оливковые сорта / стр. 4
Март 1, 2018
Монументальные деревья Кипра представляют собой попытку создать элитный сорт
Исследователи предполагают, что ранние производители оливок прививали местные столетние деревья к другим, импортированным из Греции и Ливана, чтобы селекционно скрещивать желательные черты.
Февраль 26, 2018
Оливки Каламата будут добавлены в национальный список сортов растений Греции
Власти Греции хотят коммерциализировать имя Каламата, чтобы улучшить торговые перспективы.
Февраль 21, 2018
Греческий сорт оливок Makri ожидает получения статуса PDO в ЕС
Макри — местный греческий сорт оливок, выращиваемый в Александруполисе на северо-востоке Греции недалеко от границы с Турцией, регионе, расположенном в западной части географического и исторического региона, известного как Фракия.
Февраль 12, 2018 Мир
10 января, 2018 Производство
Новый проект в Греции направлен на расшифровку местных сортов оливок
Сентябре 28, 2017 Профили продюсеров
В Hacienda Guzman продвигают оливковую культуру, отмечая ее разнообразие
Сентябре 11, 2017 Мир
Апреле 25, 2017 Мир
Декабрь 1, 2016
Заметки от Panisse: Early Harvest и «Fruite Noir»
Торговец оливковым маслом из Нью-Йорка Стивен Дженкинс спрашивает своего друга из Прованса о маслах позднего урожая.
Ноябрь 4, 2016
Новый метод идентификации сортов оливок
Ожидается, что идентификация сортов оливок по внешнему виду листьев и плодов послужит основой для мобильного приложения и внесет вклад в новую международную базу данных оливковых деревьев.
Сентябре 9, 2016
Исследователи раскрывают нейропротекторный эффект пихолинового оливкового масла
Гидроксикоричные кислоты, содержащиеся в оливковом масле первого холодного отжима Picholine, оказывают нейропротекторное действие против отложений B-амилоидных пептидных бляшек при болезни Альцгеймера в головном мозге.
Июнь 22, 2016
Фермер производит EVOO из спасенных и недавно обнаруженных сортов оливок
La Zadruga — это ферма на западном берегу озера Гарда, которая производит высококачественный EVOO из редких, спасенных и недавно открытых сортов.
Октябрь 14, 2015
Греческое оливковое масло раннего урожая
Масла раннего урожая с их горьковатым вкусом, низкой кислотностью и более высоким содержанием антиоксидантов стоят того, чтобы заплатить немного больше. Если вы можете найти их.
Июнь 12, 2015
В Марке проходит 12-я выставка итальянских моносортов
Выставка повышает ценность биоразнообразия итальянских оливок и характеризует масла, полученные из огромного выбора местных итальянских сортов.
Февраль 6, 2015
Связь химии с итальянским происхождением EVOO
Химические соединения в итальянских оливковых маслах зависят от сорта оливок и места выращивания, согласно исследованию, проведенному Unaprol.
Ноябрь 20, 2014
Базиликата, дикая олива Южной Италии
Появляются новые возможности познакомиться с оливковым маслом Базиликаты, дикой земли, которая вдохновляла великих художников.
Октябрь 24, 2014
Кооператив Sierra de Cazorla завоевывает мировое признание
Когда Джоанна Поуп впервые попробовала Dehesa de la Sabina в Нью-Йорке, она поняла, что ей нужно представить испанский Picual своим соотечественникам-британцам.
Сентябре 8, 2014
Фермер Корфу находит зеленое золото
Семья на греческом острове, не известном своим качественным оливковым маслом, нарушает традиции и заново открывает местный сорт с высоким содержанием фенолов.
Август 11, 2014
Исследователи восстанавливают забытые сорта оливок в Испании
Исследователи работают над тем, чтобы охарактеризовать местные образцы оливок и восстановить редкие сорта оливок в Галиции.
Июнь 9, 2014
Справочник по оливковому маслу Extra Virgin
Справочник по оливковому маслу Extra Virgin под редакцией Клаудио Пери — полезный ресурс для всех, кто следит за обсуждением качества оливкового масла.
Июнь 9, 2014
Почва может оказывать наибольшее влияние на определенные уровни фитостерола в оливковом масле
Новое исследование показывает, что качество почвы может влиять на уровень стерилглюкозида в оливковом масле больше, чем сорта оливок или методы ведения сельского хозяйства.
Май. 27, 2014
Производители и повара собрались в Таджа, чтобы отпраздновать важный сорт оливок и изысканное масло, которое носит имя деревни.
Март 13, 2014
Столовые оливки Майорки получили европейскую защиту
Aceituna de Mallorca, или майорканские столовые оливки, теперь включены в список охраняемых сельскохозяйственных продуктов Европы.