Еда и кулинария / стр. 10
Ноябрь 30, 2017
Отслеживание истории оливкового масла через древние кухни
В своей новой книге Джоан Натан документирует глобальную миграцию оливкового масла и еврейской еды с библейской эпохи.
Ноябрь 27, 2017
5 продуктов, которые борются с ревматоидным артритом
Исследования, изучающие влияние пищи на ревматоидный артрит, показали, что противовоспалительные свойства оливкового масла и других продуктов средиземноморской диеты могут помочь свести к минимуму и предотвратить разрушение суставов.
Октябрь 12, 2017
2-я конференция «Пищевые ценности» прошла в Тоскане
На вилле Pecori Giraldi в Борго-Сан-Лоренцо собрались эксперты самых разных специальностей, чтобы обсудить актуальность средиземноморской диеты и изучить новые подходы и предложения.
Сентябре 7, 2017 Еда и кулинария
Август 17, 2017 Еда и кулинария
Август 1, 2017 Еда и кулинария
Июль. 27, 2017 Еда и кулинария
Июль. 17, 2017 Еда и кулинария
Достигнуто соглашение о новых правилах ЕС в отношении органических продуктов питания
Июль. 10, 2017
Поскольку основные рынки, такие как Китай, увеличивают спрос на импортные продукты класса люкс, такие как оливковое масло, австралийская компания YPB Group разработала технологию невидимого отслеживания, которая, по их мнению, станет отраслевым стандартом.
Июль. 5, 2017
Оливковое масло течет через летнюю кулинарную выставку
270 компаний продавали оливковое масло на ежегодной выставке Summer Fancy Food Association в Нью-Йорке.
Июнь 13, 2017
Итальянские производители продуктов питания не согласны с предложением «Сделано в Италии»
Инициатива, направленная на то, чтобы отличить подлинные итальянские продукты от поддельных и вернуть миллиарды евро упущенных продаж за счет товаров, маскирующихся под итальянские продукты, вызвала ожесточенные разногласия среди производителей продуктов питания.
Июнь 13, 2017
Ядерные технологии позволяют портативному оружию бороться с мошенничеством с пищевыми продуктами
Портативные устройства продемонстрировали потенциал быстрого и эффективного оружия в борьбе с мошенничеством с продуктами питания.
Июнь 7, 2017
Оливковое масло может помочь предотвратить опасное для жизни пищевое отравление
Недавнее исследование показало, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в таких продуктах, как оливковое масло, грецкие орехи и рыба, могут нейтрализовать бактерии, вызывающие листериоз, не повышая их устойчивость к антибиотикам.
Май. 9, 2017
В ходе глобальной операции изъято поддельных и некачественных продуктов на 250 миллионов долларов
В Дании в ходе операции были отобраны образцы оливкового масла, продаваемого в супермаркетах, для проверки их соответствия правилам маркировки. Результаты показали, что многие из протестированных «оливковых масел первого отжима» были смесями или lampante масло.
Март 31, 2017
Пятый отчет о агропродовольственных преступлениях в Италии
Годовой отчет об организованной преступности в сельском хозяйстве подтвердил эффективность правоохранительных органов Италии при более широком международном сотрудничестве.
Март 28, 2017
Азиаты гораздо больше заинтересованы в здоровом питании, чем жители Запада
По данным онлайн-опроса, Восток и Запад — разные миры, когда речь идет о здоровом питании.
Март 23, 2017
Отчет предполагает, что трюфельное масло вызвало случаи сальмонеллеза инжира и оливок
159 человек заразились сальмонеллезом во время еды в ресторане в округе Колумбия. Чиновники здравоохранения обвиняют трюфельное масло.
Март 22, 2017
Европа вводит правила проверки пищевых продуктов для борьбы с мошенничеством
Европейский парламент принял новые правила безопасности пищевых продуктов и инспекции для борьбы с мошенничеством в пищевой промышленности.
Март 6, 2017
«Оливковая говядина», похоже, скоро появится на американских тарелках
Говядина сануки вагью признана более полезной, чем обычная говядина вагю. Коровы, питающиеся оливковым маслом, производят мясо с высоким содержанием олеиновой кислоты, мононенасыщенных жиров и омега-3.
Февраль 27, 2017
В то время как большинство упоминаний об оливковом масле в наши дни, как правило, носят негативный характер, реклама Google основывает звездное доверие к бренду на одной простой истине: вы можете использовать оливковое масло вместо масла для приготовления пищи.
Февраль 16, 2017
3 испанских повара, которые являются послами оливкового масла
Известные андалузские повара не просто выигрывают призы, используя в своих блюдах оливковое масло первого отжима. Они показывают другим шеф-поварам и местным жителям силу продукта и говорят, что это только начало.
Февраль 16, 2017
Джин, приготовленный из оливкового масла Extra Virgin
Этторе Пачилли управляет винным баром, предлагающим 130 марок джина. Он создал новый дистиллят из зерна, растений и моносорта Peranzana, чтобы добавить его в свою коллекцию и смешать в оригинальных рецептах коктейлей.
Февраль 15, 2017
Кампания общественного здравоохранения Великобритании направлена на повышение осведомленности о рисках употребления подрумяненных продуктов. Это последнее заявление и громкая критика со стороны его противников вновь привлекли внимание к продуктам и диетам, которые, как известно, снижают риск развития рака.