Популярные / стр. 4
25 января, 2011
Мариэлла Гуалтьери вспоминает человека, которого наняли помогать с урожаем. Увидев, как дрожат ее маленькие руки, он сказал: «Если бы только оливки были размером с апельсины, мы бы закончили раньше».
20 января, 2011
Никос Захариадис, Сельскохозяйственный кооператив Крицы
Kritsa — это кооператив на вершине своей карьеры, благодаря идеальному микроклимату, страстным производителям и умелому управлению бывшим военным Никосом Захариадисом.
18 января, 2011
Леандро Раветти о предлагаемых австралийских стандартах оливкового масла
Руководитель разработки предложенных стандартов Австралии и Новой Зеландии говорит, что никакие международные стандарты не учитывают естественные различия оливкового масла из региона.
13 января, 2011 Производство
13 января, 2011 Еда и кулинария
Волна экспериментов в парижской кухне возвышает оливковое масло
12 января, 2011 Бизнес
4 января, 2011 Оценки
Австралия и Новая Зеландия Проект новых стандартов на оливковое масло
Декабрь 22, 2010 Медицина
Декабрь 22, 2010
Звездный повар вспоминает скромные критские вкусы своего детства
«Когда я готовлю блюда на основе дикорастущей зелени и бобовых, многих местных жителей могут обидеть простые ингредиенты, которые я использую». Яннис Цивоуракис
Декабрь 21, 2010
Семья Акаллал, Atlas Olive Oils
«Вы производите гран крю только из высококачественных оливок, которые являются свежими, чистыми и здоровыми. Затем вы становитесь одержимы качеством, ароматами, вкусами. Они проникают в ваше тело, в вашу повседневную жизнь».
Декабрь 14, 2010
Кэрол Фиренце: страстная олива
Кэрол Фиренце, спустя пять лет после обнаружения его 101 применения, говорит, что дегустация и обсуждение приведут потребителей к лучшему пониманию оливкового масла.
Декабрь 14, 2010
Дебора Роджерс, первопроходец калифорнийского оливкового масла
Неутомимая поборница качества оливкового масла, Дебора Роджерс — гигант калифорнийской индустрии и отличный выбор для первого Olive Oil Times Продюсер года.
Декабрь 12, 2010
Возрождение корсиканского оливкового масла
Благодаря растущему признанию качественного оливкового масла корсиканцы снова с гордостью управляют своими садами и со страстью разрабатывают свое оливковое масло.
Декабрь 7, 2010
Оливковое масло и интервенционная кардиология
Как диета, включающая оливковое масло, может значительно повлиять на аномальный обмен веществ, который приводит к сердечным заболеваниям.
Декабрь 2, 2010
Оливковое масло течет во время сбора урожая на Крите
Посещение Крита во время сбора урожая — это возможность увидеть, как работают производители оливок и мельницы, а также попробовать лучшее оливковое масло региона, отжатое всего за несколько минут до этого.
Ноябрь 22, 2010
Один ответ на кризис здравоохранения в Индии
Изменения в образе жизни и питании необходимы в Индии, где второе по величине население мира сталкивается с кризисом в области здравоохранения, вызванным ростом числа сердечных заболеваний и диабета.
Ноябрь 18, 2010
Не ваш тур по оливковому маслу "Run of the Mill"
Лара Камоццо совершает поездку по средневековому месту рождения известного заговора и узнает мнение производителя недвижимости о современном сговоре в итальянской промышленности по производству оливкового масла.
Ноябрь 9, 2010
Оливковое масло с вершины мира
В предгорьях Гималаев Хартмут Баудер нашел климат, который он называет «противоположным Европе», и идеальное место для производства единственного оливкового масла, производимого в Непале.
Октябрь 28, 2010
Жоэль Лаффит: Заметки с фермерского рынка
Один из самых важных уроков, которые я усвоил в этой стране, заключается в том, что при покупке определенных ингредиентов есть время придержать свои деньги, а есть время отпустить их.
Октябрь 27, 2010
Альфонсо Светт из Olisur: Чили станет «крупным игроком на рынке оливкового масла»
Всего за пятый год своего существования Olisur произвела 1.8 миллиона литров оливкового масла на своем чилийском поместье, в основном для жителей Северной Америки. «Мы должны производить для других стран, а они требуют устойчивого развития».
Октябрь 24, 2010
New Norcia выигрывает Best of Show в Perth Royal
Награды - это «похлопывание по плечу большому количеству добровольцев, которые ежегодно приходят помочь со сбором урожая и обрезкой деревьев». Кармел Росс, бенедиктинская община Новой Норсии.
Октябрь 14, 2010
Легендарное оливковое масло Айвалык
Жаль, что оливковым маслом Айвалык можно насладиться только на месте, в таких местах, как Фасулье, где Муаззез Улудере Эрис готовит вегетарианские блюда, в том числе ее фирменную фасоль.
Октябрь 12, 2010
Фабриция Кузани и Джампаоло Содано
Благодаря путеводителю по итальянским оливковым заводам, образовательному телешоу о EVOO и кинодраме, в которой главную роль играет оливковое масло, эта команда доносит информацию.