Выбор редактора / стр. 2
Июнь 6, 2022
Оливковая ферма вдохнула новую жизнь в ничейную территорию Кипра
Атсас начинался как ферма, истощавшая земли в буферной зоне острова, и менее чем за десять лет превратился в ведущего производителя оливкового масла.
Май. 23, 2022
Современные технологии и древние рощи — выигрышное сочетание для солнечных оливок
Ливанский производитель соединил традиционные сорта и методы выращивания с современными технологиями помола и маркетинга, чтобы создать отмеченный наградами бренд.
Май. 16, 2022
В поисках качества за отмеченными наградами результатами израильского производителя
На берегу реки Иордан производители KeremZait экспериментируют и изобретают, чтобы производить превосходное оливковое масло.
Апреле 28, 2022 Профили продюсеров
Защита оливковых деревьев на острове Паг с помощью сухих каменных стен
Апреле 6, 2022 Постановка
Исследователи раскрывают новейшие технологии, помогающие собирать и производить оливковое масло
Март 3, 2022 Профили продюсеров
Февраль 23, 2022 Еда и кулинария
Исследователи обнаружили, что жарка на оливковом масле первого отжима добавляет полезные соединения
Февраль 21, 2022 Лучшие оливковые масла
Февраль 10, 2022
Новые правила в Италии устанавливают стандарты для операторов олеотуризма
Правила создают рекомендации для сертифицированных операторов через два года после включения олетуризма в национальный бюджет.
Февраль 8, 2022
Официальные лица надеются, что победные результаты стимулируют производство оливок в Герцеговине
Начиная с 1977 года в Боснии и Герцеговине выращивание оливковых деревьев росло быстрее, чем в любой другой европейской стране. Качество также улучшилось.
25 января, 2022
Производители выражают тревогу в последних Olive Oil Times Опрос
Производители говорят, что они сталкиваются с постоянно растущими трудностями из-за последствий глобальной пандемии, изменения климата, роста производственных затрат, нестабильности рынка и постоянного непонимания потребителями их продукции.
20 января, 2022
Основное руководство по оливковому маслу Extra Virgin
Что делает оливковое масло «экстра-девственным»? Как производится EVOO и почему это самое полезное для здоровья растительное масло? У нас есть ответы.
10 января, 2022
Вредители чума диких оливок на хорватском острове, поскольку производители остаются стойкими
Оливковый мотылек, муха и моль повредили оливковые деревья на острове Паг. Производители настаивают на том, что им все же удастся создать отмеченные наградами масла.
Декабрь 30, 2021
Что такое полифенолы и почему вас это должно волновать?
Растительные соединения в высококачественном оливковом масле первого отжима приносят важную пользу для здоровья.
Декабрь 17, 2021
Греки потребляют меньше оливкового масла Extra Virgin
Греки входят в число крупнейших потребителей оливкового масла на душу населения в мире, но сократили потребление самого высокого сорта.
Декабрь 17, 2021
Как следовать средиземноморской диете и пользоваться ее преимуществами для здоровья
Средиземноморская диета известна своей пользой для здоровья, но многие люди не знают, что это такое и как ей следовать.
Декабрь 1, 2021
Новые оливковые деревья высаживают в разоренной Ксилелле Апулии
Новый закон в Италии изменил операции по мониторингу и удалению в районах, зараженных Xylella. Средства используются для пересадки деревьев и выплаты компенсаций мельникам.
Декабрь 1, 2021
Генеральный директор Deoleo говорит, что будущее за специализированным, устойчивым производством
По словам Игнасио Силвы, специализация является ключом к выживанию традиционных производителей, и весь сектор должен модернизироваться, чтобы процветать.
Ноябрь 30, 2021
Удостоенный наград продюсер говорит, что хорватам нужно вернуться к своим традиционным корням
После того, как изменение климата нанесло ущерб урожаю 2021 года, один из ведущих производителей в Хорватии считает, что парадигма выращивания оливок в стране должна измениться.
Ноябрь 29, 2021
Сын новаторских производителей вина из Орегона прокладывает путь к оливковому маслу
Владелец единственной в штате коммерческой мельницы размышляет о проблемах производства отмеченного наградами оливкового масла в Орегоне.
Ноябрь 22, 2021
Италия лидирует в социальном выращивании оливок с проектами в Тоскане и Молизе, которые сосредоточены на качестве, защите биоразнообразия и социальной интеграции маргинализированных групп.
Ноябрь 17, 2021
Производство в Турции восстанавливается, поскольку фермеры демонстрируют свою стойкость
Ожидается, что производство оливкового масла в Турции превысит 235,000 - тонн, что станет вторым по величине показателем в стране. Производство столовых оливок достигнет рекордного уровня.
Ноябрь 16, 2021
Исследователи обнаружили, что оливковое масло первого отжима с высоким содержанием полифенолов снижает риск заражения распространенным пищевыми патогенами на 90 процентов.