Третий международный симпозиум Йельского университета по оливковому маслу и здоровью, состоявшийся в Хаэне, Испания, подчеркнул важность включения оливкового масла первого отжима в повседневную жизнь, сосредоточившись на планетарном здоровье, круговой экономике и устойчивости в сельском хозяйстве. На симпозиуме обсуждались преимущества оливкового масла для здоровья, влияние фенольных соединений на организм человека и роль устойчивого управления оливковыми рощами в сокращении выбросов парниковых газов для борьбы с изменением климата. На мероприятии также подчеркивалась необходимость сотрудничества между аспектами человеческого и планетарного здоровья в оливковом секторе, а следующий симпозиум запланирован на декабрь 2022 года в Риме.
Исследователи, ученые, представители отрасли и руководители нескольких организаций собрались в Хаэне, Испания, на Третий международный Йельский симпозиум по оливковому маслу и здоровью в конце прошлого года.
Мероприятие, проводимое совместно с Четвертым Международным конгрессом по оливковому маслу, оливковым рощам и здоровью, призвано привлечь внимание к роли выращивание оливкового дерева планетарного здоровья и влияние оливкового масла польза для здоровья.
Сейчас мы все больше осознаем, что нанесли большой ущерб этой планете, и оливковое дерево — настоящий ресурс, который можно использовать, чтобы начать обращать это вспять.- Тассос К. Кириакидес, сопредседатель Международного Йельского симпозиума
Это был удивительный опыт, который объединил ведущих специалистов сектора из нескольких стран», — сказал Тассос К. Кириакидес, сопредседатель организационного комитета Йельской школы общественного здравоохранения. Olive Oil Times.
Помимо подчеркивания важности включения оливковое масло первого отжима в нашей повседневной жизни мероприятие было посвящено здоровью планеты, экономике замкнутого цикла, биоэкономике и устойчивости сельского хозяйства, что вызвало стимулирующие дебаты и поиск ответов на самые насущные проблемы сегодняшнего дня», — добавил он.
Подчеркнув критическую роль оливкового масла первого холодного отжима как основного продукта питания человека, симпозиум провел обширную дискуссию о последние результаты исследований.
Среди многих тем, рассмотренных в разделе здоровья и болезней, обсуждение оливкового масла фенольные соединения, их синергетическое взаимодействие и воздействие на организм человека вызвали особый интерес.
Мы обсудили, как оливковое дерево и его продукты дают больше, чем здоровье», — сказал Кириакидес. Помимо того, что они полезны для нас как людей, они также приносят пользу нашей планете».
В разделе симпозиума, посвященном здоровью планеты и устойчивости, доклады были посвящены окружающей среде и изменение климата, при этом эксперты подчеркивают, что оливковый сектор предлагает уникальную возможность изучить концепции экономики замкнутого цикла в сфере биоэкономики.
Было представлено несколько исследований, в которых подчеркивается роль устойчивое управление оливковыми рощами в сокращении выбросов парниковых газов, тем самым способствуя уменьшению неблагоприятного воздействия на климат и жару.
Примеры программ, способствующих увеличению биоразнообразие в оливковых рощах также были представлены.
Сейчас мы все больше осознаем, что нанесли большой ущерб этой планете, и оливковое дерево — настоящий ресурс, который можно использовать, чтобы начать обращать вспять это», — сказал Кириакидес. Я думаю, что, особенно после двух лет этой пандемии, мы должны перезагрузиться и перезагрузиться. Давайте также скажем вернуться к основным экологически безопасным и устойчивым идеям и концепциям».
Хотя было ясно показано, что COVID-19 пандемия предоставила возможность для сектора оливкового масла на всех рынках, потому что потребители больше экспериментировали дома Что касается оливкового масла, симпозиум также выявил некоторые проблемы, которые операторы отрасли должны решать на международном уровне:
Эти выводы были сделаны во время секции маркетинга симпозиума, в которой спикеры представили и обсудили отчеты о потребительских тенденциях и успешных маркетинг оливкового масла и усилия по продвижению продукции со всего мира.
