исследование оливкового масла / стр. 27
Апреле 22, 2020
Программа ЕС предлагает финансирование проектов, сочетающих робототехнику и сельское хозяйство
Робототехнические компании и фермеры могут побороться за гранты программы, направленной на укрепление европейской сети цифровых новаторов.
Апреле 21, 2020
Потребление EVOO у крыс снижает риск кардиомиопатии
Исследование показало, что крысы, потреблявшие диету, обогащенную оливковым маслом первого холодного отжима, имели более низкие уровни фермента, связанного с кардиомиопатиями, чем крысы, которые этого не делали.
Апреле 17, 2020
Испания внедряет новые технологии для борьбы с патогенами оливковых деревьев
Ведущая некоммерческая организация Испании, специализирующаяся на агробизнесе, внедряет и тестирует ряд новых методов раннего обнаружения, программ биоконтроля и биостимуляторов, чтобы остановить распространение двух смертельных патогенов оливковых деревьев.
Март 30, 2020 Мир
Март 10, 2020 Производство
Исследователи предупреждают, что местные сорта андалузских оливок могут быть уничтожены к 2100 году
Март 6, 2020 Еда и кулинария
Полезные соединения в EVOO все еще присутствуют после воздействия тепла
Март 6, 2020 Медицина
Февраль 26, 2020 Медицина
Как жирные кислоты в EVOO помогают смягчить возрастные заболевания
Февраль 26, 2020
Показано, что полифенолы обладают отчетливыми антибактериальными свойствами
Исследования антибактериальной активности сортов оливок, выращенных на юге Италии, показывают перспективность естественного лечения против E. coli и Pseudomonas aeruginosa.
Февраль 3, 2020
Джелато с EVOO — это функциональная пища, говорят итальянские исследователи
Исследования, проведенные в Неаполитанском университете имени Федерико II, показывают, что оливковое масло первого холодного отжима можно добавлять в домашнее мороженое в итальянском стиле в качестве функционального ингредиента.
15 января, 2020
Новый химический подход к скомпрометированному EVOO
Исследователи Калифорнийского университета в Дэвисе разработали более быстрый и экономически эффективный процесс определения надежности продукта, разлитого в бутылки с этикеткой оливкового масла первого отжима.
15 января, 2020
Где мировые оливки живут бок о бок
Издалека эта оливковая роща на окраине Кордовы выглядит точно так же, как и любое другое поле. Но он является домом для более чем 1,000 сортов оливок из 29 стран, от Ирана до Америки, проходящих через весь Средиземноморский бассейн.
Декабрь 19, 2019
Бактерии в столовых оливках могут помочь устранить тяжелые металлы во время пищеварения
Те же генетические особенности, которые позволяют бактериям Lactobacillus pentosus выживать в процессе ферментации столовых оливок, могут также помочь микроорганизмам биогасить и устранять вредные тяжелые металлы.
Декабрь 13, 2019
Новое исследование отслеживает популяции и перемещения основных переносчиков Xylella
Отслеживая перемещения плевков на протяжении всей их жизни, исследователи дали рекомендации, которые помогут сдержать распространение вредителей.
Декабрь 12, 2019
Итальянские фермеры поддерживают исследования рака
Фермеры объединились с Фондом исследований рака AIRC в Италии для разработки проекта по продвижению санитарного просвещения.
Октябрь 28, 2019
Импульсная электрическая технология повышает урожайность и качество, показывают исследования
Исследование Университета Перуджи подтверждает, что технология импульсного электрического поля повышает как качество, так и урожайность трех разных сортов оливок.
Октябрь 1, 2019
Комиссия по исследованию фондов оливкового масла Калифорнии
Исследовательские проекты OOCC в новом финансовом году дадут производителям штата представление о борьбе с узловатыми оливками и антракнозом оливок.
Сентябре 5, 2019
Исследование показало, что EVOO поглощает полифенолы из овощей при совместном приготовлении
Исследователи обнаружили, что полифенолы обмениваются между овощами и оливковым маслом во время приготовления софрито, становясь более доступными и легче усваиваемыми после этого типа приготовления.
Август 28, 2019
Фенольное соединение в EVOO может быть полезным при болезни Паркинсона
Новое исследование показало, что тирозол задерживает нейродегенерацию и способствует увеличению продолжительности жизни червей за счет снижения окислительного стресса и индукции экспрессии различных защитных генов.
Август 26, 2019
Соблюдение MedDiet с EVOO снижает потребность в лекарствах у диабетиков
Крупное клиническое исследование показало, что у участников, соблюдавших средиземноморскую диету, в которой основным источником жиров было оливковое масло первого отжима, потребность в начале приема лекарств от диабета снизилась более чем на 20 процентов по сравнению с участниками, соблюдавшими диету с низким содержанием жиров.
Август 19, 2019
Контейнеры Bag-in-Box превосходно подходят для хранения оливкового масла
Исследователи обнаружили, что контейнеры типа «мешок-в-коробке» сохраняют стандарты качества дольше, чем контейнеры из луженой стали.
Август 15, 2019
Использование смол для обезжиривания оливок может быть экологически чистой альтернативой
Амберлитовые смолы представляют собой возможное экологически безопасное решение для удаления горечи из оливок, сокращения количества сточных вод и химикатов, используемых в коммерческих методах.
Август 1, 2019
Исследователи выделяют компонент EVOO с потенциальными антигипертензивными свойствами
Эленолид, известный антигипертензивный агент, был обнаружен в 80 процентах образцов оливкового масла первого отжима, анализированных в течение восьми лет.