Калифорнийский университет в Дэвисе Олив Центр / стр. 3
Июль. 14, 2015
Пять лет спустя отчет Калифорнийского университета в Дэвисе все еще шокирует
Этот громкий отчет изменил правила игры, и его бесчисленное количество раз цитировали, чтобы проиллюстрировать подвиги недобросовестных производителей оливкового масла.
Май. 28, 2015
Торговая группа выпустила два отчета, поднимающих вопросы о новых стандартах Калифорнии, которые, по ее словам, были разработаны в спешке, чтобы избежать юридических проблем.
Март 31, 2015
Оливковое масло улучшает липидный профиль крови, снижает риск сердечных заболеваний
Фенолы оливкового масла могут предотвратить хронические заболевания, но со временем они уменьшаются, говорится в новом отчете Калифорнийского университета в Дэвисе.
Февраль 18, 2015 Северная Америка
21 января, 2015 Еда и кулинария
Октябрь 24, 2014 Мир
Студенты проектируют устройство для обнаружения индикаторов прогорклости
Октябрь 3, 2014 Торговые события
Мастер-класс по фрезерованию Калифорнийского университета в Дэвисе, чтобы выжать еще один день
Август 25, 2014 Основы
Май. 28, 2014
Большинство EVOO показали хорошие результаты в новом тесте на фенольные соединения
Половина EVOO, купленных в супермаркетах и местных магазинах, имеют отличный фенольный профиль, согласно тесту с использованием ядерного магнитного резонанса.
Май. 30, 2013
Опрос показывает удивительные взгляды на оливковое масло
Согласно опросу Оливкового центра Калифорнийского университета в Дэвисе, несмотря на распространенное возражение о том, что оливковое масло не следует использовать для приготовления пищи, потребители все равно это делают.
Апреле 12, 2013
Писатель Кэрол Дринкуотер Хроникс Олив Херитидж
Дринкуотер выступил в Калифорнийском университете в Оливковом центре Дэвиса, проследив историю оливковых деревьев по всему Средиземноморью.
Март 12, 2013
Исследователи из Дэвиса подвергли оливковое масло «тесту в холодильнике»
Исследователи надеются раз и навсегда положить конец мифу о домашнем «тесте в холодильнике» для определения качества оливкового масла.
Февраль 15, 2013
Тест холодильника с оливковым маслом? Не рассчитывайте на это.
Доктор Оз призвал своих 3 миллионов зрителей протестировать EVOO, охладив его, но эксперты говорят, что «тест в холодильнике» для оливкового масла — это давний миф.
Ноябрь 19, 2012
Olive Center предлагает химические испытания
Известный калифорнийский исследовательский центр предлагает производителям, импортерам и розничным торговцам химические и органолептические оценки оливкового масла.
Октябрь 8, 2012
«Открывающий глаза» курс фрезерования в Калифорнийском университете в Дэвисе
Трехдневный курс в Olive Center, в ходе которого всесторонне рассматриваются все аспекты переработки оливкового масла.
Июль. 13, 2012
Флинн рассказывает об оливковом масле на фестивале в Вашингтоне
Оливковый центр Калифорнийского университета в Дэвисе принял участие в 46-м Смитсоновском фольклорном фестивале в Вашингтоне в этом месяце, чтобы поговорить с посетителями о качестве оливкового масла.
Апреле 27, 2012
103-я ежегодная встреча и выставка AOCS
1,600 коллег соберутся, чтобы сосредоточиться на науке и динамике бизнеса, которые в настоящее время определяют мировую масложировую промышленность.
Март 18, 2012
Американские производители оливкового масла готовят федеральный приказ о маркетинге
Американские производители оливкового масла разрабатывают федеральный приказ о маркетинге, который установит более высокие стандарты качества, пересмотрит сорта и потребует проведения новых испытаний всего производимого здесь оливкового масла.
Февраль 23, 2012
Министерство сельского хозяйства США изучает химические характеристики американских оливковых масел
Новое исследование иллюстрирует химическое разнообразие сортов оливкового масла в США для точной настройки стандартов и предотвращения торговых ограничений для американских экспортеров.
Декабрь 6, 2011
Критическая информация для лиц, принимающих решения об оливковом масле
Ведущие эксперты по оливковому маслу поделятся своими мыслями, которые помогут отличить оливковое масло хорошего качества от плохого, на конференции 12 января, организованной Кулинарным институтом Америки и Оливковым центром Калифорнийского университета в Дэвисе.
Ноябрь 15, 2011
Кулинарный институт, Оливковый центр Дэвиса представляет семинар по качеству оливкового масла
Мероприятие 12 января в Кулинарном институте Америки в Грейстоуне, калифорнийская долина Напа, познакомит профессионалов розничной торговли, общественного питания, производства и дистрибуции с новым миром качества оливкового масла.
Октябрь 31, 2011
Миллер возглавляет новый альянс, целью которого является объединение производителей и потребителей с помощью системы индексации качества оливкового масла и восстановление «хорошего бренда» оливкового масла первого отжима.
Октябрь 10, 2011
Колледж отмечает Дэна Флинна из Olive Center наградой с отличием
Калифорнийский университет в Дэвисском колледже сельскохозяйственных наук и наук об окружающей среде выбрал директора Оливкового центра для вручения почетной награды.