исследование оливкового масла / стр. 18
Декабрь 15, 2021
Оливковое масло Extra Virgin отправят в космос в 2022 году
Итальянский астронавт Саманта Кристофоретти принесет своей команде семь оливковых масел первого отжима, чтобы они могли насладиться ими во время еды и посмотреть, как эти масла сохраняются в космосе.
Декабрь 9, 2021
Испанское исследование раскрывает потенциал биотоплива оливковых косточек
Исследование показывает, что оливковые косточки обеспечивают самую высокую теплотворную способность из всех сопоставимых источников топлива и меньшее воздействие на окружающую среду.
Декабрь 7, 2021
Исследование: потребление пальмового масла ускоряет метастазирование раковых клеток у мышей
Новое исследование показало, что больные раком должны свести к минимуму потребление почти вездесущего консерванта. Однако олеиновая и линолевая кислоты не ускоряют метастазирование.
Декабрь 6, 2021 Новости Трусы
Археологи собрались онлайн, чтобы отметить историю средиземноморской диеты
Декабрь 6, 2021 Производство
Исследование: традиционные оливковые рощи поглощают больше углерода, чем интенсивные
Ноябрь 30, 2021 Производство
Исследование: показано, что лечение селеном защищает оливковые деревья от солевого стресса
Ноябрь 29, 2021 Мир
Испанские ученые продвигают понимание разрушительной оливковой болезни
Ноябрь 16, 2021 Еда и кулинария
Октябрь 27, 2021
Исследование: Интенсификация сельского хозяйства вредит продуктивности оливковых рощ
Исследователи из Андалусии обнаружили, что интенсификация сельского хозяйства наносит ущерб оливковым рощам, уничтожая естественных врагов-вредителей и ухудшая качество почвы.
Октябрь 6, 2021
Исследование: система маркировки Nutri-Score не препятствует потреблению оливкового масла
Исследователи обнаружили, что этикетка Nutri-Score позволяет потребителям правильно идентифицировать оливковое масло как самый полезный вариант среди восьми растительных масел.
Октябрь 4, 2021
Новые исследования показывают, что соблюдение средиземноморской диеты может помочь восстановить функции памяти и обратить вспять когнитивные нарушения, вызванные старением.
Сентябре 29, 2021
Средиземноморская диета связана с долгосрочной пользой для здоровья подростков
Подростки, потреблявшие продукты средиземноморской диеты, имели более высокий уровень антиоксидантов и противовоспалительных свойств в сыворотке крови.
Сентябре 16, 2021
Новое исследование раскрывает ключевую роль оливкового масла в диетах древних римлян
Используя новые методы исследования, исследователи из Кентского университета определили, что оливковое масло составляет 20 процентов калорий, потребляемых жителями одного римского города.
Сентябре 15, 2021
Исследование: олеокантал регулирует нарушения в рецепторе, ответственном за болезнь Альцгеймера
Исследователи из Университета Луизианы в Монро работают над созданием пероральной добавки на основе олеокантала для пациентов с болезнью Альцгеймера.
Сентябре 15, 2021
Ученые разработали желатиновое оливковое масло Extra Virgin в Италии
Исследователи заявили, что желатинизированный EVOO сохраняет свои полезные свойства в полутвердой форме и может заменить насыщенный жир в кулинарии.
Сентябре 8, 2021
Соблюдение средиземноморской диеты было связано с нормальным развитием важной части нервной системы у пациентов с депрессией.
Сентябре 1, 2021
Лечение на основе олеокантала показывает перспективы против агрессивного типа рака молочной железы
Исследование Университета Луизианы-Монро показало, что состав олеокантала и ксилита подавляет возникновение и прогрессирование рака молочной железы у мышей.
Август 26, 2021
Некоторые пищевые белки уменьшают горечь и остроту EVOO
Полученные результаты могут проложить путь к повышению привлекательности оливкового масла первого отжима для потребителей, которых отталкивает горький и острый вкус.
Август 24, 2021
Новый директор Olive Center начинает планировать будущее калифорнийского оливкового масла
У Хавьера Фернандеса-Сальвадора много планов на новую работу, включая оптимизацию выращивания и сбора урожая оливок с учетом меняющегося климата Калифорнии.
Август 23, 2021
Исследование предлагает новый подход к пропаганде здоровой для сердца диеты
Исследователи провели метаанализ десятков исследований, чтобы определить взаимосвязь между конкретными продуктами питания и сердечными заболеваниями.
Август 23, 2021
Исследователи нашли способы уменьшить количество акриламида в столовых оливках
Концентрация канцерогенного соединения может зависеть от стадии созревания, продолжительности хранения и типа промывки.
Август 19, 2021
Учитывая, что к 7 году средняя температура повысится на 2100 ºC, исследователи хотят знать, какие сорта будут процветать в будущем средиземноморском климате.
Август 17, 2021
Испанский пекарь запускает линейку кондитерских изделий на основе оливкового масла
Europastry и Verdeo заявили, что они разработали способ сделать оливковое масло твердым в процессе выпечки, создавая более здоровую и экологичную выпечку.