Производство / стр. 19
Июнь 26, 2023
Крупнейший производитель оливкового масла в Грузии готовится к (очень) раннему урожаю
Хотя засуха не является проблемой в Персиковом штате, влажность и ураганы не редкость во время сбора урожая в Джорджии в конце лета.
Июнь 26, 2023
Генотип играет важную роль в содержании жирных кислот в оливковом масле первого отжима
Исследователи из Испании продемонстрировали, что содержание жирных кислот в оливковом масле первого отжима в основном связано с генотипом, климатом и другими факторами.
Июнь 26, 2023
Поздние зимние дожди и обильное цветение предвещают многообещающий сезон в Калифорнии
Влажная и мягкая зима, за которой последовало сильное цветение, заставила производителей оливкового масла радоваться предстоящему урожаю.
Июнь 21, 2023 Лучшие оливковые масла
Андалузские производители добиваются выдающегося качества после катастрофического урожая
Июнь 13, 2023 Профили продюсеров
Esporão празднует 50-летие с высшей наградой за органическое оливковое масло
Июнь 13, 2023 Профили продюсеров
Инновации позволяют получить EVOO мирового класса из восстановленных рощ бывшего монастыря
Июнь 12, 2023 Производство
Июнь 8, 2023 Лучшие оливковые масла
Июнь 8, 2023
Производители на Сицилии и Сардинии преодолели засуху и макроэкономические проблемы и создали одни из лучших в этом году оливковых масел первого отжима.
Июнь 5, 2023
Некоторая надежда для производителей, когда в Андалусии идет дождь
Для многих производителей на юге Испании слишком мало дождей выпало слишком поздно, и надвигается очередной неурожай. Тем не менее, дождь развеял ожидания.
Июнь 5, 2023
38 Complete Sommelier Certification Program в Нью-Йорке
Профессионалы и энтузиасты со всего мира прошли интенсивный недельный курс по качеству и органолептической оценке оливкового масла.
Май. 31, 2023
Первый раз NYIOOC Победители находят новые возможности
От более широкого освещения в СМИ до более легкого доступа к прибыльным зарубежным рынкам. World Olive Oil Competition задуматься о результатах своего труда и успехах.
Май. 30, 2023
Оливковое масло из Восточной Азии выходит на мировую арену
По мере того как культура оливкового масла первого холодного отжима постепенно распространяется в Китае и Японии, растет и производство высококачественного масла в двух крупнейших экономиках мира.
Май. 30, 2023
Даже обильный урожай не спасет от нехватки оливкового масла в Италии
Генеральный директор Assitol обвинил несбалансированный рынок в плохих урожаях в Средиземноморье и в стратегиях крупных ритейлеров.
Май. 30, 2023
Оливковое масло Hills of Verona, отмеченное наградами за терпение и инвестиции
Семья Кордиоли продолжает преодолевать климатические проблемы, производя оливковое масло первого отжима в одном из самых северных регионов мира, выращивающих оливки.
Май. 23, 2023
Культура встречается с качеством в Di Molfetta Pantaleo
Производители Di Molfetta Pantaleo считают, что распространение культуры оливкового масла — лучший способ привлечь новых клиентов и создать ценность.
Май. 23, 2023
Фермеры на заднем дворе производят удостоенное наград оливковое масло в Австралии
Две австралийские организации работают над тем, чтобы оливки, растущие в Мельбурне, не выбрасывались, путем измельчения комбинированных партий и возврата масла населению.
Май. 22, 2023
Bozelli Boss подчеркивает ценность умелого смешивания
Турецкий производитель и победитель Всемирного конкурса считает, что искусные смеси оливкового масла первого холодного отжима превосходят сумму составляющих.
Май. 18, 2023
Триумф производителей из Северной Италии, основанный на глубокой связи с землей
Фермеры в пяти регионах северной Италии преодолели засуху и добились еще одного года производства высококачественного оливкового масла первого отжима.
Май. 17, 2023
Калифорнийцы готовятся к сложному сбору урожая, приверженные качеству
Производители по всей Калифорнии преодолели мороз, засуху и рост цен, чтобы производить одни из лучших в мире оливковых масел первого отжима.
Май. 17, 2023
Прогнозируется восстановление мирового производства оливкового масла
Экономисты Министерства сельского хозяйства США прогнозируют рост производства в Европе и Тунисе.
Май. 16, 2023
Познакомьтесь с индейским племенем, стоящим за отмеченным наградами оливковым маслом
За два десятилетия Джим Эттерс помог бренду Yocha Dehe Wintun Nation's Séka Hills подняться на четыре NYIOOC побеждает, уделяя особое внимание устойчивости.
Май. 15, 2023
Греческие продюсеры празднуют сильное выступление в Нью-Йорке
С 90 наградами, полученными на 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, производители из Греции подтвердили свою приверженность качеству.