органолептическая оценка оливкового масла / стр. 4
Ноябрь 23, 2015
Приложение Taste Panel оцифровывает сенсорный анализ
Новое приложение обещает повысить точность, безопасность и надежность тестирования вкуса оливкового масла.
Ноябрь 18, 2015
Итальянский сектор оливкового масла переживает напряженные дни. Широко разрекламированные обвинения в мошенничестве со стороны известных брендов оливкового масла, продаваемого в итальянских супермаркетах, оживили кипящие дебаты о гарантиях подлинности, предоставляемых потребителям, и адекватной защите, которой заслуживают производители. В интервью с Olive Oil Times, президент Асситол, итальянский
Август 3, 2015
тренинг на озере Гарда для дегустаторов и экспертов
O'Live & Italy, основанная Марией Паолой Габуси, предлагает обучение дегустации оливкового масла и многое другое.
Июнь 1, 2015 Дегустация оливкового масла
Olive Center предлагает два тренинга по сенсорной оценке оливкового масла
Февраль 18, 2015 Северная Америка
13 января, 2015 Мир
Июнь 5, 2014 Мир
Февраль 6, 2014
Курс погружения в оливковое масло проходит в Нью-Йорке
Национальная организация дегустаторов оливкового масла (ONAOO) проведет пятидневный курс дегустации в Del Posto в Нью-Йорке в следующем месяце.
Ноябрь 12, 2013
Международная школа оливкового масла открывает свои виртуальные двери
Международная школа оливкового масла (IOOS) предлагает онлайн-обучение по темам качества, здоровья и использования оливкового масла.
Март 5, 2013
В Испании разработано программное обеспечение для улучшенной оценки оливкового масла
Исследователи из Университета Хаэна разработали программное обеспечение для улучшения оценки и классификации оливкового масла первого отжима.
Февраль 27, 2013
Профессиональные дегустаторы оливкового масла должны следовать четким правилам и использовать правильные инструменты. Знаменитый кобальтово-синий дегустационный бокал — один из них.
22 января, 2013
Совет признает чилийскую дегустационную комиссию
Чили укрепляет свой авторитет в международном сообществе производителей оливкового масла, получив престижную сертификацию МОК по органолептическому анализу.
Июль. 30, 2012
Общество химиков предлагает проверку квалификации сенсорных панелей с оливковым маслом
Признание AOCS даст сенсорным комиссиям возможность продемонстрировать производителям, розничным продавцам и импортерам оливкового масла, что они точно оценивают качество оливкового масла.
14 января, 2012
Новый курс сенсорного анализа, посвященный оливковому маслу из Ла-Риохи
Новая программа, предназначенная для повышения осведомленности о преимуществах и свойствах оливкового масла, начнется в этом месяце в испанской провинции Ла-Риоха и завершится дегустацией в июне.
Июль. 28, 2011
Классы сенсорной оценки возвращаются на фестиваль оливок в Пасо-Роблес
На втором году участия в Фестивале оливок занятия являются частью короткого курса по оливковому маслу, предлагаемого Центром оливок Калифорнийского университета в Дэвисе.
Июнь 27, 2011
UK Consumer Guide Reviews Supermarket Olive Oils
Исследование, проведенное в этом месяце журналом по тестированию продуктов «Whoch?» предполагает, что потребителям, возможно, не придется тянуться за самой дорогой бутылкой при поиске высококачественного оливкового масла.
Февраль 1, 2011
Пол Фоссен: Дегустационные панели оливкового масла — не проблема
Производители свежего масла из фруктов высокого качества должны быть единственными, кто будет награжден более высокой ценой и присвоением статуса «экстра вирджин».
Сентябре 14, 2010
Понимание новых стандартов оливкового масла Министерства сельского хозяйства США
В следующем месяце вступают в силу новые стандарты USDA для оливкового масла. Александра Кисеник Деваренн и Пол Фоссен отвечают на распространенные вопросы о том, что стандарты означают для производителей.
Август 24, 2010
Уругвай открывает передовую лабораторию по оценке оливкового масла
Чтобы убедиться, что уругвайское оливковое масло соответствует критериям МОК, проект также профинансирует дегустационную комиссию, привыкшую к сенсорным качествам, необходимым для международной сертификации.
Июль. 19, 2010
4-я конференция Beyond Extra Virgin, посвященная совершенству оливкового масла
Объявленная как «Международная конференция по вкусу и совершенству оливкового масла», Beyond Extra Virgin IV сосредоточится на сенсорных качествах так называемого оливкового масла супер-премиум класса.