Я думаю, у оливкового масла многообещающее будущее», — сказал Хавьер Фернандес-Сальвадор. Olive Oil Times.
Компания недавно назначенный исполнительный директор Калифорнийского университета в Дэвисе Оливковый Центр несколько месяцев были заняты с тех пор, как он принял бразды правления в Северной Америке. исследование оливкового масла учреждение.
Засуха уже здесь, она будет неизбежной, климат станет теплее, и нам нужно уметь адаптироваться. Исследования должны идти впереди.- Хавьер Фернандес-Сальвадор, исполнительный директор UC Davis Olive Center
Я рассматривал переход в Калифорнийский университет в Дэвисе как следующий логический шаг в своей карьере», — сказал он. Это привилегия работать в лучшем сельскохозяйственном университете мира с невероятной группой людей».
См. также:Треть лучших американских оливковых масел производится из этого калифорнийского региона.Прежде чем стать вторым исполнительным директором центра, сменив на этом посту Дэна Флинна, который объявлено в прошлом году что он покинет Olive Center после того, как 12 лет назад основал влиятельное учреждение — Фернандес-Сальвадор возглавил Олеа проект, в котором основное внимание уделялось содействие выращиванию оливок и исследования в Орегоне.
С момента переезда на 680 километров к югу из Корваллиса в Дэвис в июне Фернандес-Сальвадор уже начал встречаться с некоторыми заинтересованными сторонами и работать над новыми проектами.
Среди них обновление фокуса Оливкового центра на собственном olive oil proдукция. Фернандес-Сальвадор сказал, что хочет привлечь к производственному процессу студентов бакалавриата и продолжить производство высококачественных масел из университетских рощ.
Я надеюсь выставить некоторые из наших масел на соревнования в этом году», — сказал он. Мы уже производим отмеченные наградами масла, и в центре есть зрелый фруктовый сад средней плотности, который был собран и использован для производства оливкового масла UC Davis».
Это был продуктивный сад, который я начинаю обрезать и ухаживать за ним для дальнейшего роста в будущем. Я хочу продолжать использовать фруктовый сад, который посажен в более традиционной системе», — добавил Фернандес-Сальвадор. Но мы также получили некоторое финансирование от промышленности, и они сотрудничают с нами, чтобы посадить некоторые сверхвысокая плотность деревья».
Fernandez-Salvador планирует использовать рощи с высокой плотностью для производства оливкового масла с использованием передовых отраслевых технологий, а также для экспериментов.
Идея состоит в том, что мы начнем механически управлять садом, как это делается в отрасли, и… будем использовать его для реализации будущих проектов», — сказал он. Я уже разговариваю с некоторыми людьми о том, чтобы провести некоторые исследования систем ухода за кронами деревьев и обрезки. Это будет интересно сделать в сотрудничестве со студентами, которых мы набираем для нашей предстоящей программы стажировки».
Частью планов Фернандес-Сальвадора относительно центра является то, что студенты управляют университетскими оливковыми рощами, проводят эксперименты и производят оливковое масло, которое затем продается в магазинах кампуса.
Одна из моих целей на следующий год — начать новую программу стажировок, поддерживаемую промышленностью, чтобы подготовить студентов, заинтересованных в работе с оливками, и стать будущими менеджерами», — сказал он.
Fernandez-Salvador работает над тем, чтобы культивировать фермеров, которые подходят к выращиванию и производству оливок с научной точки зрения. Он считает, что это еще больше поможет промышленности штата.
Студенты узнают не только о том, как сделать эти сады продуктивными, но и о том, как проводить исследования, как собирать данные, проводить анализ и ставить эксперименты», — сказал он. Поэтому, когда они занимают новую должность после выпуска, они могут принести это преимущество отрасли».
Фернандес-Сальвадор добавил, что это уже стало тенденцией в Калифорнии, когда на более крупные предприятия приходят менеджеры ферм, прошедшие формальную подготовку в области исследований и экспериментального дизайна. Однако он хочет начать этот процесс с более раннего возраста.
Среди экспериментов, которые Фернандес-Сальвадор надеется провести в оливковых рощах университета, — проверка различных методов управления ирригацией, которые будут становиться все более необходимыми по мере того, как Калифорния становится жарче и суше.
Нам нужно обновить наши стандарты, и я рад сотрудничать с ними», — сказал он. Мы стремимся к эффективному использованию воды, чтобы поддерживать производительность и иметь возможность лучше управлять водными ресурсами».
