Еда и кулинария / стр. 8
Июль. 8, 2019
Новые исследования связывают ультрапереработанную пищу с преждевременной смертью
Два независимых исследования, проведенных во Франции и Испании, показали, что люди, которые потребляют много продуктов, подвергшихся глубокой переработке, подвергаются более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.
Апреле 22, 2019
Питательные вещества из продуктов питания, а не добавок, связаны с более низким риском смерти
Исследователи обнаружили, что неблагоприятные последствия для здоровья от неправильного питания нельзя компенсировать приемом пищевых добавок.
Апреле 17, 2019
Оливковое масло стимулирует рост греческого агропродовольственного сектора
Согласно новому отчету, оливковое масло было крупнейшим экспортным товаром Греции в прошлом году и четвертым по величине экспортом в целом. Его успех возобновил призыв фермеров к государственной поддержке.
Март 20, 2019 Еда и кулинария
Октябрь 1, 2018 Еда и кулинария
Сентябре 10, 2018 Еда и кулинария
Рестораны в Греции не торопятся принимать новые правила подачи оливкового масла
Август 30, 2018 Еда и кулинария
Август 9, 2018 Еда и кулинария
Май. 31, 2018
Оливковое масло и кетогенная диета
Исследования диабета, ожирения, потери веса и уровня холестерина показали, что кетогенная диета может оказать положительное влияние на решение проблем со здоровьем.
Апреле 24, 2018
Трио кулинарных выставок в Вероне
Sol&Agrifood проходила с 15 по 18 апреля в Veronafiere совместно с Enolitech, международной выставкой оливкового масла и винных технологий, и Vinitaly, крупнейшей в мире выставкой, посвященной винному сектору.
Март 29, 2018
Европа запускает «Центр знаний» для борьбы с мошенничеством с продуктами питания
Центр знаний о мошенничестве и качестве продуктов питания был создан в ответ на обеспокоенность потребителей по поводу пищевых продуктов, наиболее подверженных фальсификации или фальсификации, таких как оливковое масло, вино, мед, молочные продукты, рыба, мясо и птица.
25 января, 2018
Массимилиано Алаймо об инновационном потенциале оливкового масла
Шеф-повар, обладатель трех звезд Мишлен, говорит, что оливковое масло передает ароматы лучше, чем сливочное масло, и позволяет ему создавать кремообразную консистенцию без использования молочных продуктов, что облегчает переваривание блюд.
10 января, 2018
Ресторан и винный ритейлер объединились, чтобы объединить вина, оливковое масло и продукты питания
Сомелье по производству оливкового масла делится своей страстью на серии мероприятий в Олимпии, штат Вашингтон.
10 января, 2018
Две закусочные в Италии, превозносящие магию EVOO
Филодолио в Риме и Оливия во Флоренции готовят кулинарные творения, вдохновленные свежими ингредиентами и превосходным итальянским оливковым маслом.
3 января, 2018
Лучший шеф-повар Франции рассказывает об оливковом масле
Olive Oil Times поговорил с Мауро Колагреко из Mirazur.
Декабрь 4, 2017
Парижская разведка новых масел выходит на международный уровень
Olio Nuovo Days анонсировала третье издание «Hémisphère Nord» на пресс-конференции в Париже.
Ноябрь 30, 2017
Отслеживание истории оливкового масла через древние кухни
В своей новой книге Джоан Натан документирует глобальную миграцию оливкового масла и еврейской еды с библейской эпохи.
Ноябрь 27, 2017
5 продуктов, которые борются с ревматоидным артритом
Исследования, изучающие влияние пищи на ревматоидный артрит, показали, что противовоспалительные свойства оливкового масла и других продуктов средиземноморской диеты могут помочь свести к минимуму и предотвратить разрушение суставов.
Октябрь 12, 2017
2-я конференция «Пищевые ценности» прошла в Тоскане
На вилле Pecori Giraldi в Борго-Сан-Лоренцо собрались эксперты самых разных специальностей, чтобы обсудить актуальность средиземноморской диеты и изучить новые подходы и предложения.
Сентябре 7, 2017
Производители мороженого используют оливковое масло первого холодного отжима вместо жиров, традиционно используемых в мороженом, и результаты превосходны.
Август 17, 2017
Эксперты по пищевой политике опасаются, что новые меры Агентства по пищевым стандартам не решают должным образом проблемы безопасности пищевых продуктов после Brexit.
Август 1, 2017
EVOO - почетный гость в особняке Грейси
Паола Аранчи — шеф-повар особняка Грейси, официальной резиденции мэра Нью-Йорка Билла де Блазио. В этом эксклюзивном интервью она поделилась своей любовью к кулинарии и особой привязанностью к оливковому маслу первого отжима.
Июль. 27, 2017
Шеф-повар Дениз Зембо исследует оливковое масло
Знаменитый хорватский шеф-повар Дениз Зембо делится своими мыслями о кулинарных возможностях приготовления пищи и инноваций с использованием оливкового масла.