Производители оливкового масла в Португалии празднуют второй по величине урожай в стране

От традиционных рощ на севере до плантаций сверхвысокой плотности на юге, производители по всей Португалии преодолели зимние дожди, чтобы получить обильный урожай.
Оливо Гестао
Офеорице Дайбо
21 марта 2024 г., 13:20 (UTC)

По оценкам, к моменту завершения сбора урожая в Португалии производство оливкового масла в 150,000/160,000 сельскохозяйственном году достигнет 2023 24–- - тонн. подтверждая небольшое увеличение от предыдущего урожая.

В целом португальские производители отметили хороший урожай. Однако высокий уровень влаги, сконцентрированный в оливках из-за зимних дождей, затруднил экстракцию масла и уменьшил конечное количество оливкового масла.

После провальной кампании 2022 года мы вернулись к привычным цифрам. Выбрав ранний урожай, мы продолжили работу, несмотря на дождливые погодные условия.- Хулио Алвес, основатель Quinta dos Olmais

Жеремиас Ланкастре э Тавора, генеральный директор Olivo Gestão, компании из Алентежу, подтвердил трудности, с которыми столкнулись производители во время сбора урожая, который начался в октябре и завершился недавно.

Он сказал, С технической точки зрения это была сложная кампания для индустрии оливкового масла в Португалии, особенно в Алентежу, крупнейшем регионе страны по производству оливкового масла со значительным отрывом.

См. также:Обновления урожая 2023 г.

Первоначальные прогнозы указывали на средний сезон, даже если у нас была некоторая неопределенность относительно количества ожидаемых оливок из-за не по сезону холодной погоды весной», — добавил Ланкастр э Тавора.

Он сказал, что в октябре фрукты хорошо созревали, что указывает на хороший уровень накопления масла.

Однако после первых дождей в октябре, когда было еще жарко, оливки перестали накапливать масло, и уровень влажности увеличился в геометрической прогрессии», — сказал Ланкастр э Тавора. Это очень усложнило весь процесс добычи и привело к очень низкой добыче нефти, которая даже достигла 2.5 процента ниже среднего показателя по этому региону».

Еще одной проблемой, с которой мы столкнулись, был гриб Гафа, который появился на наших оливках в конце ноября», — добавил он. Нам приходилось быть очень избирательными при сборе оливок для отправки на мельницу, чтобы избежать смешивания масел и кислотности».

Гафа, также известная как антракноз, представляет собой болезнь оливкового дерева, которая влияет на качество масла, что проявляется главным образом в повышенной кислотности. Обычно виновата влажность и высокие температуры.

На другом конце Португалии, где традиционные оливковые рощи доминируют над суровым холмистым ландшафтом страны, производители сообщили о восстановлении производства с аналогичными проблемами.

Хулио Алвес, основатель Кинта душ Олмаис, сказал, что производство в Трас-ос-Монтес, как ожидается, увеличится после плохого урожая в прошлом году. Однако после дождливой осени и зимы производители также столкнулись с более низким уровнем накопления нефти.

производство-бизнес-Европа-оливковое-раз

Осенью и зимой склоны стали грязными, что усложнило сбор урожая в холмистых районах северной Португалии. (Фото: Quinta dos Olmais)

После катастрофической кампании 2022 года мы вернулись к привычным цифрам», — сказал он. Выбрав ранний урожай, мы продолжили работу, несмотря на дождливые погодные условия».

В результате нам удалось собрать большее количество оливок, хотя и с несколько меньшим урожаем из-за повышенного содержания воды», — добавил Алвес. В целом сбор урожая в нашем регионе прошел гладко, без существенных задержек».

По словам Алвеса, наряду с более низкими объемами добычи нефти, наиболее серьезным препятствием, с которым столкнулись производители на севере страны, была грязь и скользкая местность, вызванная дождем, что означало, что сбор урожая происходил медленнее.

Хотя этот сезон был ниже Рекордное В 206,000/2021 сельскохозяйственном году было произведено 22 - тонн, сообщает Lancastre e Tavora. Производство будет продолжать расти по мере увеличения количества новых оливковых рощ со сверхвысокой плотностью в Алентежу.

Реклама

С 2005 года модернизация агробизнеса в Португалии, эффективность переработки оливковых рощ и качество производимого здесь оливкового масла воодушевляют местных фермеров», - сказал он. Тот факт, что это местная культура с доступностью воды, хорошей почвой и разумными климатическими условиями, позволил добиться результатов».

