традиционный сбор урожая / стр. 3
Апреле 14, 2021
Стремясь увеличить экспорт, Алжир сажает миллионы оливковых деревьев
Инициатива появилась после того, как правительство объявило, что это поможет стимулировать экспорт оливкового масла.
Декабрь 18, 2020
Современное выращивание оливок начинает вытеснять традиционные методы
Хотя большая часть оливкового масла по-прежнему производится традиционными производителями в Средиземноморье, новые фермы сосредотачивают внимание на более эффективных садах и испытывают устойчивый рост производства.
Апреле 1, 2020
В Италии заброшенные оливковые рощи обретают новую жизнь
Тысячи оливковых деревьев на заброшенных полях обретут новую жизнь благодаря ассоциации в центральной Италии.
Март 10, 2020 Производство
Исследователи предупреждают, что местные сорта андалузских оливок могут быть уничтожены к 2100 году
Февраль 7, 2020 Мир
Стареющие рощи мешают конкурентоспособности оливкового масла в Италии
2 января, 2020 Производство
Португалия может стать третьим по величине производителем оливкового масла к 2030 году
Ноябрь 5, 2019 Еда и кулинария
Октябрь 17, 2019 Мир
Октябрь 15, 2019
Черногория победила на 3-м чемпионате по сбору оливок
Четыре черногорских эксперта по сбору оливок организовали для маленькой страны первый чемпионат мира по сбору оливок, победив двукратного чемпиона Хорватии. Соседняя Босния и Герцеговина заняла второе место.
Июль. 15, 2019
Качество и традиции в Valpaços
Cooperativa de Olivicultores de Valpacos, один из самых известных португальских производителей, насчитывает более 2,200 сотрудников из города Вальпасуш и соседней Миранделы.
Июнь 10, 2019
200,000 - оливковых ферм в Испании могут исчезнуть в следующем десятилетии
Согласно новому исследованию, более 320,000 1.2 акров традиционных оливковых рощ заброшены, и еще - миллиона акров могут быть потеряны, что составляет пятую часть общей площади всех испанских оливковых рощ.
Апреле 23, 2019
В Словении «Дерево должно выглядеть красиво»
«Виноград похож на любовника, — говорит Миха Яковчич. «Если ты хоть немного пренебрежешь ею, она тебя не простит. Однако оливковое дерево похоже на мать. Ты всегда можешь вернуться к ней».
Апреле 10, 2019
Старые обычаи сохраняются на отмеченной наградами ферме в Словении
Шесть оливковых рощ Тимора маленькие и рассредоточенные, в каждой всего несколько десятков деревьев. Из-за пересеченной местности приходится все делать вручную, и муж и жена делают это достаточно хорошо, чтобы получить высшую награду в отрасли.
Апреле 2, 2019
В Словении тяжелая работа и упрощение
Фрэнк Морган посадил свои первые деревья тридцать лет назад на своей ферме в Гринтовце. Переход на органическое масло был планом с самого начала, и он стал одним из первых производителей органического оливкового масла в Словении.
Август 8, 2018
«Героическое» выращивание оливок в Италии все еще является борьбой, но дает отпор
Компания, отвечающая за некоторые из самых характерных оливковых масел и ландшафтов Италии, предпринимает шаги для повышения осведомленности о героическом выращивании оливок в стране.
Август 1, 2018
Холмовые рощи между Ассизи и Сполето получили статус культурного наследия
Территория, включая оливковые рощи на склонах между Ассизи и Сполето, была спроектирована как первая система сельскохозяйственного наследия мирового значения в Италии.
Июль. 23, 2018
Исследование показало, что сбор урожая вручную приводит к снижению уровня окисления
Исследователи обнаружили, что оливки, собранные вручную и обработанные в течение первых 36 часов, имели более низкий уровень окисления.
Июль. 19, 2018
2-й чемпионат по сбору оливок назначен на октябрь
Команды со всего мира примут участие во 2-м чемпионате мира по сбору оливок на хорватском острове Брач.
Февраль 27, 2018
Тунис: окно в традиционный оливковый мир
Недостаточно средств, чтобы помочь сельским фермерам Туниса перейти на более эффективное и высококачественное производство. Некоторые местные жители говорят, что с ними все в порядке, в то время как другие надеются на более благополучное будущее,
Февраль 12, 2018
Французская ассоциация Afidol пролила свет на неверно истолкованный вкус «черного фруктового» масла и противоречия, лежащие в основе древней традиции контролируемой ферментации.
Декабрь 28, 2017
Удостоенный наград производитель благодарит свою команду «экспертов по урожаю»
В течение двух месяцев команда из 150 человек собирает оливки в Кортихо Вирхен-де-лос-Милагрос, как это делали их родители, бабушки и дедушки. «Мельница — это всего лишь экстрактор», — говорит Луис Монтабес. «Качество рождается в полях».
Декабрь 27, 2017
NY Pizza Maker возвращается к своим итальянским корням
Сальваторе Полицци сделал перерыв в своей пиццерии Bushwick, чтобы воссоединиться с оливковой фермой своей семьи и возродить традиции.
Декабрь 12, 2017
Местная туристическая компания продвигает посещение оливковых ферм в Умм-Кайсе на севере Иордании.