полифенолы / стр. 8
Октябрь 9, 2017
Фенолы в побочных продуктах оливкового завода могут быть эффективными консервантами в свежем мясе
Исследование, проведенное в Италии, показало, что фенолы могут использоваться в качестве антиоксидантов в сырых и вареных сосисках из свежей свинины, предотвращая окисление липидов и ограничивая окислительную деградацию холестерина.
Сентябре 1, 2017
Темный шоколад с оливковым маслом Extra Virgin снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Исследователи обнаружили, что небольшие ежедневные порции темного шоколада с добавлением натуральных полифенолов из оливкового масла первого отжима были связаны с улучшением профиля риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Август 8, 2017
Неостановимое путешествие по оливковой роще Янни
Как эта находчивая греческая пара превратила свой переживающий трудности бизнес по производству оливковых деревьев в отмеченного наградами производителя оливкового масла, стоящего на переднем крае передовых исследований в борьбе с болезнью Альцгеймера.
Август 7, 2017 Медицина
Только богатые, хорошо образованные люди получают пользу от Med Diet
Июль. 6, 2017 Производство
Проект ЕС направлен на повышение конкурентоспособности средиземноморского сектора оливкового масла
Июнь 21, 2017 Основы
Самое полезное оливковое масло в мире? Жюри все еще отсутствует.
Апреле 26, 2017 Медицина
Оливковое масло помогает обратить вспять вред диеты с высоким содержанием жиров
Апреле 24, 2017 Медицина
Февраль 15, 2017
Кампания общественного здравоохранения Великобритании направлена на повышение осведомленности о рисках употребления подрумяненных продуктов. Это последнее заявление и громкая критика со стороны его противников вновь привлекли внимание к продуктам и диетам, которые, как известно, снижают риск развития рака.
24 января, 2017
Дешевый и простой способ количественного определения биофенолов для заявления ЕС о здоровье
Группа исследователей показала, как небольшие лаборатории и производители могут применять простой метод для подтверждения соответствия европейским требованиям полифенолов для здоровья.
Декабрь 31, 2016
Оливковое масло уменьшает сердечно-сосудистые проблемы, связанные с диабетом
Согласно новому исследованию, проведенному группой испанских исследователей, фенольные соединения, содержащиеся в оливковом масле, уменьшают и могут даже предотвращать сердечно-сосудистые проблемы, связанные с сахарным диабетом.
Декабрь 9, 2016
Как оливковое масло может помочь в борьбе со смертельной тенденцией в Индии
Исследования показывают, что потенциал гидрокситирозола в предотвращении связанной с ртутью цитотоксичности может сделать оливковое масло отличным питательным ресурсом, помогающим бороться с растущим кризисом в области здравоохранения в Индии.
Сентябре 12, 2016
Олеокантал, полифенол в оливковом масле, положительно влияет на клетки меланомы человека
Согласно новому исследованию, олеокантал может быть мощным противораковым средством при агрессивном раке кожи меланомы.
Сентябре 9, 2016
Исследователи раскрывают нейропротекторный эффект пихолинового оливкового масла
Гидроксикоричные кислоты, содержащиеся в оливковом масле первого холодного отжима Picholine, оказывают нейропротекторное действие против отложений B-амилоидных пептидных бляшек при болезни Альцгеймера в головном мозге.
Сентябре 8, 2016
Оливковое масло Extra Virgin улучшает состояние здоровья людей, страдающих фибромиалгией
Биологически активные соединения в EVOO уменьшают окислительный стресс и улучшают функциональные возможности у больных фибромиалгией.
Сентябре 6, 2016
Результаты недавних исследований показали, что олеуропеин обладает нейропротекторным действием в модели БП in vitro при профилактическом введении в качестве предварительного лечения.
Август 25, 2016
Полифенолы в EVOO ингибируют агрегацию тромбоцитов, что может привести к аномальному свертыванию крови и увеличить риск сердечного приступа и инсульта.
Август 3, 2016
Оливковое масло может защитить от возрастной дегенерации желтого пятна
Недавнее французское исследование сообщило о снижении риска поздней формы ВМД среди потребителей оливкового масла «после поправки на несколько потенциальных искажающих факторов».
Июнь 10, 2016
Инновации, открытия и прорывы в Древней Олимпии
Конференция Международного общества Oleocanthal и премия Olympia Health & Nutrition Awards были отмечены прорывами в исследованиях оливкового масла, новым сортом оливкового дерева и конкурсом оливкового масла для масел с высоким содержанием фенолов.
Май. 17, 2016
Различные исследования показывают, что оливковое масло полезно при инфекциях и инфекционных заболеваниях, обладая антибактериальным, противовирусным и противомикробным действием.
Май. 11, 2016
В EVOO обнаружены новые фенольные соединения
Новые фенольные соединения, принадлежащие к семейству агликонов олеуропеина и лигстрозида, были обнаружены в маслах из оливок сортов Коронейки и Миссия.
Апреле 27, 2016
Передовой опыт производства ароматизированного оливкового масла
Содержание полифенолов в ароматизированном оливковом масле, полученном путем добавления трав к измельченным оливкам перед стадией малаксации, было почти в три раза выше, чем в необработанном оливковом масле.
Апреле 21, 2016
Фенолы EVOO усиливают рост клеток остеобластов для улучшения здоровья костей
Обработка остеобластов или костеобразующих клеток фенолами живого масла первого отжима увеличивала количество клеток на 11–16 процентов.