Исследование показало, что потребление EVOO приводит к увеличению количества полифенолов в грудном молоке

Диеты, включающие оливковое масло первого отжима может повышать содержание фенолов в грудном молоке, передавая потенциал польза для здоровья младенцу, результаты нового исследовании, предлагать.

Опубликованное в журнале Food Chemistry группой испанских исследователей исследование, как сообщается, является первым, в котором оценивается возможная вертикальная передача вируса. полифенолы потомству лабораторных крыс, которых кормили оливковым маслом первого холодного отжима во время беременности и лактации.

Результаты исследования показывают, что ферментативные и микробные метаболиты гидрокситирозол были обнаружены в плазме крови матери и потомства и молочной сыворотке.

Гидрокситирозол является фенольным соединением и мощным антиоксидантом. Его регулярное потребление было связано с противовоспалительными и противораковыми свойствами, но оно также может играть роль в предотвращении заболеваний глаз и кожи.

По словам ученых, состав грудного молока может значительно меняться в течение периода лактации. В то время как примерно 87 процентов грудного молока составляет вода, остальные 13 процентов включают гормоны, ферменты, иммунные факторы и полезные микроорганизмы.

Ранее исследователи обнаружили, что после Средиземноморская диета может повлиять на липидный состав грудного молока из-за ненасыщенных жиров оливкового масла первого холодного отжима. Кроме того, авторы исследования отмечают потребление оливкового масла во время беременности оказалось полезным для предотвращения хрипов в раннем детстве.

Используя лабораторных крыс, исследователи предположили, что может существовать прямая связь между потреблением оливкового масла матерью и здоровьем младенца.

Концентрация и количество производных гидрокситирозола были выше, чем у тирозола, а микробные метаболиты были обнаружены в самой высокой концентрации», — пишут исследователи.

Наблюдаемая вертикальная передача фенольных соединений оливкового масла первого холодного отжима, польза которых для здоровья широко известна, еще раз подтверждает важность питания матери во время беременности и лактации», — добавили они.

Результаты подтверждают более ранние наблюдения и исследования преимуществ средиземноморской диеты и потребления оливкового масла первого отжима для новорожденных.

Диета, богатая мононенасыщенными жирами, в пренатальный период делает мозг более пластичным, динамичным и поэтому, возможно, более устойчивым к любым негативным стрессам окружающей среды во взрослой жизни», — рассказал Марко Андреа Рива, нейропсихолог из Миланского университета. Olive Oil Times в 2015 интервью.

Другие исследования показали возможную связь между соблюдением средиземноморской диеты во время беременности и снижением риска развития ожирения у новорожденных.

Согласно другим исследованиям, та же диета может также защитить младенцев от состояния «маленький для гестационного возраста», основной причины смертности среди новорожденных. Кроме того, было обнаружено, что потребление оливкового масла полезно для детей, рожденных с низким весом при рождении.

Несколько предыдущих исследований показали, что оливковое масло первого холодного отжима можно использовать в качестве приправы. пищевая добавка для новорожденных не может пить грудное молоко из-за содержания в нем жирных кислот омега-3 и омега-6 и его роли в усвоении витамина D.

• Пищевая химия