производство / стр. 29
Апреле 8, 2021
Новые усилия по продвижению редкого сорта белых оливок в Калабрии
Археологи работают над сохранением культурного наследия сорта Leucocarpa, поскольку производители начинают выращивать и преобразовывать плоды цвета слоновой кости.
Апреле 8, 2021
В Fontanaro Estate качество превыше всего
В Fontanaro Estate Лючия Вердакки, Джованни и Алина Пинелли производят высококачественное оливковое масло первого отжима, одновременно продвигая устойчивое развитие и экономику замкнутого цикла.
Март 25, 2021
Согласно исследованию сельскохозяйственного института, отсутствие сотрудничества во всем секторе негативно сказывается на доходах производителей.
Март 19, 2021 Профили продюсеров
Акцент на дизайн и устойчивость в погоне за совершенным EVOO
Март 9, 2021 Новости Трусы
Райан Сикрест хочет производить органическое оливковое масло
Март 5, 2021 Профили продюсеров
Устойчивый туризм и высококачественное производство на ферме Тралди
Март 3, 2021 Новости Трусы
Февраль 25, 2021 Новости Трусы
Экстремальная погода сказывается на урожае андалузских оливок
Февраль 10, 2021
Потребление EVOO в Италии выросло в 2020 году, производство сократилось
По данным отраслевой группы, потребление в 2020 году увеличилось, поскольку производство в 2020/21 сельскохозяйственном году оказалось ниже первоначальных оценок.
Февраль 3, 2021
Боттлеры оспаривают заявку на Crete PGI
С предлагаемым защищенным географическим указанием производители на Крите стремятся получить контроль над производственной цепочкой, в то время как ботлеры опасаются потери прибыли.
Февраль 2, 2021
Путеводитель по истории и инновациям отмеченного наградами производителя в Умбрии
Благодаря слиянию исторических влияний и устойчивых практик Castello Monte Vibiano достигла выдающихся целей в области качества, сохраняя при этом местную окружающую среду.
21 января, 2021
Исследователи разработали метод извлечения сахара из косточек оливок
Высокое качество сырья, в основном глюкозы, позволяет использовать его в пищевых и фармацевтических целях.
Декабрь 31, 2020
Уругвай ожидает лучшего урожая после катастрофического
Ожидается, что производство восстановится после неурожая в прошлом году, но не достигнет максимума урожая 2018/19.
Декабрь 28, 2020
Калифорнийский фермер учится приспосабливаться к постоянным изменениям
Проблемы, вызванные пандемией и изменением климата, побудили отмеченного наградами производителя плыть по течению.
Декабрь 23, 2020
Восстановление производства во Франции на фоне климатических проблем
Мороз, град и проливные дожди помешали сбору урожая оливок 2020 года во Франции. Это все равно будет лучше, чем в прошлом году, и производители сообщают, что качество такое же хорошее, как и всегда.
Декабрь 22, 2020
Производители в Греции адаптируются к сложному урожаю
Греческие производители проявили находчивость в решении исключительных задач урожая 2020 года, чему способствовало их знание отрасли и своих клиентов.
Декабрь 18, 2020
Мировое производство оливкового масла упало до четырехлетнего минимума
Тунис, Италия, Португалия и Алжир испытали наибольшее сокращение производства. Более низкие урожаи во многих странах мира были частично компенсированы небывалым урожаем в Испании и хорошим годом в Марокко.
Декабрь 18, 2020
Урожайность в Калифорнии будет ниже, чем прогнозировалось
Климат и Covid-19 усложнили сбор урожая для многих производителей, поскольку они вступили в неурожайный год, но, как сообщается, качество остается на высоком уровне.
Декабрь 14, 2020
Пандемия и экстремальные погодные явления усугубляют неурожай в Турции
Плохая весенняя погода и проблемы с логистикой еще больше усугубили ожидаемый тяжелый год.
Декабрь 8, 2020
Производители ищут ЗОП в Кастилии и Леоне
Новое ЗОП Aceite del Tiétar будет охватывать 6,000 производителей в провинции Авила, которая отвечает за большую часть производства в Кастилии и Леоне.
Декабрь 4, 2020
Сообщалось о наиболее значительном снижении урожайности на юге, в то время как в северной и центральной Италии было зафиксировано некоторое увеличение.
Декабрь 1, 2020
Производители превращают оливки из монументальных деревьев в лекарство на Крите
Помимо производства отмеченного наградами оливкового масла первого отжима из своих многовековых деревьев, Эфтихис Андрулакис и Михалис Маракас проникают в бизнес по производству пищевых добавок. Их оливковые масла с высоким содержанием фенолов прописывают врачи в Бельгии.
Ноябрь 23, 2020
Новая технология производства улучшает качество оливкового масла
Испытания показывают, что технологии экстракции с помощью высокого вакуума увеличивают содержание полифенолов и более низких летучих соединений в оливковом масле первого отжима. Необходимы дальнейшие испытания, чтобы понять их влияние на урожайность.