Популярные / стр. 5
Декабрь 22, 2010
Звездный повар вспоминает скромные критские вкусы своего детства
«Когда я готовлю блюда на основе дикорастущей зелени и бобовых, многих местных жителей могут обидеть простые ингредиенты, которые я использую». Яннис Цивоуракис
Декабрь 21, 2010
Семья Акаллал, Atlas Olive Oils
«Вы производите гран крю только из высококачественных оливок, которые являются свежими, чистыми и здоровыми. Затем вы становитесь одержимы качеством, ароматами, вкусами. Они проникают в ваше тело, в вашу повседневную жизнь».
Декабрь 14, 2010
Кэрол Фиренце: страстная олива
Кэрол Фиренце, спустя пять лет после обнаружения его 101 применения, говорит, что дегустация и обсуждение приведут потребителей к лучшему пониманию оливкового масла.
Декабрь 14, 2010 Производство
Дебора Роджерс, первопроходец калифорнийского оливкового масла
Декабрь 12, 2010 Профили продюсеров
Декабрь 7, 2010 Медицина
Декабрь 2, 2010 Популярные
Ноябрь 22, 2010 Медицина
Ноябрь 18, 2010
Не ваш тур по оливковому маслу "Run of the Mill"
Лара Камоццо совершает поездку по средневековому месту рождения известного заговора и узнает мнение производителя недвижимости о современном сговоре в итальянской промышленности по производству оливкового масла.
Ноябрь 9, 2010
Оливковое масло с вершины мира
В предгорьях Гималаев Хартмут Баудер нашел климат, который он называет «противоположным Европе», и идеальное место для производства единственного оливкового масла, производимого в Непале.
Октябрь 28, 2010
Жоэль Лаффит: Заметки с фермерского рынка
Один из самых важных уроков, которые я усвоил в этой стране, заключается в том, что при покупке определенных ингредиентов есть время придержать свои деньги, а есть время отпустить их.
Октябрь 27, 2010
Альфонсо Светт из Olisur: Чили станет «крупным игроком на рынке оливкового масла»
Всего за пятый год своего существования Olisur произвела 1.8 миллиона литров оливкового масла на своем чилийском поместье, в основном для жителей Северной Америки. «Мы должны производить для других стран, а они требуют устойчивого развития».
Октябрь 24, 2010
New Norcia выигрывает Best of Show в Perth Royal
Награды - это «похлопывание по плечу большому количеству добровольцев, которые ежегодно приходят помочь со сбором урожая и обрезкой деревьев». Кармел Росс, бенедиктинская община Новой Норсии.
Октябрь 14, 2010
Легендарное оливковое масло Айвалык
Жаль, что оливковым маслом Айвалык можно насладиться только на месте, в таких местах, как Фасулье, где Муаззез Улудере Эрис готовит вегетарианские блюда, в том числе ее фирменную фасоль.
Октябрь 12, 2010
Фабриция Кузани и Джампаоло Содано
Благодаря путеводителю по итальянским оливковым заводам, образовательному телешоу о EVOO и кинодраме, в которой главную роль играет оливковое масло, эта команда доносит информацию.
Октябрь 6, 2010
Успех Роба Макгэвина заключается в том, что он придерживается долгосрочного взгляда, остается приземленным, работает с хорошими людьми и, что не менее важно, в десятикратной урожайности с акра в среднем по миру.
Октябрь 4, 2010
Презентация оливкового масла Extra Virgin для детей
Испанский производитель Vega Carabaña утверждает, что его мягкое, слегка фруктовое и ароматное оливковое масло первого отжима идеально подходит для детей в возрасте от 6 месяцев. Милая упаковка тоже не помешает.
Сентябре 29, 2010
Леонардо Колавита и отчет Калифорнийского университета в Дэвисе об оливковом масле
«Мы много работали, чтобы сделать себе имя. Что они думают? Что мы хотим разрушить наше имя, наш бренд из-за маленькой уловки, стоящей несколько долларов?» Леонардо Колавита
Сентябре 28, 2010
Сельское хозяйство на краю зоны комфорта оливкового дерева
Вы не найдете большого производства оливкового масла в Италии к северу от равнин Чивидале, где, по словам Франко Диаколи, его оливки Бьянчера «никогда не перестают расти и развивать интенсивный вкус и аромат».
Сентябре 25, 2010
Оливковое дерево ищет заботливую семью для отношений на расстоянии
Программы «усыновления» оливковых деревьев предлагают более тесную связь с источником высококачественного оливкового масла первого отжима и способ поддержать мелкомасштабное производство оливкового масла.
Сентябре 24, 2010
Мулен де Вильвьей, Гордость Гарригов
Члены отмеченного наградами Мулен де Вильвьей варьируются от государственных служащих до фермеров, от библиотекарей до инженеров-механиков. Страсть, а не деньги, кажется, является движущей силой.
Сентябре 19, 2010
Интервью с Ари Вайнцвейгом, Zingerman's
В 1982 году Ари Вайнцвейг открыл небольшой магазин сэндвичей в своем студенческом городке. Сегодня Zingerman's представляет собой «сообщество предприятий» стоимостью 36 миллионов долларов, которое занимается продажей большого количества оливкового масла.
Сентябре 6, 2010
Оливковая роща Беркли: старые обычаи в Новом Свете
Спросите Дарро Грико, что делает его отмеченный наградами EVOO таким хорошим, и он скажет, что это старые деревья Миссии, засушливое земледелие и ручной сбор урожая. Мы все еще в Калифорнии?