оливковые сорта / стр. 6
Октябрь 24, 2014
Кооператив Sierra de Cazorla завоевывает мировое признание
Когда Джоанна Поуп впервые попробовала Dehesa de la Sabina в Нью-Йорке, она поняла, что ей нужно представить испанский Picual своим соотечественникам-британцам.
Сентябре 8, 2014
Фермер Корфу находит зеленое золото
Семья на греческом острове, не известном своим качественным оливковым маслом, нарушает традиции и заново открывает местный сорт с высоким содержанием фенолов.
Август 11, 2014
Исследователи восстанавливают забытые сорта оливок в Испании
Исследователи работают над тем, чтобы охарактеризовать местные образцы оливок и восстановить редкие сорта оливок в Галиции.
Июнь 9, 2014 Производство
Май. 27, 2014 Еда и кулинария
Март 13, 2014 Производство
Март 11, 2014 Производство
5 января, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO обладает мощным потенциалом
Недавние исследования показывают, что одно калифорнийское оливковое масло первого отжима может быть одним из самых полезных для здоровья в мире.
Декабрь 3, 2013
Оливковое масло Extra Virgin IGP Сицилия
Огромное экологическое и биологическое наследие Сицилии необходимо сохранять и продвигать с помощью охраняемого обозначения происхождения.
Июнь 3, 2013
Мадрид ищет «идеальное» оливковое масло
Испанская столица провела дегустации в торговых центрах по всему городу, чтобы определить, какие местные жители считают лучшими характеристиками оливкового масла первого отжима, и все это в попытке создать новое «супер» масло.
29 января, 2013
Кооператив, получивший приз, отмечает биоразнообразие, ранний сбор урожая фруктовой арбекины
Выращивание оливок среди миндаля, яблони, груши и сосен помогло Оли д'Арбека выиграть приз «сладкие зеленые фрукты» на Fira de l'Oli.
Декабрь 4, 2012
Два испанских региона оливкового масла получили защиту в Китае
Соглашение между Китаем и ЕС защитит испанское оливковое масло, производимое под названиями Sierra Mágina и Priego de Córdoba, от подделок.
Ноябрь 26, 2012
Джино Челлетти и Пьерализи: технология производства оливкового масла стала проще
Мировой лидер в области экстракционных систем пригласил доктора Джино Челлетти, чтобы помочь распространить культуру оливкового масла среди своих сотрудников и клиентов.
Октябрь 26, 2012
Сорт Ходжибланка способен адаптироваться к экстремальным условиям, в которых другие сорта не всегда могут гарантировать свое выживание.
Октябрь 18, 2012
Являются ли оливки Mission на самом деле пиколин-марокаин?
С момента их появления в конце 1700-х оливки Миссии считались уникальными для США, но ДНК-дактилоскопия говорит об обратном.
Апреле 18, 2012
Сорта оливок: некоторые интересные особенности
В Испании у нас есть около 400 различных зарегистрированных сортов, которые в зависимости от их важности подразделяются на основные, второстепенные и меньшинства.
Март 14, 2012
Оливковая идентификация становится быстрой и легкой
Новые методы идентификации ДНК, позволяющие различать разные сорта оливок, намного эффективнее и точнее, чем предыдущие методы.
Март 21, 2011
Разработка лучшего оливкового масла с помощью генетического картирования
Испанские ученые говорят, что впервые создали генетическую карту оливок и выделили гены, необходимые для производства более прибыльного, более качественного и даже более здорового оливкового масла.
Декабрь 7, 2010
Мякоть легко отделяется от крошечной косточки и вызывает в воображении ароматы свежего миндаля и авокадо. Я начинаю понимать, почему французы так высоко их ценят.