исследование оливкового масла / стр. 19
Октябрь 27, 2021
Исследование: Интенсификация сельского хозяйства вредит продуктивности оливковых рощ
Исследователи из Андалусии обнаружили, что интенсификация сельского хозяйства наносит ущерб оливковым рощам, уничтожая естественных врагов-вредителей и ухудшая качество почвы.
Октябрь 6, 2021
Исследование: система маркировки Nutri-Score не препятствует потреблению оливкового масла
Исследователи обнаружили, что этикетка Nutri-Score позволяет потребителям правильно идентифицировать оливковое масло как самый полезный вариант среди восьми растительных масел.
Октябрь 4, 2021
Новые исследования показывают, что соблюдение средиземноморской диеты может помочь восстановить функции памяти и обратить вспять когнитивные нарушения, вызванные старением.
Сентябре 29, 2021 Медицина
Средиземноморская диета связана с долгосрочной пользой для здоровья подростков
Сентябре 16, 2021 Мир
Новое исследование раскрывает ключевую роль оливкового масла в диетах древних римлян
Сентябре 15, 2021 Медицина
Исследование: олеокантал регулирует нарушения в рецепторе, ответственном за болезнь Альцгеймера
Сентябре 15, 2021 Еда и кулинария
Ученые разработали желатиновое оливковое масло Extra Virgin в Италии
Сентябре 1, 2021
Лечение на основе олеокантала показывает перспективы против агрессивного типа рака молочной железы
Исследование Университета Луизианы-Монро показало, что состав олеокантала и ксилита подавляет возникновение и прогрессирование рака молочной железы у мышей.
Август 26, 2021
Некоторые пищевые белки уменьшают горечь и остроту EVOO
Полученные результаты могут проложить путь к повышению привлекательности оливкового масла первого отжима для потребителей, которых отталкивает горький и острый вкус.
Август 24, 2021
Новый директор Olive Center начинает планировать будущее калифорнийского оливкового масла
У Хавьера Фернандеса-Сальвадора много планов на новую работу, включая оптимизацию выращивания и сбора урожая оливок с учетом меняющегося климата Калифорнии.
Август 23, 2021
Исследование предлагает новый подход к пропаганде здоровой для сердца диеты
Исследователи провели метаанализ десятков исследований, чтобы определить взаимосвязь между конкретными продуктами питания и сердечными заболеваниями.
Август 23, 2021
Исследователи нашли способы уменьшить количество акриламида в столовых оливках
Концентрация канцерогенного соединения может зависеть от стадии созревания, продолжительности хранения и типа промывки.
Август 19, 2021
Учитывая, что к 7 году средняя температура повысится на 2100 ºC, исследователи хотят знать, какие сорта будут процветать в будущем средиземноморском климате.
Август 17, 2021
Испанский пекарь запускает линейку кондитерских изделий на основе оливкового масла
Europastry и Verdeo заявили, что они разработали способ сделать оливковое масло твердым в процессе выпечки, создавая более здоровую и экологичную выпечку.
Август 13, 2021
Исследование: асфальт, изготовленный из оливковых жмыхов, более устойчив к атмосферным воздействиям
Добавление оливкового жмыха в битумное вяжущее сделало полученный материал для дорожного покрытия более устойчивым к растрескиванию и представляет собой экологически безопасный способ переработки отходов.
Август 11, 2021
MedDiet связан с профилактикой или замедлением дегенеративного заболевания глаз
Новое исследование показало, что соблюдение диеты, богатой антиоксидантами, помогает предотвратить или отсрочить начало возрастной дегенерации желтого пятна.
Август 9, 2021
Разработан экспресс-тест для проверки качества и подлинности оливкового масла
Используя спектроскопию ядерного магнитного резонанса, исследователи смогли идентифицировать отдельные соединения в образцах оливкового масла и определить их происхождение.
Август 4, 2021
Растительное средство против азиатского клопа дает надежду производителям оливок
Было обнаружено, что смесь из 11 пахучих соединений, вырабатываемых естественным путем подсолнухами, привлекает самок коричневых мраморных клопов-вонючек. Отвар можно использовать в ловушках.
Август 2, 2021
Исследователи стремятся лучше понять развитие оливковых косточек
Изучая молекулярные и физиологические профили костянок на этапах развития, исследователи надеются оптимизировать производство оливкового масла и столовых оливок.
Июль. 23, 2021
Европейский проект изучает генетику оливок, чтобы подготовить производителей к будущему
Исследователи проекта Gen4Olive считают, что генетический материал неиспользуемых сортов оливок может помочь фермерам подготовиться к новым климатическим условиям и вредителям.
Июль. 20, 2021
Планы научно-исследовательского института оливкового масла в Хаэне стали на шаг ближе к реализации
Новый институт в Университете Хаэна будет продвигать инновации в области выращивания оливок и производства оливкового масла, а также способствовать исследовательской деятельности.
Июнь 30, 2021
Испанские исследователи начинают испытывать средство от затяжного Covid на основе оливкового масла
Добавка, изготовленная из полифенолов из оливок и флавоноидов из апельсинов, будет дана пациентам, чтобы попытаться облегчить симптомы, связанные с длительным Covid.