Производители оливкового масла в Португалии празднуют второй по величине урожай в стране

По оценкам, к моменту завершения сбора урожая в Португалии производство оливкового масла в 150,000/160,000 сельскохозяйственном году достигнет 2023 24–- - тонн. подтверждая небольшое увеличение от предыдущего урожая.

В целом португальские производители отметили хороший урожай. Однако высокий уровень влаги, сконцентрированный в оливках из-за зимних дождей, затруднил экстракцию масла и уменьшил конечное количество оливкового масла.

Жеремиас Ланкастре э Тавора, генеральный директор Olivo Gestão, компании из Алентежу, подтвердил трудности, с которыми столкнулись производители во время сбора урожая, который начался в октябре и завершился недавно.

Он сказал, С технической точки зрения это была сложная кампания для индустрии оливкового масла в Португалии, особенно в Алентежу, крупнейшем регионе страны по производству оливкового масла со значительным отрывом.

Первоначальные прогнозы указывали на средний сезон, даже если у нас была некоторая неопределенность относительно количества ожидаемых оливок из-за не по сезону холодной погоды весной», — добавил Ланкастр э Тавора.

Он сказал, что в октябре фрукты хорошо созревали, что указывает на хороший уровень накопления масла.

Однако после первых дождей в октябре, когда было еще жарко, оливки перестали накапливать масло, и уровень влажности увеличился в геометрической прогрессии», — сказал Ланкастр э Тавора. Это очень усложнило весь процесс добычи и привело к очень низкой добыче нефти, которая даже достигла 2.5 процента ниже среднего показателя по этому региону».

Еще одной проблемой, с которой мы столкнулись, был гриб Гафа, который появился на наших оливках в конце ноября», — добавил он. Нам приходилось быть очень избирательными при сборе оливок для отправки на мельницу, чтобы избежать смешивания масел и кислотности».

Гафа, также известная как антракноз, представляет собой болезнь оливкового дерева, которая влияет на качество масла, что проявляется главным образом в повышенной кислотности. Обычно виновата влажность и высокие температуры.

На другом конце Португалии, где традиционные оливковые рощи доминируют над суровым холмистым ландшафтом страны, производители сообщили о восстановлении производства с аналогичными проблемами.

Хулио Алвес, основатель Кинта душ Олмаис, сказал, что производство в Трас-ос-Монтес, как ожидается, увеличится после плохого урожая в прошлом году. Однако после дождливой осени и зимы производители также столкнулись с более низким уровнем накопления нефти.

После катастрофической кампании 2022 года мы вернулись к привычным цифрам», — сказал он. Выбрав ранний урожай, мы продолжили работу, несмотря на дождливые погодные условия».

В результате нам удалось собрать большее количество оливок, хотя и с несколько меньшим урожаем из-за повышенного содержания воды», — добавил Алвес. В целом сбор урожая в нашем регионе прошел гладко, без существенных задержек».

По словам Алвеса, наряду с более низкими объемами добычи нефти, наиболее серьезным препятствием, с которым столкнулись производители на севере страны, была грязь и скользкая местность, вызванная дождем, что означало, что сбор урожая происходил медленнее.

Хотя этот сезон был ниже Рекордное В 206,000/2021 сельскохозяйственном году было произведено 22 - тонн, сообщает Lancastre e Tavora. Производство будет продолжать расти по мере увеличения количества новых оливковых рощ со сверхвысокой плотностью в Алентежу.

С 2005 года модернизация агробизнеса в Португалии, эффективность переработки оливковых рощ и качество производимого здесь оливкового масла воодушевляют местных фермеров», - сказал он. Тот факт, что это местная культура с доступностью воды, хорошей почвой и разумными климатическими условиями, позволил добиться результатов».

Как и многие его коллеги, Ланкастр э Тавора прогнозирует, что Португалия станет одной из самый большой в мире стран-производителей оливкового масла в ближайшие пять лет.

В то же время, благодаря высокой эффективности и качеству современных оливковых рощ, Португалия, скорее всего, станет ориентиром для отрасли», — сказал он. Это также принесет очень положительные результаты небольшим проектам в регионах, где невозможно орошать традиционные оливковые рощи, но которые выиграют от масштаба и условий для производства качественного оливкового масла».

Команда завершение строительства плотины Алкева В 2002 году Алентежу стал гораздо более устойчивым к периодам засухи. В результате производство в Португалии упало гораздо менее резко в 2022/23 урожайный год чем во многих других частях Средиземноморского бассейна.

Тот факт, что у нас есть вода и мы не так зависим от осадков каждый год, означает, что мы не так уязвимы для климатических циклов», — сказал Ланкастр э Тавора. Таким образом, легче адаптировать операции к новой климатической реальности, максимально защитить оливковые деревья и оливки, а также позволить нам работать продуктивно и поддерживать качество».

В то время как плотина Алькева защищает от засухи, Ланкастр э Тавора обеспокоен тем, что не по сезону высокие и низкие температуры – явление, которое в последние годы становится все более распространенным, – создаст новые проблемы для производителей оливок.

Изменения средиземноморского климата, обычно характеризующегося четырьмя сезонами года, могут изменить производственный цикл и внести нестабильность в производственный процесс», — сказал он. Это повлияет на фермеров во всем мире, потому что [около 70 процентов] продукции по-прежнему приходится на богарные и традиционные оливковые рощи».

Изменение климата беспокоит нас», — добавил Ланкастр и Тавора. Поэтому мы делаем все возможное, чтобы внедрить меры устойчивого развития как на агрономическом, так и на агропромышленном уровне».

Как и в остальном мире оливкового масла, в Португалии за последние два года произошел резкий рост цен на оливковое масло. Алвес назвал это проблемой для традиционных производителей, поскольку высокие цены привели к тому, что потребители изменили свои привычки. Испания и Италии.

По данным Международного совета по оливкам, оливковое масло первого отжима Цены в Трас-ус-Монтес в феврале достигли 859.5 евро за 100 килограммов, что немного ниже рекордного максимума января и на 50 процентов выше февраля 2023 года.

По моему мнению, этот рост цен зависит от двух основных факторов: циклического и структурного», — сказал Ланкастр э Тавора. С одной стороны, отсутствие дождей и неблагоприятная погода в критические для урожая моменты привели к тому, что два года подряд низкого производства, что привело к отсутствию оливкового масла на рынке. В то же время потребительская лояльность к продукту была огромной. Необходимо было поднять уровень цен».

С другой стороны, в более структурном плане уровень инфляции по всем продуктам питания в целом также играет определенную роль в росте цен на оливковое масло», — добавил он. Действительно, производство затраты выросли значительно, но верно также и то, что за последние два года инфляция на продукты питания достигла рекордно высокого уровня и привела к увеличению расходов домохозяйств».

Несмотря на проблемы, связанные с ростом производственных затрат и изменением климата, Lancastre e Tavora с оптимизмом смотрит на будущее португальского и мирового сектора оливкового масла.

Если принять во внимание среднегодовое производство, оливковое масло по-прежнему составляет менее [трех] процентов масел, потребляемых в мире, что демонстрирует потенциал роста этого продукта, поскольку он является единственным продуктом со всеми известными польза для здоровья», Сказал он.

Сейчас более чем когда-либо страны-производители должны определить стратегию продвижения продукта в большем количестве частей мира, особенно на развивающихся рынках, где все больше домохозяйств стали больше заботиться о своем здоровье и могут позволить себе оливковое масло», — заключил он.

Даниэль Доусон внес свой вклад в этот отчет.