приготовление на оливковом масле / стр. 11
Ноябрь 7, 2014
Eataly Chicago устраивает праздник итальянских вкусов
На передвижном итальянском кулинарном конгрессе, проходившем в Eataly, были приглашены повара, которые предложили современные интерпретации традиционных техник и ингредиентов.
Октябрь 27, 2014
Используйте оливковое масло для жарки
Новое исследование показывает, что оливковое масло лучше переносит многократное нагревание и может быть лучшим выбором для жарки.
Октябрь 16, 2014
Кулинарный конгресс побуждает поваров исследовать древнюю средиземноморскую кухню
Первый средиземноморский кулинарный конгресс предложил поварам из восьми средиземноморских стран возможность познакомиться с корнями своего кулинарного наследия.
Октябрь 13, 2014 Еда и кулинария
Сентябре 17, 2014 Еда и кулинария
Продукты предлагают новые способы наслаждаться оливковым маслом
Июль. 29, 2014 Еда и кулинария
Июль. 16, 2014 Еда и кулинария
Июнь 9, 2014 Еда и кулинария
Май. 27, 2014
Производители и повара собрались в Таджа, чтобы отпраздновать важный сорт оливок и изысканное масло, которое носит имя деревни.
Май. 14, 2014
Драматический поворот фильма «Попкорн»
Palace Cinemas в Австралии предлагает попкорн, приготовленный из оливкового масла, который превращает то, что многие люди называют «нездоровой пищей», в гораздо более здоровый вариант.
Май. 7, 2014
Курс оливкового масла охватывает путь от дерева к столу
Новый курс Международной школы оливкового масла познакомит участников с основами дегустации оливкового масла и методами сочетания продуктов.
Февраль 17, 2014
Конфеты с оливковым маслом 'Espérantine': оригинальный и насыщенный вкус
Франческо Марторана создает знаменитые марсельские шоколадные конфеты в форме листьев оливы с органическим оливковым маслом, миндалем и мятой.
20 января, 2014
Международный день итальянской кухни отмечают спагетти аль помидоро
Шеф-повар Чезаре Казелла поприветствовал рестораторов, профессионалов пищевой промышленности и журналистов с Международным днем итальянской кухни.
6 января, 2014
В Италии кондитеры и производители используют сладкий характер некоторых сортов для приготовления неожиданных праздничных угощений.
5 января, 2014
Rising Star видит большой потенциал оливкового масла
Шеф-повар Мадрида, обладатель трех звезд Мишлен, Давид Муньос оценивает оливковое масло как гастрономический ингредиент с самым многообещающим будущим.
Ноябрь 21, 2013
«Новые дни оливкового масла» в Водняне, Хорватия
В течение трех дней посетители дегустировали новые оливковые масла первого отжима, посещали лекции и наслаждались гастрономическими изысками высшего качества.
Июль. 10, 2013
Во Франции «Высшая школа дегустации оливкового масла»
Фабьен Ру создала школу дегустации оливкового масла во Франции, где она обучает поваров и других тонкостям оливкового масла.
Июль. 8, 2013
В Италии производители, бармены и исследователи добавляют в свои коктейли каплю оливкового масла первого отжима. Стоит попробовать.
Июнь 24, 2013
Электронная книга предлагает советы по приготовлению пищи с использованием оливкового масла
Два кулинарных блоггера объединились для создания новой электронной книги, предлагающей рецепты и советы о том, как готовить на оливковом масле первого отжима.
Май. 30, 2013
Опрос показывает удивительные взгляды на оливковое масло
Согласно опросу Оливкового центра Калифорнийского университета в Дэвисе, несмотря на распространенное возражение о том, что оливковое масло не следует использовать для приготовления пищи, потребители все равно это делают.
Май. 21, 2013
Криштиану Томей: Инстинкт и безумие
В ресторане L'Imbuto шеф-повар Кристиано Томей предлагает кухню, основанную на качестве, простых ингредиентах и большом творческом подходе.
22 января, 2013
Оливковое масло полезнее и вкуснее для жарки
Новые исследования, проведенные в Хаэне, Испания, показывают, что оливковое масло первого холодного отжима полезнее, вкуснее и часто дешевле, чем другие масла, при жарке пищи.
Декабрь 1, 2012
Новая кулинарная книга прославляет испанское оливковое масло в мировых кухнях
Новая кулинарная книга пропагандирует использование испанского оливкового масла в традиционной кулинарии по всему миру.