Франция / стр. 10
Февраль 13, 2012
Кооператив, организованный волонтерами, сохраняет провансальскую традицию
Добровольцы управляют небольшой кооперативной мельницей в Провансе. Жизнь не всегда легка, но они намерены сохранить провансальскую традицию.
Декабрь 11, 2011
Французский журнал Consumer Magazine сравнивает оливковое масло и находит лучшее местное масло
Французский потребительский журнал Que Chosir вступает в дело, сравнивая тридцать оливковых масел первого отжима, продаваемых во Франции, и приходит к выводу, что те, что производятся на месте, в целом лучше (и дороже).
Июль. 19, 2011
Для французских производителей оливкового масла меньше значит больше
Производство оливкового масла во Франции незначительно по сравнению с соседями, и существует «проблема со славой». Жан Бенуа Хьюг рассказывает о том, что межпрофессиональная ассоциация Afidol планирует сделать для повышения популярности и продаж французского оливкового масла.
Май. 10, 2011 Европе
Апреле 20, 2011 Мир
Март 23, 2011 Еда и кулинария
Март 21, 2011 Популярные
Март 8, 2011 Ярмарки, Конкурсы
13 января, 2011
Волна экспериментов в парижской кухне возвышает оливковое масло
В новый день, который начинает сиять на парижских кухнях, молодые повара открывают для себя то, чем давно наслаждаются их южные кузены из Прованса.
Декабрь 12, 2010
Возрождение корсиканского оливкового масла
Благодаря растущему признанию качественного оливкового масла корсиканцы снова с гордостью управляют своими садами и со страстью разрабатывают свое оливковое масло.
Декабрь 9, 2010
Жоэль Лаффит считает, что праздничный сезон — идеальное время, чтобы посетить выставку продуктов питания и вин в Париже и ее поставщиков ремесленных деликатесов.
Декабрь 7, 2010
Мякоть легко отделяется от крошечной косточки и вызывает в воображении ароматы свежего миндаля и авокадо. Я начинаю понимать, почему французы так высоко их ценят.
Декабрь 4, 2010
Эмили Монако посещает выставку шоколада в Париже и обнаруживает уникальное лакомство из средиземноморского портового города Марсель, приготовленное на оливковом масле первого отжима.
Октябрь 29, 2010
Французские производители оливкового масла переходят на органическое производство
Жан-Мари Герен говорит, что ему повезло, что он изолирован от других садов. «Мое поместье находится прямо за городом, вдали от загрязнения. У меня не так много мух, как у других производителей».
Октябрь 28, 2010
Жоэль Лаффит: Заметки с фермерского рынка
Один из самых важных уроков, которые я усвоил в этой стране, заключается в том, что при покупке определенных ингредиентов есть время придержать свои деньги, а есть время отпустить их.
Сентябре 24, 2010
Мулен де Вильвьей, Гордость Гарригов
Члены отмеченного наградами Мулен де Вильвьей варьируются от государственных служащих до фермеров, от библиотекарей до инженеров-механиков. Страсть, а не деньги, кажется, является движущей силой.
Июнь 25, 2010
Во Франции фургон работает на оливковом масле (и 16.5 млн евро)
В попытке продвигать средиземноморское оливковое масло среди французских домохозяйств, сделанный на заказ фургон с «оливковым маслом» в течение предыдущего месяца колесил по Франции.