Исследования показывают, что такие этикетки, как Nutri-Score, помогают потребителям делать здоровый выбор

Резюме

Объединенный исследовательский центр Европейского союза опубликовал исследования, показывающие, что системы маркировки на лицевой стороне упаковки, такие как Nutri-Score, могут влиять на выбор потребителями более здоровой пищи, что привело к тому, что Nutri-Score стал фаворитом для обязательного FOPL ЕС. Исследования также показали, что FOPL стимулируют пищевую промышленность улучшать качество питательных веществ продукта, потребители предпочитают простые FOPL, а страна происхождения и воздействие продуктов на окружающую среду влияют на выбор потребителя.

Объединенный исследовательский центр Европейского союза опубликовал четыре исследования, показывающие, что некоторые системы маркировки на лицевой стороне упаковки (FOPL), такие как Nutri оценка, может повлиять на потребителей, чтобы они принимали более здоровые решения при покупке продуктов питания.

Сторонники Nutri-Score рассматривают публикацию этих исследований, которые служат официальным обновлением научной позиции Европейской комиссии, как неявное одобрение FOPL.

Европейская комиссия остается в темпе назвать единый обязательный FOPL для ЕС в течение следующих шести месяцев, при этом Nutri-Score прочно займет лидирующие позиции.

Исследования JRC показали, что FOPL стимулируют пищевую промышленность повышать питательные качества своих продуктов для улучшения показателей продуктов.

Согласно исследованиям, потребители предпочитают простые, красочные и информативные ВОЛС. Кроме того, потребители легче понимают менее сложные этикетки, чем более сложные, монохромные и не оценочные.

Другие результаты показывают, как FOPL более эффективно информируют потребителей по сравнению с этикетками в меню, этикетками на полках, вывесками в точках продаж и т. QR-коды, гиперссылки на веб-сайты и другие внешние инструменты, обеспечивающие доступ к информации.

Исследования JRC также показали, насколько сильно на потребителей влияет страна происхождения продукта. Однако при покупке продуктов нехватка времени или привлекательность конкретных продуктов из-за рекламы или упаковки часто отвлекает потребителей от изучения происхождения продукта.

Потребители также предпочитают продукты, которые рекламировать их низкое воздействие на окружающую среду.

Позиция JRC, кажется, специально противостоит всей серьезной критике, которая была высказана в адрес Nutri-Score за последние два года», — Кристина Кирико, директор Ассоциации «Сельское хозяйство — это жизнь» в Италии и глава международного офиса Конфедерации итальянских фермеров. , сказал Olive Oil Times.

Nutri-Score — это FOPL в стиле светофора, в котором используется комбинация пяти согласованных цветов и букв для оценки того, насколько полезным для здоровья является упакованный пищевой продукт на основе его содержания жира, сахара, соли и калорий на 100 грамм или миллилитр порции. Зеленый A» указывает на самый здоровый вариант, и Красный E» обозначает наименее здоровый.

По словам его промоутеров, Nutri-Score позволяет потребителям сравнивать продукты в рамках одной категории продуктов.

Лучшее сорта оливкового масла, включая оливковое масло первого отжимаполучить Светло-зеленая четверка от Nutri-Score, вторая по величине оценка. Оливковое масло ранее получило Желтая С», но интенсивное лоббирование со всего мира оливкового масла привело к подправить алгоритм учитывать тип жирности. Оливковое масло примерно на 76 процентов состоит из мононенасыщенных жиров.

В презентации результатов исследования JRC заявил, что новые результаты помогут сообщить решение Европейской комиссии о том, какие FOPL будут выбраны для обязательного принятия в ЕС.

В ответ на исследование Серж Херкберг, создатель Nutri-Score, сказал, что FOPL полностью соответствует всем выводам JRC.

И наоборот, итальянский Нутринформ Аккумулятор FOPL классифицируется как монохромная, неоценочная и сложная маркировка пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки (соответствует этикеткам, менее хорошо позиционируемым JRC с точки зрения полезности и эффективности)», — добавил он.

По словам Херкберга, результаты исследований JRC еще больше опровергают утверждения лоббистских групп и сельскохозяйственных ассоциаций, которые утверждают, что Nutri-Score является чрезмерно упрощенным и наносит ущерб традиционным производителям.

Самый интенсивный критика Nutri-Score пришли из Италии, где правительство, фермерские ассоциации и ученые осудили FOPL. Выводы JRC также были встречены широкой критикой.

Италия в целом работает над тем, чтобы отказаться от системы маркировки, которая, как считается, вводит потребителей в заблуждение», — сказал Кирико. Эта позиция не меняется. Так что мы будем настаивать на нашей задаче».

Мы обеспокоены сроками и содержанием обновления JRC, а также некоторой критикой позиции Италии, которая не является результатом лоббирования; это борьба за здоровье и интересы европейских потребителей и фермеров», — добавила она.

Кирико сказал, что ассоциации и заинтересованные стороны в Италии будут продолжать выступать против Nutri-Score, который, по их мнению, является упрощенной системой оценки пищевых продуктов.

Нездоровое питание — это побочный продукт отказа от традиционных моделей ведения сельского хозяйства», — добавила она. Устойчивое сельскохозяйственное производство неразрывно связано со здоровым и устойчивым потреблением».

Как и многие другие жители Италии, она считает, что власти должны проявлять больше целостный подход к маркировке пищевых продуктов, ссылаясь на столпы Средиземноморская диета В качестве примера.

Цель, ради которой мы все работаем, — повысить осведомленность потребителей о питательных качествах продуктов питания», — сказал Кирико. Разница здесь в том, что мы учитываем влияние всей диеты. Мы считаем, что образ жизни человека определяет его здоровье, а не только один продукт».

Однако Херкберг сказал, что этот тип риторики (имеющий в виду общие аргументы, а не конкретные, перечисленные выше) используется продовольственными лобби в Италии для защиты своих экономических интересов и льстить кулинарному национализму».

Эти псевдоаргументы, конечно, абсурдны, но они соответствуют аргументам, выдвигаемым различными политическими партиями в Италии, особенно крайне правыми и популистскими партиями по предвыборным мотивам», — добавил он.

Кирико возражает, что для улучшения привычек здорового питания требуется устойчивое сельское хозяйство, сокращение продовольственной бедности и улучшение образования в области питания, чего, по ее мнению, невозможно достичь с помощью одной пищевой маркировки.

Мы не можем мириться с тем, что маркировка потребителей просто игнорирует более широкую картину продовольственной системы», — сказала она.

Согласно источникам в Европейской комиссии, окончательное решение о том, будет ли Nutri-Score выбрана в качестве обязательной маркировки продуктов питания в Европе, скорее всего, будет обнародовано в первые три месяца 2023 года, когда Швеция будет председательствовать в ЕС.

• Объединенный исследовательский центр Европейской комиссии