Франция / стр. 9
Июнь 25, 2013
Баржоль принял участие во встрече торговой группы во Франции
Директор Международного совета по оливкам представил обновленную информацию о мировом производстве, импорте, экспорте и потреблении.
Март 8, 2013
«Марсельское мыло» на основе оливкового масла в опасности
У самого известного в мире мыла есть много подражателей, и теперь производители подлинного Савон-де-Марсель начинают давать отпор.
Декабрь 10, 2012
Многообещающие результаты нового теста на остаточные количества пестицидов в оливковом масле
Группа французских и марокканских ученых разработала биосенсоры, которые предлагают дешевый и быстрый способ обнаружения остатков инсектицидов в оливковом масле.
Сентябре 12, 2012 Европе
Август 28, 2012 Еда и кулинария
Август 14, 2012 Европе
Французская ассоциация AFIDOL обвиняет плохую погоду в убытке в размере 300 тысяч евро
Май. 22, 2012 Мир
Французский университет предлагает диплом по оливковому маслу
Апреле 2, 2012 Европе
Оливковые регионы работают над совместной стратегией сохранения субсидий ЕС
Февраль 13, 2012
Кооператив, организованный волонтерами, сохраняет провансальскую традицию
Добровольцы управляют небольшой кооперативной мельницей в Провансе. Жизнь не всегда легка, но они намерены сохранить провансальскую традицию.
Декабрь 11, 2011
Французский журнал Consumer Magazine сравнивает оливковое масло и находит лучшее местное масло
Французский потребительский журнал Que Chosir вступает в дело, сравнивая тридцать оливковых масел первого отжима, продаваемых во Франции, и приходит к выводу, что те, что производятся на месте, в целом лучше (и дороже).
Июль. 19, 2011
Для французских производителей оливкового масла меньше значит больше
Производство оливкового масла во Франции незначительно по сравнению с соседями, и существует «проблема со славой». Жан Бенуа Хьюг рассказывает о том, что межпрофессиональная ассоциация Afidol планирует сделать для повышения популярности и продаж французского оливкового масла.
Май. 10, 2011
Première Pression Оливье Боссана
Новейший проект предпринимателя — сеть магазинов оливкового масла с упором на образование и прозрачность.
Апреле 20, 2011
«Вы слышите об этом, вы собираете данные, но единственная актуальная информация — это та, которую вам сообщит ваш рот, когда вы попробуете (масло). Оно стирает все прошлое и устанавливает шкалу ценностей», — Седрик Казанова.
Март 23, 2011
Вы не можете намазать салат маслом
У нас в ресторане было два оливковых масла, которые мы использовали для усиления вкуса острых блюд и которыми поливали все, от хумуса до больших кусков сыра фета или даже йогурта.
Март 21, 2011
Школа оливкового масла на юге Франции
Портовый город на средиземноморском побережье Франции считает, что обучение маленьких детей — это отличный способ достичь и сохранить здоровую культуру оливкового масла для будущих поколений.
Март 8, 2011
Самая большая ферма во Франции? Езжай на метро
В этом году на Международном сельскохозяйственном салоне в Париже отмечалось включение французской кухни в почитаемый ЮНЕСКО список культурного наследия человечества.
13 января, 2011
Волна экспериментов в парижской кухне возвышает оливковое масло
В новый день, который начинает сиять на парижских кухнях, молодые повара открывают для себя то, чем давно наслаждаются их южные кузены из Прованса.
Декабрь 12, 2010
Возрождение корсиканского оливкового масла
Благодаря растущему признанию качественного оливкового масла корсиканцы снова с гордостью управляют своими садами и со страстью разрабатывают свое оливковое масло.
Декабрь 9, 2010
Жоэль Лаффит считает, что праздничный сезон — идеальное время, чтобы посетить выставку продуктов питания и вин в Париже и ее поставщиков ремесленных деликатесов.
Декабрь 7, 2010
Мякоть легко отделяется от крошечной косточки и вызывает в воображении ароматы свежего миндаля и авокадо. Я начинаю понимать, почему французы так высоко их ценят.
Декабрь 4, 2010
Эмили Монако посещает выставку шоколада в Париже и обнаруживает уникальное лакомство из средиземноморского портового города Марсель, приготовленное на оливковом масле первого отжима.
Октябрь 29, 2010
Французские производители оливкового масла переходят на органическое производство
Жан-Мари Герен говорит, что ему повезло, что он изолирован от других садов. «Мое поместье находится прямо за городом, вдали от загрязнения. У меня не так много мух, как у других производителей».
Октябрь 28, 2010
Жоэль Лаффит: Заметки с фермерского рынка
Один из самых важных уроков, которые я усвоил в этой стране, заключается в том, что при покупке определенных ингредиентов есть время придержать свои деньги, а есть время отпустить их.