Как и многие его коллеги, Ланкастр э Тавора прогнозирует, что Португалия станет одной из самый большой в мире стран-производителей оливкового масла в ближайшие пять лет.

производство-бизнес-Европа-оливковое-раз

Благодаря распространению современных оливковых рощ Португалия может стать третьим по величине производителем оливкового масла в мире к середине века. (Фото: Оливо Гестан)

В то же время, благодаря высокой эффективности и качеству современных оливковых рощ, Португалия, скорее всего, станет ориентиром для отрасли», — сказал он. Это также принесет очень положительные результаты небольшим проектам в регионах, где невозможно орошать традиционные оливковые рощи, но которые выиграют от масштаба и условий для производства качественного оливкового масла».

Эпоха завершение строительства плотины Алкева В 2002 году Алентежу стал гораздо более устойчивым к периодам засухи. В результате производство в Португалии упало гораздо менее резко в 2022/23 урожайный год чем во многих других частях Средиземноморского бассейна.

Реклама

Тот факт, что у нас есть вода и мы не так зависим от осадков каждый год, означает, что мы не так уязвимы для климатических циклов», — сказал Ланкастр э Тавора. Таким образом, легче адаптировать операции к новой климатической реальности, максимально защитить оливковые деревья и оливки, а также позволить нам работать продуктивно и поддерживать качество».

В то время как плотина Алькева защищает от засухи, Ланкастр э Тавора обеспокоен тем, что не по сезону высокие и низкие температуры – явление, которое в последние годы становится все более распространенным, – создаст новые проблемы для производителей оливок.

Изменения средиземноморского климата, обычно характеризующегося четырьмя сезонами года, могут изменить производственный цикл и внести нестабильность в производственный процесс», — сказал он. Это повлияет на фермеров во всем мире, потому что [около 70 процентов] продукции по-прежнему приходится на богарные и традиционные оливковые рощи».

Изменение климата беспокоит нас», — добавил Ланкастр и Тавора. Поэтому мы делаем все возможное, чтобы внедрить меры устойчивого развития как на агрономическом, так и на агропромышленном уровне».

производство-бизнес-Европа-оливковое-раз

Девяносто пять процентов продукции Olive Gestão является сыром первого отжима, частично благодаря современным мукомольным предприятиям. (Фото: Оливо Гестан)

Как и в остальном мире оливкового масла, в Португалии за последние два года произошел резкий рост цен на оливковое масло. Алвес назвал это проблемой для традиционных производителей, поскольку высокие цены привели к тому, что потребители изменили свои привычки. Испания и Италии.

По данным Международного совета по оливкам, оливковое масло первого отжима Цены в Трас-ус-Монтес в феврале достигли 859.5 евро за 100 килограммов, что немного ниже рекордного максимума января и на 50 процентов выше февраля 2023 года.

По моему мнению, этот рост цен зависит от двух основных факторов: циклического и структурного», — сказал Ланкастр э Тавора. С одной стороны, отсутствие дождей и неблагоприятная погода в критические для урожая моменты привели к тому, что два года подряд низкого производства, что привело к отсутствию оливкового масла на рынке. В то же время потребительская лояльность к продукту была огромной. Необходимо было поднять уровень цен».

С другой стороны, в более структурном плане уровень инфляции по всем продуктам питания в целом также играет определенную роль в росте цен на оливковое масло», — добавил он. Действительно, производство затраты выросли значительно, но верно также и то, что за последние два года инфляция на продукты питания достигла рекордно высокого уровня и привела к увеличению расходов домохозяйств».

Несмотря на проблемы, связанные с ростом производственных затрат и изменением климата, Lancastre e Tavora с оптимизмом смотрит на будущее португальского и мирового сектора оливкового масла.

Если принять во внимание среднегодовое производство, оливковое масло по-прежнему составляет менее [трех] процентов масел, потребляемых в мире, что демонстрирует потенциал роста этого продукта, поскольку он является единственным продуктом со всеми известными польза для здоровья», Сказал он.

Сейчас более чем когда-либо страны-производители должны определить стратегию продвижения продукта в большем количестве частей мира, особенно на развивающихся рынках, где все больше домохозяйств стали больше заботиться о своем здоровье и могут позволить себе оливковое масло», — заключил он.

Даниэль Доусон внес свой вклад в этот отчет.


Реклама
Реклама

Статьи по теме