Наряду с улучшением управления водными ресурсами Фернандес-Сальвадор также хочет протестировать системы доставки питательных веществ, чтобы эффективно доставлять все, что нужно деревьям для роста и получения стабильных урожаев.
Я думаю, что у обоих есть светлое будущее, и мы можем начать работать более эффективно, поддерживая производительность и устойчивость урожая с помощью [вышеупомянутых] проблем», — сказал он. Засуха здесь, это будет неизбежно, климат станет теплее, и мы должны уметь адаптироваться. Исследования должны идти впереди».
Фернандес-Сальвадор также считает исследования ключом к тому, чтобы сделать калифорнийских производителей и производителей более конкурентоспособными, начиная с экспериментирую с разными сортами чтобы увидеть, какие из них лучше всего растут в рощах с высокой и сверхвысокой плотностью, чтобы оценить, как новейшие технологии редактирования генов может быть использован для улучшения оливок.
Есть некоторый интерес к обсуждению редактирования генома оливок для работы над парой вопросов, которые некоторые производители считают очень важными», — сказал он.
Хотя Фернандес-Сальвадор не занимается редактированием генов, он сказал, что его роль заключается в том, чтобы работать посредником, связывая заинтересованные стороны в отрасли с соответствующими исследователями и экспертами.
Одна из моих ролей — быть связующим звеном», — сказал он. Услышать представителей отрасли и их приоритеты, а также иметь возможность объединить исследователей и заинтересованные стороны, так что это действительно хорошее сочетание сильных сторон».
Тем не менее, Фернандес-Сальвадор все еще изучает, в чем именно заключаются все эти сильные стороны. Переезд из Орегона в Калифорнию был значительным сдвигом в масштабах.
Olive oil proвыработка в Орегоне минимальна: в 15,000 году крупнейший производитель штата произвел 2020 14 литров, большая часть которых включала оливки, выращенные в Калифорнии. Между тем, 22,700 производителей превышают 87 2021 литров в год в Калифорнии, и, по прогнозам, в - году штат будет производить около - миллионов литров.
Это похоже на переход из низшей лиги в бейсбольную команду высшей лиги», — сказал он. У нас есть производство в других штатах, но не в Калифорнии. Это потребовало от меня начать с самого базового уровня встреч и знакомства со всеми представителями отрасли».
Было бы здорово иметь возможность помочь каждой части отрасли», — заключил он. Это наша миссия».
Ноябрь 14, 2022
Исследователи изучают, как отсутствие холодных часов влияет на развитие оливок и качество масла
Отсутствие холодных часов привело к более длительному периоду цветения, большему накоплению масла и отчетливому химическому составу масла в оливках, выращенных в субтропическом климате Тенерифе.
Октябрь 31, 2022
Новое исследование не находит связи между диетой и снижением риска деменции
Исследование не обнаружило связи между соблюдением модифицированной средиземноморской диеты и снижением заболеваемости деменцией. Тем не менее, исследователи указали, что диета, вероятно, остается одним из многих факторов.
30 января, 2023
Экспорт испанских черных оливок в США продолжает падать
Европейская комиссия предупредила, что тарифы США нарушают правила ВТО. Но он не возместит испанским производителям судебные издержки.
Май. 4, 2022
Исследователи вновь заселили летучих мышей в андалузских оливковых рощах для борьбы с вредителями
После исследований, проведенных в Испании и Португалии, проект LIFE Olivares Vivos направлен на повторное введение летучих мышей в оливковые рощи, что обеспечит более эффективную борьбу с вредителями и удобрение почвы.
Май. 24, 2022
Анна Кейн переизбрана президентом Assitol’s Olive Oil Group
Кейн сказала, что свой третий президентский срок она посвятит исследованиям оливкового масла и лучшему просвещению общественности об оливковом масле первого сорта.
Июнь 2, 2022
Европейский проект LIFE Resilience предлагает инструменты для сдерживания распространения Xylella
LIFE Resilience представила результаты четырехлетнего проекта по остановке распространения Xyella fastidiosa и выявлению устойчивых сортов.
Октябрь 24, 2022
Исследователи в Испании изучают положительные органолептические свойства EVOO
В исследовании определены новые методы, позволяющие лучше понять органолептические характеристики «зеленых фруктов» и «зрелых фруктов» оливкового масла экстра-класса.
Октябрь 28, 2022
Отмеченный наградами EVOO — последняя глава легендарного словенского семейного наследия
Семья Браташевец снова помогла расцвести оливковым рощам в западной Словении после того, как урожай почти исчез после резкого похолодания 1929 года.