании, чтобы вызвать так называемый помощь в частном хранении» из Европейского Союза, где соответствующие производители могут получать платежи за хранение своего оливкового масла в резервуарах в течение шести месяцев, удерживая поставки с рынка.

Подающие надежды производители Нового Света, неспособные конкурировать по цене с менее качественным, субсидируемый импорт становится все громче, отчаянно призывая потребителей учитывать качество оливкового масла при принятии решения о покупке. Для некоторых время истекает. По крайней мере, один крупный производитель — Кайлис Органик в Австралии — по сообщениям, подали заявление о защите от банкротства, согласно источнику.

Жан-Луи Баржоль, в первый год своего руководства агентством, призвал к более тесному сотрудничеству, поскольку он борется с ценовым кризисом, получившими широкую огласку отчетами с критикой качества оливкового масла и вызовами Нового Света торговым стандартам МОК.

Когда Тома Мюллера спросили, считает ли он, что Жан-Луи Баржоль делает достаточно, чтобы изменить ситуацию, он ответил: Хм. Нет."

В телефонном интервью Мюллер, чей первая книга через несколько дней после выхода, сказал директор МОК, Основываясь на его наступлении под руководством МОК в Австралии, которое действительно удивительно, я не верю, что Баржоль приведет к изменениям в направлении повышения качества оливкового масла». Мюллер имел в виду Реакция МОК на новый стандарт качества, недавно принятый в Австралии.

У Баржоля и других представителей крупных концернов по производству оливкового масла в Старом Свете связаны руки в политическом, социальном и экономическом плане, так как они действительно делают шаг к качеству, потому что у них так много людей, о которых нужно заботиться, и такая огромная экономическая ответственность перед их избирателями — многие из которых производят товарное масло. Поэтому им (МОК) трудно действовать ради качества».

Тем не менее Мюллер считает, что присутствие Баржоля и представителей могущественной испанской торговой группы Межпрофессиональный дель Aceite de Oliva Español в июне 2011 г. Конференция Beyond Extra Virgin в Кордове, Испания была историческое событие».

Я думаю, они понимают, что их модель — превращение потенциально очень ценного продукта в товар и приведение его к наименьшему общему знаменателю — не работает, и я думаю, они понимают, что что-то должно произойти. Но они находятся в очень трудном положении, чтобы сделать этот толчок к качеству. И тактика, которую они используют, чтобы предотвратить это на экспортных рынках, возмутительна. К сожалению, они не представляют оливковое масло в лучшем свете, и это не отвечает их долгосрочным интересам».

На вопрос о кампании стоимостью 1.7 миллиона долларов, недавно запущенной МОК для способствовать потреблению оливкового масла в Северной Америке, Мюллер сказал следующее:

Знаешь, кажется, я просматривал их страницу в Facebook минут пять, и там был Мерседес, была Неделя моды, и на кухне были очень стильные люди, пьющие вино, и я продолжал смотреть, и продолжал смотреть, и я не видел оливкового масла. Они не говорят о том, что в бутылке и насколько она превосходна».