измельчение оливкового масла / стр. 3
Май. 4, 2021
Производители в Греции вырабатывают электроэнергию из сточных вод оливкового завода
Производители могут сэкономить деньги и быть более устойчивыми, отправляя сточные воды оливкового завода на местные заводы по производству биогаза.
Ноябрь 23, 2020
Новая технология производства улучшает качество оливкового масла
Испытания показывают, что технологии экстракции с помощью высокого вакуума увеличивают содержание полифенолов и более низких летучих соединений в оливковом масле первого отжима. Необходимы дальнейшие испытания, чтобы понять их влияние на урожайность.
Октябрь 20, 2020
Сбор урожая в полном разгаре на отмеченных наградами фермах Италии
Ожидания ведущих итальянских производителей высоки, поскольку их фермы и заводы работают на полную мощность.
Август 8, 2018 Производство
Мастер-класс по фрезерованию возвращается в Калифорнийский университет в Дэвисе
Июнь 10, 2018 Бизнес
Май. 8, 2018 Производство
Ноябрь 10, 2017 Производство
Замораживание оливок после сбора урожая не влияет на качество оливкового масла
Октябрь 12, 2017
Исследователи преобразуют сточные воды оливкового завода для практического использования
Исследования показали, как уменьшить вредное воздействие сточных вод завода по производству оливкового масла на окружающую среду.
Октябрь 10, 2017
Исследователи показывают, как скорость дробления влияет на выход и качество
Показатели качества не изменялись в зависимости от скорости дробления, но эффективность экстракции и содержание хлорофиллов увеличивались с увеличением скорости вращения ротора молотковой дробилки в непрерывном промышленном процессе.
Октябрь 9, 2017
Фенолы в побочных продуктах оливкового завода могут быть эффективными консервантами в свежем мясе
Исследование, проведенное в Италии, показало, что фенолы могут использоваться в качестве антиоксидантов в сырых и вареных сосисках из свежей свинины, предотвращая окисление липидов и ограничивая окислительную деградацию холестерина.
Сентябре 11, 2017
Что ждет оливковое масло без косточек в будущем?
Поскольку все больше производителей используют достижения в технологии измельчения, должны ли масла без косточек стать более распространенным явлением на полках магазинов или им суждено остаться нишевым продуктом?
Август 21, 2017
Отмеченный наградами производитель ищет инвесторов для подземной мельницы
Пьетро Ре из Tamia задумал ультрасовременную, многоцелевую и устойчивую мельницу — и он ищет спонсоров.
Август 2, 2017
Курс мастер-фрезерования возвращается
Организаторы ежегодного курса говорят, что он предназначен «для тех, кто никогда не занимался переработкой оливок, для тех, кто занимается их перемалыванием десятилетиями».
Май. 15, 2017
Человек, стоящий за маловероятным золотом Китая в NYIOOC
Инженер-агроном из Аргентины убеждает китайскую компанию улучшить качество продукции и получает золото на самом престижном в мире конкурсе оливкового масла.
Март 21, 2017
Ультразвук может улучшить экстракцию EVOO
Исследователи разработали доступную систему экстракции с использованием ультразвука, которая может улучшить качество и увеличить выход.
5 января, 2017
Являются ли семена оливы следующим суперпродуктом?
Испанский производитель оливкового масла изучает альтернативные варианты использования продуктов, которые обычно выбрасываются. Как оказалось, семена оливы обладают целым рядом полезных свойств, которые можно использовать в косметических продуктах, продуктах питания, добавках и многом другом.
Декабрь 31, 2016
Задача Миллера официально оформлена Апулией
Должность профессионалов, ответственных за техническое управление мельницей, была официально оформлена Апулией с учреждением Регионального реестра мастеров-мельников.
Ноябрь 4, 2016
Для этого мастера Миллера «Все дело в ремесле»
Мельник Pacific Sun Farms Пабло Войцук говорит, что волшебство качественного оливкового масла первого отжима заключается в его изготовлении.
Октябрь 17, 2016
Первая экологически чистая мельница для производства оливкового масла
Джованни Кассезе разработал систему, построенную Пьерализи, которая может стать первой полностью экологически безопасной мельницей для производства оливкового масла.
Июль. 22, 2016
Мастер-класс по фрезерованию возвращается в Дэвис
Программу вновь возглавит Леандро Раветти, один из ведущих мировых экспертов в области выращивания, переработки и стандартов оливкового масла.
Декабрь 10, 2015
Устойчивое производство EVOO повторно использует все побочные продукты
Благодаря значительному развитию варочных котлов для возобновляемых источников энергии в последние годы влажные выжимки можно использовать для производства биогаза.
1 января, 2015
Традиционное производство оливкового масла в Тунисе
Несмотря на свое растущее место в международном рейтинге, тунисские производители по-прежнему сильно привязаны к старым традициям.