Два независимых исследования, проведенных во Франции и Испании, показали, что люди, которые потребляют много продуктов, подвергшихся глубокой переработке, подвергаются более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.

Еда и кулинария

Апреле 22, 2019

Питательные вещества из продуктов питания, а не добавок, связаны с более низким риском смерти

Исследователи обнаружили, что неблагоприятные последствия для здоровья от неправильного питания нельзя компенсировать приемом пищевых добавок.

Еда и кулинария

Апреле 17, 2019

Оливковое масло стимулирует рост греческого агропродовольственного сектора

Согласно новому отчету, оливковое масло было крупнейшим экспортным товаром Греции в прошлом году и четвертым по величине экспортом в целом. Его успех возобновил призыв фермеров к государственной поддержке.

Еда и кулинария

Март 20, 2019

Новый запрет на рекламу в общественном транспорте Лондона приравнивает оливковое масло к нездоровой пище

Производителям оливкового масла, желающим рекламировать свою продукцию в транспортной сети Лондона, сначала придется добиться освобождения от новых правил, запрещающих продукты, ведущие к ожирению.

Еда и кулинария

Октябрь 1, 2018

Почему одного хорошего EVOO на вашей кухне недостаточно

Оливковое масло, как и вино, следует выбирать таким образом, чтобы оно идеально сочеталось с продуктами, которые вы готовите.

Еда и кулинария

Сентябре 10, 2018

Рестораны в Греции не торопятся принимать новые правила подачи оливкового масла

Через шесть месяцев после введения нового правила, запрещающего многоразовые бутылки, рестораны, которые его применяют, по-прежнему являются исключением.

Еда и кулинария

Август 30, 2018

О столовых оливках и коктейлях

Olive Oil Times писательница Иления Гранитто не может насладиться простым мартини, не созерцая его оливок.

Еда и кулинария

Август 9, 2018

Покрытие поверхностей для приготовления пищи растительным маслом может предотвратить перекрестное загрязнение

По словам одного исследователя, новое открытие может найти множество применений, которые сделают обработку и приготовление пищи более безопасной и экономичной.

Еда и кулинария

Май. 31, 2018

Оливковое масло и кетогенная диета

Исследования диабета, ожирения, потери веса и уровня холестерина показали, что кетогенная диета может оказать положительное влияние на решение проблем со здоровьем.

Еда и кулинария

Апреле 24, 2018

Трио кулинарных выставок в Вероне

Sol&Agrifood проходила с 15 по 18 апреля в Veronafiere совместно с Enolitech, международной выставкой оливкового масла и винных технологий, и Vinitaly, крупнейшей в мире выставкой, посвященной винному сектору.

Еда и кулинария

Март 29, 2018

Европа запускает «Центр знаний» для борьбы с мошенничеством с продуктами питания

Центр знаний о мошенничестве и качестве продуктов питания был создан в ответ на обеспокоенность потребителей по поводу пищевых продуктов, наиболее подверженных фальсификации или фальсификации, таких как оливковое масло, вино, мед, молочные продукты, рыба, мясо и птица.

Еда и кулинария

25 января, 2018

Массимилиано Алаймо об инновационном потенциале оливкового масла

Шеф-повар, обладатель трех звезд Мишлен, говорит, что оливковое масло передает ароматы лучше, чем сливочное масло, и позволяет ему создавать кремообразную консистенцию без использования молочных продуктов, что облегчает переваривание блюд.

Еда и кулинария

10 января, 2018

Ресторан и винный ритейлер объединились, чтобы объединить вина, оливковое масло и продукты питания

Сомелье по производству оливкового масла делится своей страстью на серии мероприятий в Олимпии, штат Вашингтон.

Еда и кулинария

10 января, 2018

Две закусочные в Италии, превозносящие магию EVOO

Филодолио в Риме и Оливия во Флоренции готовят кулинарные творения, вдохновленные свежими ингредиентами и превосходным итальянским оливковым маслом.

Еда и кулинария

3 января, 2018

Лучший шеф-повар Франции рассказывает об оливковом масле

Olive Oil Times поговорил с Мауро Колагреко из Mirazur.

Больше