образование / стр. 7
Октябрь 10, 2017
24. Получите сертификат сомелье по оливковому маслу после интенсивной недели в Калифорнии
Они присоединяются к растущим рядам сомелье по всему миру — послам оливкового масла, которые, в свою очередь, будут обучать других вопросам качества, использования и оценки оливкового масла.
Сентябре 11, 2017
Калифорнии International Culinary Center проведет 3-ю программу сомелье по оливковому маслу
Международный преподавательский состав известных экспертов проведет студентов через более чем 100 образцов оливкового масла из 26 стран в рамках самой полной в мире учебной программы по оценке качества оливкового масла.
Август 2, 2017
Курс мастер-фрезерования возвращается
Организаторы ежегодного курса говорят, что он предназначен «для тех, кто никогда не занимался переработкой оливок, для тех, кто занимается их перемалыванием десятилетиями».
Июнь 21, 2017 Мир
Музей истрийского оливкового масла открывается в Пуле, Хорватия
Апреле 18, 2017 Мир
Февраль 16, 2017 Еда и кулинария
3 испанских повара, которые являются послами оливкового масла
16 января, 2017
Второй курс сомелье по оливковому маслу распродан
Курс будет проходить в г. International Culinary Center 4-10 февраля. Следующий запланирован на сентябрь.
12 января, 2017
Три обязательные к прочтению книги об оливковом масле в 2017 году
Эти последние книги об оливковом масле полезны, привлекательны и увлекательны. Написанные страстными экспертами, они сочетают в себе самые последние результаты исследований и разработок с убедительными кулинарными предложениями.
4 января, 2017
Кулинарная школа в Испании стремится продвигать использование и преимущества EVOO
Международная кулинарная академия Extra Virgin Olive Oil стремится популяризировать средиземноморскую диету и биологические преимущества приготовления пищи с использованием EVOO.
2 января, 2017
Сертификационный курс сомелье возвращается в Нью-Йорк с интенсивной 7-дневной программой
Программа оливкового масла в Нью-Йорке International Culinary Center возвращается в следующем месяце с комплексным недельным курсом для тех, кто хочет получить сертификат сомелье по оливковому маслу.
Декабрь 8, 2016
Традиции способствуют лучшему питанию итальянских детей
Чтобы улучшить пищевые привычки итальянских детей, сомелье Никола Ди Ноя предлагает детям семинары, посвященные секретам оливкового масла первого отжима.
Октябрь 26, 2016
Дезинформация от повара, придумавшего «EVOO»
Вы можете подумать, что повар и писатель Рэйчел Рэй, которой приписывают создание «EVOO» как обозначения оливкового масла первого отжима, проделает необходимую домашнюю работу, чтобы сделать все правильно.
Октябрь 26, 2016
Заключенные тюрьмы недалеко от Флоренции учатся у отмеченного наградами продюсера
Производитель отмеченного наградами бренда Laudemio обучает искусству изготовления великолепного оливкового масла заключенных, отбывающих наказание в исправительном учреждении Солличчано в пригороде Флоренции.
Октябрь 19, 2016
Курс сомелье по оливковому маслу дебютирует в Нью-Йорке
Новаторская программа органолептической оценки оливкового масла в International Culinary Center стремится выпускать опытных дегустаторов оливкового масла. Участники курса первого уровня согласились, что они на правильном пути.
Сентябре 19, 2016
Дороти Канн Гамильтон, кулинарный педагог и провидец, умерла в возрасте 67 лет
Этим утром кулинарное сообщество Нью-Йорка и далеко за его пределами распространяется трагическими новостями, выражая недоверие по мере того, как тяжесть утраты становится все более ощутимой.
Август 23, 2016
Курс сомелье по оливковому маслу распродан
Следующая сессия состоится 3-10 февраля 2017 года, когда будут проведены все три уровня курса. Регистрация на февральскую сессию начнется этой осенью.
Июль. 25, 2016
Сертификационный курс сомелье по оливковому маслу в Нью-Йорке International Culinary Center
Известный International Culinary Center (ICC) в Нью-Йорке и Olive Oil Times Education Lab проведет первый курс сертификации сомелье по оливковому маслу 1-го уровня 8-10 октября в кампусе ICC в Сохо.
Июль. 22, 2016
Мастер-класс по фрезерованию возвращается в Дэвис
Программу вновь возглавит Леандро Раветти, один из ведущих мировых экспертов в области выращивания, переработки и стандартов оливкового масла.
Май. 4, 2016
Сенсорный курс Olive Center назначен на июнь
Курс, проводимый в Сенсорном театре Роберта Мондави Сильверадо, открыт для профессионалов и всех, кто заинтересован в более глубоком понимании того, как оценивать оливковое масло.
Апреле 16, 2016
Калифорнийский университет в Дэвисе и Университет Хаэна подписали соглашение о сотрудничестве
Школы собираются в Хаэне с общим видением создания всемирной сети уважаемых университетов, занимающихся развитием сектора оливкового масла.
Апреле 14, 2016
International Culinary Center предложить сертификацию сомелье по оливковому маслу
исполнительный директор новой программы, Curtis Cord и Дороти Гамильтон, основательница International Culinary Center, объявили о совместном проекте на NYIOOC пресс-конференция сегодня.