Участникам симпозиума напомнили, что потребители покупают продукты в основном из-за положительных качеств, которые они могут создать и обеспечить для благополучия человека. Что касается оливкового масла, в презентациях подчеркивалось, что существуют большие возможности, поскольку продукты из оливкового дерева уже считаются источником хорошего самочувствия.
Подводя итоги, симпозиум указал на тот факт, что положительное влияние оливкового масла на здоровье стало определяющим фактором для рост мирового спроса за последние три десятилетия, в течение которых потребление удвоилось (с 1.5 миллиона до более чем трех миллионов тонн)», — сказал Кириакидес.
Однако было отмечено, что как в настоящее время, так и в будущем такие факторы, как положительный вклад и влияние оливкового масла на устойчивость, смягчение последствий изменения климата и биоразнообразие, будут иметь ключевое значение для дальнейшего развития глобального спроса», — добавил он.
Организаторы симпозиума пришли к выводу, что существующая совместная работа между человеческим и планетарным измерениями здоровья оливковой рощи может послужить стимулом для более широкой и эффективной синергии между ними.
Они добавили, что эта синергия должна охватывать исследования, образование и вовлечение всего спектра сообществ и заинтересованных сторон оливкового сектора.
Этот симпозиум стал призывом к действию для установления четких и конкретных целей с действенными и поддающимися оценке результатами и результатами», — сказал Кириакидес. Здоровье, как человеческое, так и планетарное, всегда было взаимосвязано, и путь вперед должен способствовать и укреплять их синергию для достижения максимальной взаимной выгоды».
Четвертый международный Йельский симпозиум по оливковому маслу и здоровью, совместно организованный Римским университетом Тор Вергата и Университетом Бари Альдо Моро, состоится в Риме в начале декабря 2022 года.
Еще статьи о: конференции, здоровье, оливковое масло для здоровья
Июль. 29, 2024
Используя машинное обучение для анализа ряда данных модельных ферм, исследователи смогли предсказать время сбора урожая оливок с точностью 90 процентов.
Март 28, 2025
Тунисский производитель нацелен на рынок лекарственных средств
Оливковое масло Eagle из северного Туниса получило серебряную награду на конкурсе 2025 года NYIOOC World Olive Oil Competition для моносортового сорта Шетуи.
Апреле 21, 2025
Познакомьтесь с бактериями, уничтожающими оливковые рощи и виноградники
Xylella fastidiosa, бактерия, вызывающая заболевания растений, имеет ежегодный экономический ущерб в размере €5.5 млрд в Европе. Ее распространение связано с изменением климата.
Март 18, 2025
Установлено, что кратковременное охлаждение перед измельчением позволяет сохранить качество оливок
Исследователи из Китая определили 4 ºC как оптимальную температуру для краткосрочного хранения оливок, особенно в течение периодов, превышающих 24 часа после сбора урожая.
Апреле 14, 2025
Индустрия оливкового масла добивается освобождения от пошлин на мероприятии в Вашингтоне
Североамериканская ассоциация производителей оливкового масла лоббировала освобождение от пошлин, подчеркивая уникальные преимущества оливкового масла для здоровья.
Октябрь 3, 2024
Может ли оливковое масло действительно предотвратить похмелье? Мнение эксперта
Хотя оливковое масло не смягчит негативные последствия чрезмерного употребления алкоголя, его употребление перед выходом в свет не принесет вреда.
Июнь 25, 2025
Оливковая архитектура: новое направление в управлении рощей
В новом исследовании анализируются архитектурные характеристики оливковых деревьев для принятия ключевых решений по выбору сорта, планировке сада, обрезке и сбору урожая.
Февраль 18, 2025
Археологическая выставка, посвященная истории оливкового масла в Средиземноморье
На мероприятии, которое проводится в Коллеж де Франс, демонстрируются археологические находки, касающиеся торговли и производства оливкового масла в Средиземноморье.